Com fer galetes de xocolata Gooey

Cookies. Una delícia preferida per a persones de totes les edats. Si bé les galetes comprades per botigues són convenients, és difícil trobar-ne de suaus. Aquí teniu una recepta molt fàcil que fa que les galetes més fàcils, gooey-est, de xocolaty-est siguin mai.

Preparació per fer al forn

Preparació per fer al forn
Estableix el teu formatge crema i un pal de mantega. Cal que estiguin a temperatura ambient. Si no ho són, seran molt difícils de treballar i no garanteixen els resultats que busqueu.
Preparació per fer al forn
Preescalfeu el forn a 180 C (350 F). Deixeu de banda una planxa no cuita. Una bona panera d'alumini de dos gruixos amb les vores enrotllades és un bon full per utilitzar. Per evitar un temps de neteja addicional, alineeu-lo amb paper pergamí.
Preparació per fer al forn
Col·loqueu 1/4 tassa (50 g) de sucre de rebosteria en un bol petit i poseu-lo de banda. Això no forma part de la massa; s'utilitzarà per formar un recobriment i per sobre quan s'acabin les galetes.

Fent la massa

Fent la massa
Barregeu la crema de formatge i la mantega en un bol gran barrejant. Bateu-los junts fins que la vostra barreja sigui agradable i suau. Pot ser que la mantega no s’absorbi fàcilment en el formatge crema, simplement continua barrejant.
  • Si utilitzeu una versió baixa en greixos, les dues no podrien combinar-se del tot. Tot i que és millor per a la vostra cintura i la salut, els productes amb un greix més gran obtindran millors resultats.
Fent la massa
Bateu dins l’ou. Quan l'ou estigui ben barrejat, afegiu 1 cullerada (5 g) de vainilla. No bateu més del que heu de fer, o la barreja es pot reduir.
Fent la massa
Afegiu la barreja de la coca de xocolata al bol. Bateu-ho lentament perquè no us faci un embolic. Ja sabreu quan hagueu acabat on no hi hagi més grumolls.
  • Si els grumolls semblen quedar-se i no voleu superar el batedor, agafeu la part posterior de la cullera i tritureu els grumolls contra la paret del bol.
Fent la massa
Tapeu el bol amb un embolcall de plàstic i deixeu-lo refrigerar durant 2 hores. Això reforçarà la massa perquè pugueu enrotllar-la en boles amb més facilitat. Potser penseu posar-lo al congelador si la panxa està rumiant, però les coses bones (millors) arriben a aquells que esperen.

Formació de les Cookies

Formació de les Cookies
Enrotlleu una cullerada de la massa en una bola. Com que la massa està freda, no s’ha de cenyir a les mans. Si voleu galetes de mida mossegada o galetes monstre, utilitzeu més o menys massa. Una cullerada és bona per a una galeta de mida mitjana.
  • Si no voleu anar a mà amb la massa, un bola de meló és una bona eina per utilitzar-la en aquesta situació.
  • Si feu galetes més grans o més petites, ajusta les vegades del forn segons sigui necessari. Tingueu en compte les vostres llaminadures, independentment.
Formació de les Cookies
Rotleu la bola de galetes al sucre per recobrir-la. Un cop revestit, agiteu-lo una mica perquè l’excés caigui (dins del bol). Si us preocupa la quantitat de sucre, salpebreu-la per tots els costats. Però, realment, però, massa sucre? Hi ha alguna cosa així?
Formació de les Cookies
Col·loqueu les boles a la planxa i continueu fent més. Deixeu-ne 2 cm (5 cm) entre ells quan els poseu a la planxa per coure de forma uniforme.
Formació de les Cookies
Coure les galetes durant 12 minuts. Vigileu que no els sobreeixiu: voleu que es quedin mal! Si heu fet galetes més petites o més grans, coure-les menys o més, respectivament.
  • Si el forn es cou de forma desigual, torneu la làmina a la meitat. Això garanteix que la meitat de les vostres cookies no es cuinen més que la resta.
Formació de les Cookies
Treu les galetes del forn. Deixeu que les galetes es refredin lleugerament a la planxa abans de transferir-les als bastidors per refredar completament. Remeneu fins que es refredi, i endavant cau-hi.
  • Si voleu, espolseu les galetes refredades amb més sucre de rebosteria abans de servir-les.
Formació de les Cookies
Acabat.
Sempre podeu afegir fruits secs, xips de xocolata o fins i tot Smarties a la barreja per aconseguir que siguin encara millors.
Aquestes galetes també són excel·lents per fer entrepans de galetes de gelats. Només heu d’escampar una mica del vostre gelat preferit en una part superior de galetes amb una altra galeta.
Teniu cura de no cremar-vos al forn! Utilitzeu sempre suport per a olles o mànigues de forn.
l-groop.com © 2020