Com fer boles de formatge fregit

Les boles de formatge fregit són un tracte senzill i ràpid que podeu fer en menys de 30 minuts. Són fantàstics per a festes o simplement per a tu mateix.
Remeneu el formatge en un bol.
Aboqueu la llet al bol de formatge i barregeu-ho amb la cullera fins que el formatge s’espesseixi i s’agafi junts.
Introduïu la fregidora i engegueu la cuina per escalfar la paella amb oli.
Mentre la fregidora s’escalfa, trossegeu un ou en un segon bol.
Aboqueu la farina o la molla de pa en un tercer bol.
Agafeu una cullera o la mà i tireu una bona quantitat de barreja de formatge. Enrotllar-lo a una bola.
Agafeu la bola de formatge no cuita i poseu-la a l'ou.
Enrotlleu la bola d’ou i formatge a la farina o a la molla de pa. Assegureu-vos que tingui un recobriment uniforme.
Repetiu el procés fins que tingueu un bon lot de boles de formatge a punt per anar.
Poseu les boles de formatge a la fregidora durant uns 7 minuts o fins que estiguin daurades i cruixents. Podeu fer totes les pilotes alhora o repartir-les per lots, segons la mida de la vostra fregidora o paella.
Poseu les boles de formatge damunt de les tovalloles de paper per remullar un excés d’oli. Deixeu-los refredar una mica abans de gaudir-ne.
Puc fer això sense ous?
No, perquè els ous actuen com a aglutinador natural perquè tot es mantingui junt.
Quin tipus de farina faig servir per fer les boles?
La farina multiusos funciona millor.
Els pa ratllats són més cruixents?
Sí. De ben segur que és el que fa que les boles de formatge siguin més cruixents, però tampoc no deixeu passar massa les boles.
Quantes porcions fa això?
Aquesta recepta fa aproximadament una dotzena de porcions.
Puc barrejar tots els ingredients junts per fer les boles de formatge?
No podeu combinar tots els ingredients junts. Haureu de fer un batedor per cobrir les boles de formatge, en lloc de barrejar-ho tot.
Afegiu herbes o espècies per donar més sabor al formatge.
Proveu diferents formatges per veure quin tipus t’agrada més.
l-groop.com © 2020