Com fer snaps de gingebre

Aquesta recepta de gingersnaps serà la més preferida per a petits i grans. Un bon regal per a totes les estacions, sobretot la tardor!
Escalfeu prèviament el forn a 165 C (320 F), o bé amb la marca de gas 2 3/4 i deixeu de banda una planxa.
Afegiu la mantega i el sucre moreno al bol de barreja. Comença a una velocitat baixa aproximadament un minut i, a continuació, augmenta la velocitat durant un minut o dos.
Torneu a posar la velocitat a baix i afegiu-hi la melassa.
Espereu un minut més i després afegiu-hi l’ou.
Accelereu la batedora de nou cap a mig fins que tot estigui ben barrejat.
Torneu la batedora a una velocitat més baixa i afegiu-hi la meitat de la farina.
Aboqueu l’altra meitat de la farina i barregeu-la fins que quedi ben barrejada.
Afegiu-hi els grans de terra, el bicarbonat, el gingebre, la sal i la canyella. Barregeu tot bé i després apagueu la batedora.
Utilitzeu la vostra espàtula per barrejar una mica la massa i després traslladeu el bol a la nevera durant una hora perquè es refredi.
Crea petites boles de massa amb les mans.
Submergiu i tapeu les boles al sucre i poseu-les a la safata de coure. Deixeu un bon espai d’1 / 2 "a 1" entre cada bola per a l’expansió.
Coure les galetes durant 10 a 15 minuts i després refredar-les en un bastidor de filferro.
Serviu les galetes a temperatura ambient.
Sempre heu d’anar amb compte al manejar cassoles i costelles calentes. Feu sempre guàrdies al forn i vigileu els nens petits quan utilitzeu fogons.
l-groop.com © 2020