Com fer galetes veganes sense gluten

Aquests vegana les galetes són bones per menjar i sense gluten. També és una recepta base molt versàtil: utilitzeu aquesta recepta per posar-hi tot el que vulgueu, xips de xocolata, fruits secs, canyella i sucre, mantega de cacauet , cacau en pols, qualsevol cosa.
Oli lleugerament una gran planxa mentre preescalfeu el forn a 350ºF / 180ºC.
Barregeu la barreja de farina d’arròs, goma xantan, pols de cocció, sal i canyella en un bol mitjà.
Combina la mantega o l'escurçament i el sucre en un bol a part.
Barregeu la llet de soja i la vainilla a la barreja de mantega.
Combina els ingredients humits amb els secs. Afegiu fruits secs, xips de xocolata, panses, fruita seca o qualsevol altra cosa.
Enrotllar en boles de mida quarta i col·locar-les sobre un full de galetes.
Aplaneu amb els dits i salpebreu les tapes amb sucre.
Enfornar reposar-les durant 5 minuts, girar la cassola i després coure al forn 4 minuts més.
Què hi ha per substituir la goma xanthum?
La farina de blat de moro es pot utilitzar com a substitut de la goma de xanthum en aquesta recepta (i en la majoria de receptes de productes al forn).
És important girar la cassola mentre es troba al forn per tal que les galetes s’enfornin uniformement.
Per barrejar 3 tasses de farina d’arròs, barregeu:
  • 1 tassa de farina d’arròs blanc
  • 1 tassa de farina d'arròs marró
  • 2/3 tassa de midó de patata
  • 1/3 tassa de midó de tapioca
  • Totes aquestes coses es poden comprar a un preu més barat a la botiga de queviures asiàtica del vostre barri o, més car, a les botigues d'alimentació natural. La farina de patata és diferent del midó de patata, així que assegureu-vos que obteniu el midó. L’arròs negre i l’arròs blanc es poden substituir l’un per l’altre; és possible que us agradi fer servir la meitat i la meitat en lloc de l'arròs integral, perquè la farina d'arròs blanc és més barata.
l-groop.com © 2020