Com fer pastes calentes

Els gossos calents fan un àpat excel·lent durant tot l'any, però són especialment saborosos a la barbacoa durant les càlides nits d'estiu. Per fer-los encara més deliciosos, proveu de fer les vostres panetes casolanes!

Amb un fabricant de pa

Amb un fabricant de pa
Escorreu tots els ingredients dins i escolliu el cicle de "massa".
Amb un fabricant de pa
Traieu la massa quan hagi acabat. Formeu-lo suaument en un "registre" de 12 "de llarg.
Amb un fabricant de pa
Dividiu la massa en 12 trossos iguals.
Amb un fabricant de pa
Formeu-los en conseqüència. Per a pastes de gossos calents, voleu cilindres, d’uns 6 ”de llarg.
Amb un fabricant de pa
No us preocupeu de fer "taps" i "fons" o de tenir el "split" del vostre gos calent encara. Podeu tallar-les un cop cuites.
Amb un fabricant de pa
Col·loqueu els formularis de massa en un full de galetes greixades. Assegureu-vos que no els ajunteu massa, perquè encara han de pujar.
Amb un fabricant de pa
Tapa les brosses amb una tovallola neta i deixeu-les aixecar almenys 20 minuts en un lloc càlid. Mentrestant, escalfeu el forn fins a 204 ° C a 400 ° F.
Amb un fabricant de pa
Assegureu-vos que el forn estigui totalment preescalfat. Introduïu les pastes al forn i torneu immediatament el foc a 177 ° C a 350 º F per evitar que es cremin. Enfornar 12-14 minuts.
Amb un fabricant de pa
Traieu els panets i deixeu-los refredar.
Amb un fabricant de pa
Talleu els panets després que estiguin prou freds com per manejar-los. Assegureu-vos que no passeu tot el recorregut per les bolles de gosses o que es posaran molt desordenades.

Sense fabricant de pa

Sense fabricant de pa
Porteu tota la llet i els ingredients crema, només a ebullició, a foc mitjà. Retirar del foc i deixar refredar deu minuts.
Sense fabricant de pa
Mentrestant, barregeu aigua calenta i el llevat al bol de la batedora de suport, o un bol gran i barregeu-ho fins deixar espumós, uns 5 minuts. (Si la barreja no fa escuma, comenceu amb un nou llevat.)
Sense fabricant de pa
Afegiu la barreja de llet tèbia, sucre, farina i sal a la barreja de llevats i barregeu a velocitat baixa. Raspeu els costats del bol segons sigui necessari, fins que s’incorpori la farina. Augmenta la velocitat a mitja i bateu 6 minuts, o bé si es barreja a mà, no s’aturen fins a obtenir una bola massa gran. De qualsevol forma, la massa encara serà enganxosa.
Sense fabricant de pa
Transferiu la massa a un bol lleugerament untat d’oli i gireu-ho a cobrir amb oli. Cobrir amb una tovallola de cuina neta i deixar aixecar-se en un lloc càlid fins que dobli la mida, o aproximadament dues hores.
Sense fabricant de pa
Paelles de greix. Punxa cap a la massa i divideix-la en 16 trossos iguals.
Sense fabricant de pa
Enrotlleu cada tros de massa en un tronc de 6 polzades de llarg sobre una superfície lleugerament enfarinada. Espaieu 8 registres de manera uniforme a cada paella.
Sense fabricant de pa
Tapar solament les brosses amb embolcall de plàstic amb oli i deixar-lo anar en un lloc lliure d’esborrany a temperatura ambient càlida fins que comencin a tocar les paelles, d’1 a 2 hores.
Sense fabricant de pa
Preescalfeu el forn a 191 ° C.
Sense fabricant de pa
Coure les paelles, girant les cassoles fins a la meitat, fins que les capçades siguin daurades i les parts inferiors estiguin daurades, d’uns 20 a 25 minuts. Refredar en paelles 10 minuts, després transferir-los als bastidors per refredar completament.
Sense fabricant de pa
Abans d’utilitzar bolls, separeu-los i talleu-los cada llarg longitudinalment cap al centre (però no a tot el recorregut).
Sense fabricant de pa
Gaudeix!
Si dobla la recepta de la màquina de pa, fes-ho duplicar la quantitat de llevat. El pa s'incrementarà bé amb un paquet.
Els panets són el millor dia en què es fan, però es poden refrigerar fins a una setmana o es poden congelar fins a dues setmanes. Només heu de descongelar-los a temperatura ambient una hora més o menys abans de necessitar-los.
Compte amb el forn i els ganivets!
El pa és notori per no sortir del tot correcte. Si els panets acaben tan durs com una roca, o massa ximples per menjar, no et rendeixis! Torneu-ho a provar una altra vegada i assegureu-vos de mesurar-ho tot amb precisió.
l-groop.com © 2020