Com fer galetes de fortuna sense gluten

Les galetes de la fortuna són una part divertida de menjar en un restaurant xinès. Podeu veure quina és la vostra 'fortuna'. Ara les persones sense gluten també poden tenir-les Aquesta recepta en cuinarà de cada una.
Fes la teva fortuna abans del temps. Voleu alguna cosa enginyosa o feu que s’adapti a un esdeveniment o una ocasió.
Bateu l’ou a velocitat baixa fins que s’escumeixi.
Bateu el sucre, una petita quantitat alhora, i continueu batent la barreja fins que quedi molt clar i groc.
Doblegueu l’oli de blat de moro.
Barregeu l’aigua i una petita quantitat de la barreja d’ous al midó de blat de moro. Un cop barrejat, afegiu-hi la barreja d'ou que queda.
Escalfeu una planxa ben cuita, fins a 350 graus de Fahrenheit (o fins que les gotes d'aigua reboten quan cauen sobre la planxa).
  • Si la vostra planxa no té control de temperatura, manteniu la calor entre mitja i baixa.
Deixeu caure una cullerada de batedora sobre la planxa i esteneu-la amb la part posterior d’una cullera fins a aproximadament 10,2 cm d’amplada i 1 0,8 cm de gruix. Si és lleugerament més gran o més petit, està bé.
Coure fins que les vores estiguin lleugerament marrons i es puguin treure les galetes fàcilment de la planxa amb una espàtula, uns 5 o 8 minuts. Si encara s'enganxa, cal coure una mica més els fons.
Gireu i cuineu l’altra banda, fins que estiguin ben daurats. Tingueu cura de mantenir la temperatura uniforme.
Col·loqueu el paper de la fortuna a la galeta tan aviat com s'hagi tret de la planxa.
Doblegueu les vores oposades formant un semicercle.
Fes creuament al centre de la vora recta per formar un costat aplanat, després doblegar les cantonades oposades per a la forma tradicional.
Ficar en un got petit o estany de magdalena fins que la galeta es refredi i mantingui la forma.
Netegeu la planxa i remeneu el batedor. Repetir
Acabat.
Quantes cookies fa això?
Aquesta recepta fa aproximadament una dotzena de galetes de fortuna petita o sis galetes de fortuna.
He d’utilitzar oli de blat de moro o puc fer servir oli de canola?
Podeu utilitzar oli de canola. L’oli de blat de moro té un sabor millor pel que es pot canviar el sabor, però tot plegat l’oli de canola està bé.
l-groop.com © 2020