Com fer una cassola de mongetes verdes sense gluten

La cassola de mongeta verda és una forma senzilla i eficaç d’alimentar una família nombrosa o un grup d’amics. Tanmateix, a cassoles tradicionals , sovint hi ha un producte a base de blat que pot afectar negativament aquells amb intolerància al gluten. Per sort, hi ha alternatives senzilles als productes de blat que trobaríeu a moltes cassoletes. Utilitzant els ingredients i tècniques adequats, podeu elaborar una deliciosa cassola de mongetes verdes sense gluten o cassoletes de mongetes verdes sense gluten miniatures.

Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten

Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Afegiu una ceba a rodanxes amb farina de blat de moro i farina d’arròs a la bossa amb cremallera. Agiteu la bossa per coure les cebes tallades a rodanxes amb la farina de blat de moro i 3 cullerades (21 g) de farina d’arròs i 3 cullerades (21 g) de maíz. Continuar agitant la bossa fins que totes les cebes tinguin un bon recobriment de la barreja de farina de blat de moro i farina de blat de moro. Un cop estiguin tapats, traieu-los de la bossa i poseu-los de banda. [1]
  • També podeu comprar ceba cruixent prèviament feta a la botiga.
  • La resta de la maça servirà per espessir la cassola.
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Fregiu les cebes en una paella. Ompliu una paella o paella amb 1/7 polzades (12,7 mm) d’oli vegetal. Escalfeu l’oli a foc mig-alt fins que l’oli estigui calent. Utilitzeu una cullera ranurada per baixar les cebes recobertes a l'oli. Les cebes han de picar quan l'oli estigui prou calent. Feu-ho en un parell de lots fins que hagueu fregit totes les cebes. Una vegada que un lot de cebes estigui marró i cruixent, traieu les cebes de l'oli i poseu-les sobre una placa folrada amb una tovallola de paper.
  • Si el petroli està fumant, crema. [2] X Font d’investigació
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Cuineu les mongetes verdes en una olla amb aigua bullent. Porteu una gran olla d’aigua a ebullició. Afegiu dues culleradetes (10 g) de sal. Deixeu bullir les faves durant 5 minuts abans de treure-les i colar-les a través d’un colador. Les mongetes encara han d’estar una mica fermes perquè s’acabaran de coure al forn.
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Xocar les mongetes en un bany d’aigua gelada . Immediatament després de coure les mongetes, introduïu-les en un bany d’aigua gelada per evitar que les mongetes es sobrecobrin. Mantingueu les mongetes al bany de gel uns 2 minuts. D’aquesta manera, s’evitarà que siguin més suaus a mesura que s’asseuen al vostre fogó o al taulell. Escorreu l’aigua un cop xocats i feu que les mongetes s’assequin amb una tovallola de paper.
  • Podeu utilitzar un colador o colador de pasta per colar l’aigua gelada.
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Cuineu les cebes i els alls no recoberts en una paella diferent. Afegiu les cebes i els alls a una cassola a foc mitjà amb dues cullerades de cullera (14,2 g) de mantega. Remeneu les cebes per evitar que es cremin. Continuar cuinant-los fins que els alls i les cebes es daurin. Això hauria de passar de sis a set minuts.
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Afegir i cuinar els bolets. Afegiu les 8 unces (226,79 grams) de bolets a la cassola. Coure-les durant dos minuts o fins que els bolets estiguin tendres. [3]
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Afegiu els altres ingredients a la cassola. Combina les teves 16 onces (453,59 grams) de mongetes verdes fresques a la cassola. Afegiu a la paella 2 tasses (473,17 ml) de llet i 2 cullerades soperes de 14 (grams) de farina de blat de moro. La farina de blat de moro serà primordial. Continuar remenant la cassola fins que la barreja es faci llisa. Un cop la salsa es faci gruixuda i bulliosa, podeu passar al següent pas. [4]
  • La barreja serà de color marró clar.
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Transferiu la cassola de la cassola a la cassola. Transferiu el contingut de la vostra cassola de mongeta verda a un plat que podeu posar al vostre forn. El plat ha de tenir una capacitat mínima d’1,5 quarts (1,4 L) perquè pugueu adaptar-ne tots els ingredients. [5] Els plats a la cassola solen ser de ceràmica o vidre. [6]
  • No oblideu engreixar el vostre cassó amb un raig de cuina o oli vegetal abans de transferir la cassola al plat.
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Coure la cassola a 176,6 ºC a 350 ° F durant 30 minuts. Introduïu la cassola al forn a la cremallera del mig i deixeu-ho coure. La superfície ha de convertir-se en un marró daurat i la salsa ha de quedar bufada. [7]
Cuina de cassoles de Mongetes Verdes sense Gluten
Traieu la cassola i salpebreu les cebes cruixents a la part superior. Premeu les cebes cap avall amb una cullera de fusta. També podeu afegir formatge cheddar addicional a la part superior de la cassola si voleu que sigui formatge.
  • Podeu refredar la cassola a temperatura ambient i refrigerar-la durant dos o tres dies abans que no vagi malament. [8] X Font d’investigació

Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten

Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Greixeu una paella amb magdalena. Greixeu una paella de magdalena amb mantega, margarina o un raig de cuina. Això farà que les cassoletes no s’enganxin quan les traieu del forn. [9]
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Talleu quadrats o cercles de 10,6,6 mm de massa pastissera sense gluten. Aquests serviran de crosta per a cada una de les vostres mini cassoletes individuals. Si utilitzeu una paella amb magdalena amb copes de pa més grans que les normals, assegureu-vos d’ajustar els quadrats o cercles de massa perquè n’hi hagi prou per omplir-los.
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Ompliu les tasses de pa de magdalena amb pasta pastissera sense gluten. Empenyem la massa cap a les tasses de pa de magdalena perquè la massa creï una capa a les tasses. Una part de la pastisseria ha de sortir de la tassa de manera que sigui més fàcil treure-les de la cassola un cop cuites les cassoletes. Podeu trobar massa pastissera sense gluten a la botiga de queviures o crea la teva pròpia massa sense gluten . Les marques més populars inclouen la massa sense gluten de Bob's Red Mill i la pasta sense gluten de Pillsbury. [10]
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Barregeu les mongetes verdes, la sopa, la llet, el formatge i les cebes en un bol gran. Afegiu-hi les mongetes verdes i les cebes en un bol. Combina els 10,75 oz de crema de llauna de bolets amb 1/2 tassa (118,29 mL) de llet i 1 1/2 tasses (187 g) de formatge cheddar triturat. Remeneu la barreja amb una cullera gran fins que s’incorporin tots els ingredients entre ells. [11] La textura s’ha d’espessir a mesura que es barreja.
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Afegiu la barreja de mongetes a les tasses de magdalena. Utilitzeu una cullera per omplir cadascuna de les vostres tasses de magdalena fins a la part superior amb la barreja de mongetes verdes. Assegureu-vos de no desbordar les tasses.
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Espolseu les ametlles a la part superior de cada mini cassola. Afegir ametlles a les vostres cassoletes és un pas opcional que permetrà afegir una textura cruixent a les vostres cassoletes. Els fruits secs també es tornaran marrons daurats i seran un accent deliciós per al seu plat. Talleu les ametlles amb un ganivet i salpebreu-les a sobre de cada cassola.
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Preescalfeu el forn a 218,3 ° C de 425 ° F. Voleu que el vostre forn estigui precalentat perquè les mini cassoletes es cuinin fins a tot arreu. [12] Podeu deixar de banda la panera de magdalena mentre el forn s’escalfa.
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Coure les cassoles al forn durant 15 a 17 minuts. Coure les cassoles fins que la massa i les ametlles es tornin daurades. Si utilitzeu una massa més fina, potser haureu de reduir el temps de cocció. Vigileu atentament les cassoletes i traieu-les quan la superfície bulli i l'escorça sigui d'un color marró daurat.
Cuinar Mini cassoles de mongetes verdes sense gluten
Deixeu refredar les cassoles durant 5 minuts abans de treure-les. Traieu les cassoletes del forn i reserveu-les durant 5 minuts perquè es refredin. Això permetrà que les cassoletes s’endureixin i facilitarà l’eliminació de la cassola. Un cop hagin tingut temps per establir-los, traieu-los i serviu-los.
l-groop.com © 2020