Com fer cassola de fruita

Un preferit de moda que veieu sovint ofert en casos de delicat com "Amanida de fruita ambrosia". Una combinació afruitat i afruitat, arrodonida en una base de crema de llimona dolça i coixí. És ideal per a grups grans i segueix sent un dels preferits de totes les edats. Es pot doblar com a postres i és agradable perquè la feu amb antelació i no confia en fruites fresques de temporada per tenir un bon gust. Tanmateix, necessita una mica de planificació avançada perquè necessita fred i configurar-se amb el temps. Es recomana refrigerar durant la nit.
Col·locar la fruita en un colador gran i deixar escórrer durant 30 min o més.
Torrar lleugerament les ametlles en una paella a la cuina a foc lent sense deixar de remenar per tal de tenir cura de no cremar-se. Deixeu refredar.
Utilitzant la crema gruixuda, batre la nata fins que sigui rígida i mantenir-la refrigerada a la nevera.
Barregeu suaument les fruites escorregudes, les ametlles torrades i els marshmallows en un bol gran fins que es combini uniformement.
Bateu bé els rovells d'ou amb un batut i afegiu-hi 4T de sucre. Col·locar-lo a la doble caldera.
Incorporeu-hi gradualment la crema lleugera i el suc de llimona dins els rovells d’ou.
Batre lentament constantment i coure-ho sobre aigua bullent fins que quedi suau i espessa. Hauria de quedar espès com una natilla. Retireu-ho del foc i deixeu refredar, però no s’ajusta.
Escalfeu la crema cremant-la amb una cullerada de crema de fuet freda. A continuació, doblegueu la resta de la neteja per combinar.
Afegiu la barreja de natilles al bol de barreja i fruiteu suaument fins que quedi ben combinada i recoberta.
Aboqueu una cassola de 9 "x13" x2 "i refredeu-la 24 hores. Talleu-los a quadrats per servir-los o simplement tireu-los amb una cullera de porció gran.
Acabat.
Per a una presentació més elegant, feu-lo en els bols o gots que serveixin individualment i a la part superior amb una meitat de cirera maraschino.
Personalitzeu la fruita al gust de la vostra família i amigues mitjançant un intercanvi o afegint-hi fruites diferents com ara raïms a la meitat, caqui fuyu, longans, préssecs, mango, etc. o augmentant la quantitat de fruita preferida. N'hi ha prou amb mantenir la proporció de fruita amb la mateixa.
Espolseu el coco torrat al damunt per obtenir un toc tropical i una mica de mastegació addicional.
No dubteu a afegir més ametlles si sou amants dels fruits secs.
Assegureu-vos que la fruita estigui ben drenada o que els sucs es filtriran i que la cassola s’escorri.
No endolcir la nata muntada. Els melots ja contenen molt sucre.
Si la barreja de crema creix exquisida, coleu-la per un tamís utilitzant una espàtula de goma o una cullera per pressionar-la abans que es refredi per treure els ous cuits.
l-groop.com © 2020