Com fer galetes casolanes Oreo

Els oreos són un favorit clàssic, però sabíeu que podríeu fer-los a casa? Els Oreos casolans no tenen el mateix gust que els que trobareu a la botiga, però són deliciosos. Amb alguns ingredients bàsics de cocció i un senzill lot de gelat de buttercream, podeu elaborar els vostres propis Oreos casolans quan vulgueu!

Confecció de les galetes

Confecció de les galetes
Preescalfeu el forn a 177 ° C. El vostre forn haurà de ser agradable i calent quan introduïu les galetes, així que comenceu a escalfar-lo abans de preparar la massa de galetes. Això ens ajudarà a assegurar-vos que estigui a punt per preparar les cookies.
Confecció de les galetes
Combina els ingredients secs (excepte el sucre) en un bol gran. Afegiu la farina, el cacau en pols, el bicarbonat, la sal i el pols de cocció a un dels vostres grans bols de barreja. A continuació, agafeu una cullera o un batut i utilitzeu-la per combinar els ingredients secs al bol fins que es barregin tots. [1]
Confecció de les galetes
Barregeu la mantega i el sucre en un bol gran. En un bol a part, afegiu els tres pals de mantega i les dues tasses de sucre. A continuació, utilitzant el vostre batedor o batedora manual, bateu els ingredients a velocitat mitjana fins que estiguin ben combinats. [2]
Confecció de les galetes
Afegiu els ous. Després que la mantega i el sucre estiguin ben combinats, afegiu-hi els ous i barregeu-los amb la mantega i el sucre fins que quedin ben combinats. Utilitzeu la batedora de mà o la batedora per barrejar-ho tot. [3]
  • Si preferiu no utilitzar ous, sempre podeu substituir els ous amb un reemplaçador d’ous, com ara Ener-G o llavors de lli mòltes. Una cullerada de llavors de llinosa mòlta barrejades amb tres cullerades d'aigua és igual a un ou. [4] X Font d’investigació
Confecció de les galetes
Boteu els ingredients secs amb la batedora en marxa. A continuació, haureu d’afegir els ingredients secs a la barreja de mantega, sucre i ou, mentre feu servir la batedora de mà. Afegiu els ingredients secs lentament, com ara mitja tassa alhora. [5]
  • Mantingueu la batedora de mà o la batedora de velocitat baixa a mitjana a mesura que ho feu per evitar que els ingredients secs surtin.
Confecció de les galetes
Lineeu una paella de galetes amb paper pergamí. Per evitar que la massa de galetes s’enganxi a la paella, és una bona idea alinear la paella de galetes amb un full de paper pergamí, fins i tot si la paella no s’enganxi. Col·loqueu un full de paper pergamí sobre tota la superfície de la cassola. [6]
  • Si no teniu paper de pergamí, ruixeu la cassola amb algun esprai de cuina antiadherent.
  • També podeu utilitzar una petita quantitat de mantega o oli si no disposeu de spray de cuina antiadherent.
Confecció de les galetes
Colleu la massa sobre el paper de pergamí. Utilitzant una cullerada petita de gelat o una bola de meló, extreure una mica de cullerada de massa de galeta alhora i posar-la a la cassola. Deixeu aproximadament dues polzades entre cada bola i assegureu-vos que les boles de massa de galetes estiguin espaiades uniformement. [7]
  • Si voleu obtenir galetes més uniformes, també podeu aplanar tota la massa sobre una superfície neta i, a continuació, tallar discs de massa amb un tallador de galetes o un tallador de galetes. Si ho feu, haureu d’escampar una mica de farina a la superfície i a la massa per evitar que s’enganxi. [8] X Font d’investigació
Confecció de les galetes
Aplanar les boles de massa de galetes. Aplanar les galetes facilitarà la seva utilització per als entrepans i també donarà un aspecte més Oreo a les galetes. Necessitareu un got net per beure i un petit bol de sucre granulat per fer-ho. [9]
  • Per aplanar les boles de massa de galetes, agafeu un got net i begeu-lo a una de les galetes per aplanar-lo.
  • A continuació, desfeu la galeta i premeu el fons de vidre del pal al plat de sucre granulat.
  • Premeu el sucre a la part superior de la galeta que acabeu de aplanar.
  • Repetiu aquest procés per a cadascuna de les cookies.
Confecció de les galetes
Coure les galetes de 15 a 17 minuts. Quan les galetes estiguin planes, introduïu la safata al forn escalfat i configureu un temporitzador durant 15 o 17 minuts. Si coure les galetes durant 15 minuts, acabarà amb algunes galetes mastegades. Si els enfornem durant 17 minuts, seran galetes més crues. [10]

Fer la gelada

Fer la gelada
Afegiu la mantega i el sucre en pols a un bol gran. La mantega i el sucre en pols són els ingredients principals per a la gelada. Col·loqueu la mantega i el sucre en pols en un recipient gran amb barreja. [11]
  • Assegureu-vos que la mantega estigui a temperatura ambient o que les glaçades siguin difícils de barrejar.
  • També podeu utilitzar l’escurçament com a substitut de part o de la mantega total si ho preferiu. [12] X Font d’investigació
Fer la gelada
Utilitzeu una batedora manual per combinar mantega i sucre. Enceneu la batedora de mà o la batedora a velocitat baixa per començar a combinar la mantega i el sucre en pols. Si l’activeu a una velocitat més elevada, una mica del sucre pot volar del bol, de manera que és millor una velocitat baixa. Barregeu la mantega i el sucre fins que quedin ben combinats i esponjosos. [13]
  • Podeu remuntar una mica la velocitat després que els ingredients estiguin ben combinats, però és possible que vulgueu mantenir-la a la part baixa per evitar que esquitxi.
Fer la gelada
Aboqueu-hi 1 cullerada d'extracte de vainilla. Després que la mantega i el sucre estiguin ben combinats, podeu afegir-hi l'extracte de vainilla. Aboqueu l'extracte de vainilla sobre la mantega i el sucre i comenceu a barrejar els ingredients amb la batedora de mà o amb la batedora de suport. Utilitzeu una velocitat baixa a mitjana per barrejar-la a la vainilla. [14]
  • Continuar barrejant els ingredients fins que la gelada sigui esponjosa.
  • És possible que vulgueu aturar-vos una o dues vegades per raspar els costats del bol.
  • Si voleu afegir un sabor diferent al gelat, només heu de substituir un extracte diferent en lloc de la vainilla. Per exemple, podeu utilitzar extracte d’ametlla, extracte de xocolata o de caramel si ho preferiu.

Muntatge de les galetes

Muntatge de les galetes
Espere que es refredin les galetes. Un cop acabades la cocció, traieu-les del forn i traslladeu-les a un bastidor de refrigeració. Espereu fins que les galetes estiguin completament fresques per fer qualsevol cosa amb elles, en cas contrari, les glaçades es fonran.
  • Proveu de fer les galetes primer, posant-les a la cremallera perquè es refredin i, a continuació, començar la glaçada. Quan acabeu el gelat, les galetes haurien de quedar ben fresques.
Muntatge de les galetes
Cullera una cullerada de gelat a cada galeta. Quan les galetes estiguin ben fresques, podeu començar a afegir el farcit gelat. Utilitzeu una petita cullereta de gelat o una bola de meló per trossejar una cullerada de gelada al centre de la meitat de les galetes. [15]
  • No us preocupeu de com esteneu la gelada ni taleu-la. Només cal posar les boles de gelat a les galetes.
Muntatge de les galetes
Col·loqueu una altra galeta a sobre del gelat. A continuació, haureu de col·locar una altra galeta a la part superior de les galetes glaçades i prémer les dues galetes juntes. Això farà que la gelada s’estengui i es distribueixi uniformement entre les galetes. [16]
  • Feu això per a totes les vostres galetes fins que es facin entrepans junts.
Muntatge de les galetes
Gaudeix dels teus Oreos casolans! Un cop heu acabat de sandvitxar les galetes, ja estan a punt per menjar. Gaudeix-los sols o amb un got de llet. [17]
  • Si no teniu previst servir les galetes immediatament, potser voldreu col·locar-les a la nevera per evitar que el gelat es fongui.
Quantes galetes fa aquesta recepta?
Aquesta recepta fa aproximadament. una dotzena de galetes Oreo grans.
Què passa si només vull fer 4 galetes?
Podeu reduir / reduir a la meitat la quantitat de cada ingredient per fer només quatre galetes.
Necessito cacau en pols endolcit o sense endolcir?
El cacau en pols sense sucre és el millor.
Quin tipus de farina he de fer servir?
Podeu utilitzar farina multiusos per a aquesta recepta.
Com puc fer pastissos d'aniversari Oreos?
Barregeu les ruixades multicolors al farcit.
I si no tinc sucre en pols?
Podeu trobar fàcilment sucre en pols al vostre supermercat local al passadís de farina i sucre. Si no, només cal processar el sucre granulat fins que quedi fi; això és sucre en pols.
l-groop.com © 2020