Com fer concentrats de te calent

Tens previst una gran trobada familiar? Voleu servir una beguda calenta, però no sabeu mantenir-la en calent? El concentrat de te calent és la solució al vostre dilema d'allotjament. Aquesta recepta fa aproximadament 25-30 racions de tasca.
Bulliu un quart d’aigua a 100 graus centígrads. Mesureu 2/3 tassa de te solt en un pot de conserva. De bona qualitat, el te ecològic és el millor. Alguns suggeriments deliciosos serien, Assam, Oolong o Lapsang Souchong. La majoria de la gent pensa que Lapsang és massa fumós, però un cop que n’adquireixis un gust, t’encantarà. De fet, era el te preferit d’unes quantes persones famoses, entre elles, Winston Churchill i Julia Child!
Quan l’aigua hagi bullit, aboqueu-la al pot de te. Deixeu reposar uns 5 minuts aproximadament. A continuació, remeneu i coleu el concentrat de te en un altre pot de prova tèrmica perquè el te no s’estofi.
Per servir, aboqueu unes 2 cullerades de concentrat de te en una tassa de te i ompliu-ho amb aigua bullent. Beureu el gust o afegiu-hi crema i sucre al gust.
Guardeu-lo a la nevera. Això es mantindrà almenys una setmana a la nevera, però si el deixeu fora s’agradarà. Està pensat per a grans reunions, però si teniu sobres refrigereu-les i gaudiu d’una copa especial de te més endavant.
Gaudeix també fred. Un quart d’això també farà que un galó de te fred sigui així si no el feu servir tot plegat feu un te fred i gaudiu quan la calor del dia ataca!
L’hora d’escapar és la clau d’un bon te. No deixeu que el te s’assegui massa temps ni s’estofarà.
En una tassa de cafè de 8 oz utilitzeu 4-5 cullerades de concentrat.
Assegureu-vos que els flascons en els quals aboqueu aigua bullent són flascons de conserva a prova de calor
L’aigua bullent pot cremar. Assegureu-vos que el manteniu fora de l’abast dels nens petits.
l-groop.com © 2020