Com fer pastilles de salmó fumat / al forn sa amb cúrcuma

Actualment, la gent està prestant molta atenció a la vida sana, inclosos l'exercici i la nutrició adequada, i que el manteniment preventiu és cada cop més popular a la nostra cultura. El salmó és ara un dels aliments més importants que es consideren beneficiosos per a molts aspectes de la dieta adequada, que inclou el seu gran valor en àcids grassos Omega 3, calci i molt més. És bo per als teus ossos, dents i fins i tot per al cervell. També s'han buscat espècies pel seu valor en proporcionar propietats curatives i inhibidors de certes malalties. S’ha prestat molta atenció al valor de la cúrcuma com a antiinflamatori, i per l’efecte de l’aprofitament de la demència, el tractament de moltes condicions de salut diferents, des del càncer fins a la malaltia d’Alzheimer, i molt més. Combinar tant el salmó com la cúrcuma és un bon començament per millorar la vostra dieta, i cuinar aquest meravellós regal del mar fa que sigui molt millor per a una dieta saludable. Aquesta recepta us mostrarà com fer-ho només amb una millora tant de verdures com d’herbes.
Traieu la columna vertebral del salmó vermell.
Poseu el salmó en un bol gran amb la barreja.
Afegiu 1 i 1/4 tasses de molla de pa panko i remeneu bé
Poseu en un bol petit i barregeu 1 culleradeta de condiment de llimona i herbes, 1/2 cullerada de cúrcuma i una 1/2 cullerada de pebrot. Barregeu bé i salpebreu per tot el salmó.
Afegiu i remeneu una cullerada d'alfàbrega seca i 3 cullerades de julivert sec i barregeu-ho bé amb el salmó.
Afegiu 4 unces de formatge feta esmicolat i remeneu-ho bé.
Trossegeu bé o poseu en un processador d’aliments un pebrot verd complet, una tija d’api, un quart d’una ceba vermella petita i una tassa de blat de moro, barregeu-ho bé i incorporeu-ho i remeneu-ho bé amb el salmó.
Afegiu a un bol de mescla mitjana 1/2 tassa de clares d'ou, 2 cullerades de farina de blat integral, una culleradeta d'all i pebre i una altra cullerada de 1/4 cullerada de cúrcuma, i 1/4 culleradeta de pebre de caiena i 2 culleradetes. de fum líquid. Agiteu-ho molt bé durant un parell de minuts i, a continuació, aboqueu-ho de manera uniforme sobre el salmó i barregeu-ho bé.
Barregeu molt bé l’enllaç d’ou amb el salmó i, a continuació, premeu-ho dins d’una paella i deixeu-ho refrigerar durant 30 minuts per ajudar a unir més l’ou al salmó.
Per cuinar, escalfeu un forn a 375 graus, poseu el pastís en un plat de forn recobert primament amb oli d’oliva verge extra i ruixat lleugerament amb fum líquid, i feu-ho al forn de 25 a 30 amb una tapa per mantenir la humitat i serviu-ho. amb salsa hollandaise: Feu Salsa Hollandaise (opcional)
Acabat.
Un mètode alternatiu a aquesta recepta és cuinar a foc lent les verdures en 2 cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra amb un gra d’all picat i una cullerada de salsa Worcestershire durant 7 minuts i després deixar refredar abans d’afegir-ho a la barreja de salmó.
L’afegit d’una tassa d’espinacs frescos també és un bon toc afegit a la barreja d’altres verdures.
El sofregit també es pot fer a foc lent amb dues cullerades soperes d’oli d’oliva verge extra i all picat, a més de rodanxes fines de pebrots vermells o verds de 3 a 4 minuts per cada costat. El salmó per fregir també es fa amb una paella de tefló per minimitzar l’enganxament. Abans de coure, premeu els alls i els pebrots a les dues cares del pastís de salmó.
Feu la vostra pròpia molla de pa per a aquesta recepta de salmó: Feu-hi alls torrats i molles de pa d’herbes
L’addició de diverses gotes de fum líquid a una paella untada amb olis abans de cuinar també és bona.
No siguis escèptic del fum líquid, però busqueu el que és natural, sense productes derivats d’animal.
l-groop.com © 2020