Com fer pollastre amb mel

La riquesa dolçor de la mel i el sabor suau i salat del pollastre fan que es combini la boca, tot i que la talleu. El millor de tot, no hi ha només una manera de fer pollastre amb mel. Us hem proporcionat algunes de les nostres receptes fàcils preferides, però hi ha literalment centenars més, així que no dubteu a ser creatiu.

Tangy Honey Curry Pollastre

Tangy Honey Curry Pollastre
Preescalfeu el forn a 190 ºC. Mentre espereu que s’escalfi, podeu treure el pollastre del seu envàs, separar-lo en trossos i reunir els vostres ingredients.
Tangy Honey Curry Pollastre
En un bol, fonem la mantega. Quan estigui completament líquid, barregeu-hi la mel, el suc de la pinya, la mostassa, la sal i el pols de curry. Remenar bé per combinar. La calor hauria de fer que la mel s’amortís.
  • Manegeu amb cura la mantega fosa calenta. Assegureu-vos d’utilitzar un envàs segur per a microones, com un de vidre o ceràmic.
Tangy Honey Curry Pollastre
Col·loqueu els trossos de pollastre sobre una safata de coure. Assegureu-vos que hi hagi aproximadament una polzada d'espai per separar cada peça perquè puguin cuinar de forma uniforme. Colseu la salsa per damunt dels trossos de pollastre, donant a cadascun un pa de pessic.
  • Per a una neteja més ràpida, podeu provar de posar un tros de paper al damunt del vostre full de cuina i utilitzar un polvoritzador de cuina o un raspallat d’oli per evitar que s’enganxi.
Tangy Honey Curry Pollastre
Enfornar una hora. Després de 30 minuts de temps de cocció, traieu amb cura la safata del forn i torneu-la. Torneu a posar la safata i comenceu a comprovar el funcionament del pollastre cada deu minuts més o menys.
  • El pollastre es fa quan la part més gruixuda de la carn és suau i blanca fins a tot arreu i els sucs queden clars. L’ideal seria que en aquest moment l’exterior del pollastre tingui una agradable ombra marró daurada.
  • La FDA recomana una temperatura interna d’uns 165 graus F (uns 74 graus C). [3] X Portal de confiança FoodSafety.gov Portal en línia que combina informació sobre seguretat alimentària de l’Administració dels aliments i drogues dels Estats Units, del servei d’inspecció i seguretat dels aliments i els centres de control i prevenció de malalties.
Tangy Honey Curry Pollastre
Deixeu refredar. Quan acabi el pollastre, traieu-lo del forn. No ho talleu tot just, deixeu-ho reposar uns cinc o deu minuts perquè es pugui refredar. Després d'això, simplement serveix amb el teu costat favorit i gaudeix.
  • Deixar la carn asseguda breument després de cuinar també pot millorar la seva textura. Durant aquest període de repòs, la humitat desplaçada pel procés de cocció es reabsorbeix gradualment per les fibres musculars de la carn, donant-li una picada més suau i suculenta. És per això que tallar la carn tan bon punt surti del forn provocarà que s’exhaureixin molta quantitat de suc, però tallar-la al cap de deu minuts més o menys produirà molt menys suc. [4] X Font d’investigació
Tangy Honey Curry Pollastre
Serviu-ho amb els costats del sud d’Àsia. Aquest plat de pollastre està inspirat en la saborosa cuina de l’Índia, el Pakistan, Bangla Desh i la resta de l’Àsia del Sud. Proveu-ho amb alguns deliciosos costats de la regió, com ara:
  • Arròs indi
  • Pa de Naan
  • Cremós curri tailandès

Pollastre de mel d'estil sud

Pollastre de mel d'estil sud
Preescalfeu el forn a 177 graus C a 350 graus F. Mentre espereu que s’escalfi, greixeu una paella folrada folrada amb paper esprai o una petita quantitat d’oli.
Pollastre de mel d'estil sud
Feu el fregament sec. En un bol, barregeu la farina, la canyella, la cúrcuma i la nou moscada. Espolseu generosament amb sal i pebre com vulgueu.
Pollastre de mel d'estil sud
Decidiu si voleu que la pell de pollastre estigui activada o desactivada. Si voleu menjar el vostre pollastre sense pell, elimineu-lo abans del procés de dragatge al següent pas. Deixar la pell augmentada en el contingut de greixos i calories en la carn, però pot tenir un bon sabor de boca. [5]
  • Per extreure la pell, simplement treure-la de la carn amb la punta d’un ganivet i apartar-la. Utilitzeu el ganivet per tallar la pell a la base.
Pollastre de mel d'estil sud
Escorreu el pollastre a la barreja de farina. Agafeu cada tros de pollastre i enrotlleu-lo a la barreja de farina, recobrint bé els dos costats. Transferiu cada peça recoberta a una nova placa. Si us quedeu sense la barreja, feu lots addicionals segons calgui.
Pollastre de mel d'estil sud
Pa el pollastre. Un cop trinxats tots els trossos de pollastre en flor, batem l’ou amb la llet en un bol petit. Aboqueu el pa ratllat en un bol a part. Ara, agafeu cada tros de pollastre, submergiu-lo al rentat d'ou i enrotlleu-lo a la molla de pa, donant a cadascuna una capa gruixuda.
  • Podeu utilitzar Panko o el pa ratllat que trieu. Trieu un estil de pa ratllat amb una textura que us agradi. Fins i tot podeu fer el vostre propi si teniu el temps.
Pollastre de mel d'estil sud
Organitza les peces a la cassola. Poseu els trossos de pollastre de costat (si us quedaven les pells) a la paella greixada. Deixeu una polzada o dos d'espai entre les peces perquè es couen tot.
  • Per ajudar el pollastre a obtenir un exterior cruixent, podeu ruixar-les amb un abric lleuger de polvoritzador de cuina o raspallar-ne les tapes amb oli.
Pollastre de mel d'estil sud
Coure al forn durant 40 minuts. Al cap d’uns 30 minuts, podeu comprovar el funcionament del pollastre. Esteu buscant un exterior cru i marró daurat i una carn suau i blanca fins a tot moment. Els sucs han de quedar clars. Com s'ha apuntat anteriorment, el pollastre es fa normalment a una temperatura interna de 165 ºF.
Pollastre de mel d'estil sud
Pinteu-ho amb salsa de mel a la marca de 25 minuts. Fondre la mantega en un bol petit i barrejar-la amb la mel, la canyella i el suc de llimona. Dóna al teu pollastre un deliciós exterior de canyella de mel aplicant-lo a cada peça amb un pinzell o una tovallola de paper al cap d’uns 25 minuts. Raspalleu lleugerament per donar al pollastre un abric prim - voleu que la carn sigui dolça però cruixent, que no goteixi amb salsa.
Pollastre de mel d'estil sud
Refredar i servir. Quan acabi el pollastre, traieu-lo del forn i traslladeu-lo a un plat net. Deixeu reposar les peces durant uns cinc o deu minuts, i després serviu-les.
Pollastre de mel d'estil sud
Combina aquest plat amb el favorit del sud. El pollastre fregit cruixent és una delicadesa del sud. Va bé amb gairebé qualsevol cosa, però alguns aspectes que potser voldreu considerar especialment són:
  • Farina de blat de moro
  • Mongetes vermelles i arròs
  • Peix de gat

Pollastre de soia de mel asiàtica

Pollastre de soia de mel asiàtica
Preescalfeu el forn fins a 218 graus a 425 graus F. Mentre espereu que s’escalfi, lligueu un plat de cocció segur amb el forn amb paper foliat i ruixeu amb esprai de cuina o raspall amb oli.
  • La recepta original recomana utilitzar dues capes de paper: la salsa que es fa servir amb el pollastre pot ser difícil de treure de la paella si es cou al forn. [6] X Font d’investigació
Pollastre de soia de mel asiàtica
Feu la vostra salsa. Barregeu la mel, els dos tipus d’oli, la salsa de soja, l’all, el gingebre i el pebre en un bol petit. Remenar bé per combinar.
Pollastre de soia de mel asiàtica
Coeu les cuixes de pollastre a la salsa. Podeu posar les cuixes a la paella folrada amb paper foliat i abocar la salsa damunt d'elles o abocar la salsa en una robusta bossa de plàstic amb el pollastre i girar la bossa a la pell. De qualsevol manera, assegureu-vos que el pollastre tingui un recobriment uniforme de salsa abans de disposar els trossos a la cassola.
  • Un cop les peces estiguin ben recobertes, organitzeu-les a la cassola amb una polzada o dos d’espai entre cada peça. Aboqueu la salsa extra sobre el pollastre.
Pollastre de soia de mel asiàtica
Coure al forn durant 40 minuts. Comproveu el pollastre al cap d’uns 20 minuts més o menys. Si ja sembla força negre, cobriu la carn amb una altra capa de paper d’estany i torneu-la al forn. Això ha d’ajudar a mantenir-lo humit i retardar el procés d’obstrucció que enfosqueix la superfície del pollastre.
Pollastre de soia de mel asiàtica
Refredar i servir. Quan el pollastre hagi acabat tot, traieu-lo del forn i deixeu-ho reposar entre cinc i deu minuts. Serviu i gaudiu!
  • Si voleu, podeu estalviar el líquid sobrant de la paella de la cuina i utilitzar-lo com a salsa per al vostre menjar. Aquesta és una elecció especialment bona si mengeu el vostre pollastre amb arròs o un altre plat neutre.
Pollastre de soia de mel asiàtica
Parella amb costats d'inspiració asiàtica. El sabor de soja que s'utilitza en aquest plat és sorprenentment versàtil, de manera que es pot combinar amb molts sabors diferents. A continuació hi ha algunes idees de la cuina asiàtica que, naturalment, poden acompanyar-les bé:
  • arròs blanc
  • Rotllets de primavera
  • Sopa de gambes
El suc de pinya de la recepta de pollastre Honey Curry es pot substituir per poma, raïm blanc o un altre suc.
Utilitzeu la salsa de soja baixa en sodi a la recepta de pollastre Honey Soy si voleu reduir la ingesta de sal o si teniu una condició com la pressió arterial alta que requereixi una ingesta baixa en sodi.
l-groop.com © 2020