Com fer Gai Yang

El Gai yang és simplement un plat tailandès que conté pollastre a la planxa adobat amb salsa de soja i all.
Trossegeu 2 grans d'all a trossos fins i uns rams de coriandre fresc.
Gireu la pell del pollastre cap avall i anoteu la part inferior amb un ganivet. Això permetrà que la carn absorbeixi els sabors de la marinada.
Col·loqueu el pollastre en un bol i afegiu-hi els alls picats, el coriandre, la salsa de soja lleugera, el sucre rosegat i la sal.
Feu servir els ingredients al pollastre amb les mans, procurant que quedi completament recobert a l’adob.
Tapeu-ho amb film aferrat i deixeu-ho marinar durant 30 minuts.
Preescalfeu la planxa a alta temperatura i poseu-hi el pollastre. Remeneu-ho durant uns 20 minuts, girant de tant en tant, fins que el pollastre aparegui daurat i enfosquit per llocs.
Retireu el pollastre de la brasa, talleu-lo per la meitat i serviu.
l-groop.com © 2020