Com fer suc de mango fresc

Si teniu la sort de tenir accés a mànigues fresques, creeu el vostre suc de mango dolç. Podeu personalitzar el sabor i la textura del suc fàcilment. Per fer un suc de mango cremós, barregeu la fruita amb una mica de llet i sucre. Si voleu que el sabor natural de la fruita brilli realment, barregeu trossos de mango amb aigua. Per a sucs de mango veritablement únics, barregeu altres fruites, espècies o sucs. Proveu-ne diverses i descobreix les combinacions preferides de sucs de mango.

Barrejant el suc de mango

Barrejant el suc de mango
Picar les mànigues en trossos de 2,5 cm. Per tallar un mango, talleu la carn lluny de la llavor al centre de la fruita. Anoteu les dues peces amb la carn de mànec més en una reixeta i traieu la fruita amb una cullera. A continuació, utilitzeu amb compte un petit ganivet per tallar la fruita que envolta la llavor. Hauríeu d’obtenir al voltant de 5 tasses (525 g) de trossos de mango. [1]
  • Assegureu-vos que no hi hagi pells en cap dels fragments.
  • És possible que necessiteu un nombre diferent de mànegues segons la mida i la varietat de mangues. Per exemple, les mànigues alphonso són més petites, per la qual cosa en podríeu necessitar unes quantes més.
Barrejant el suc de mango
Introduïu els trossos en una batedora amb aigua o llet i el sucre opcional. Si voleu que el sabor del mango brilli realment, aboqueu 4 tasses (950 ml) d’aigua a la batedora. Si preferiu una beguda més cremosa, podeu utilitzar llet en lloc. També podeu afegir 3 cullerades (36 g) de sucre si voleu que el suc de mango sigui encara més dolç. [2]
  • Proveu de substituir la llet de coco per l’aigua o la llet si voleu una altra opció no làctica.
  • Podeu fer servir el seu edulcorant preferit, com ara mel o atzavara, o deixar fora els edulcorants si les mànigues són molt dolces.
Barrejant el suc de mango
Barreja el suc durant 30 segons o fins que quedi suau. Poseu la tapa a la batedora i barregeu els ingredients fins que es purifiqui completament el mango. Continuar barrejant fins que el mango s’incorpori amb l’aigua o la llet. [3]
Barrejant el suc de mango
Aboqueu el suc a través d’un colador si voleu suc de mango prim. Si heu utilitzat mangues que tinguin fils de fibres notables, potser voldreu colar el suc. Col·loqueu un colador de malla fina sobre un càntir o gerra de mesura i aboqueu-hi el suc de mango. El suc s’escorrerà al càntir, deixant les fibres pulposes al colador. [4]
  • Rebutgeu la polpa un cop hagueu de colar el suc.
  • Si les mànigues eren suaus o no us importa el suc més gruixut, podeu saltar-lo.
Barrejant el suc de mango
Aboqueu el suc de mànec als gots de servir. Si voleu que el vostre suc tingui fred, poseu-hi uns glaçols a cada got abans d’abocar-hi el suc de mango. Penseu a enganxar una llesca addicional de mango al costat del got abans de servir les begudes i gaudiu-ne. [5]
  • Podeu cobrir el càntir de suc de mango i refrigerar-lo fins a 2 dies. Malauradament, no es pot afegir res al suc per allargar el temps d’emmagatzematge. Per emmagatzematge a llarg termini, considereu congelar el suc fins a 4 mesos.

Proves de variacions

Proves de variacions
Afegiu-hi altres sucs per fer un còctel de suc de mango. El mango s’acompanya bé amb altres fruites, de manera que podeu barrejar el suc de mango preparat amb parts iguals del vostre suc preferit. Proveu d'utilitzar algun d'aquests sucs: [6]
  • Pinya
  • Préssec
  • taronja
  • poma
  • Nabiu de grua
Proves de variacions
Incloeu el gingebre o la menta per afegir un sabor brillant. Si us agrada el suc de mango una mica picant, pela i primament rodanxes 2,5 cm (1 cm) de gingebre fresc i afegiu-lo a la batedora abans de barrejar el suc de mànec. Per afegir un sabor a base d'herbes, podeu posar un petit grapat de menta fresca al seu lloc. [7]
  • Juga al voltant afegint altres herbes fresques. Podeu utilitzar diferents varietats d'alfàbrega, com ara alfàbrega de llimona o alfàbrega picant.
Proves de variacions
Remeneu el iogurt normal per obtenir una lassi de mango. Barregeu 1/2 tassa (120 g) de iogurt amb 1 tassa (240 ml) de suc de mango preparat i 2 glaçons. Per endolcir la lassi, podeu barrejar una culleradeta (4 g) de sucre o mel. [8]
  • Substitueix el iogurt de soja per a una lassi de mango no lacti.
  • Utilitzeu iogurt amb sabor si us agrada una lassi més dolça. Proveu, per exemple, el mango, la maduixa, el préssec o el iogurt de vainilla.
Proves de variacions
Barregeu el suc de mango amb llimonada per fer una limonada de mango tangible. Si us agrada el suc de mango tangy, remeneu parts iguals de llimonada amb el suc de mango preparat. Tasteu la llimonada de mango per veure si voleu remenar els edulcorants, com la mel o el suc xarop senzill. [9]
  • Per jugar amb sabors, prova de barrejar el suc de mango amb la llima.
Proves de variacions
Barregeu en fruites o verdures fresques per fer un batut nutritiu de mango. Creeu un batut de mango saludable afegint al voltant de 1 tassa (175 g) de fruita fresca, com ara maduixes, plàtans, préssecs o nabius a la batedora amb els ingredients del suc de mango. Si la batedora és prou forta, fins i tot podríeu afegir pastanaga a rodanxes, cols o espinacs! [10]
  • Per fer el batut de mango encara més cremós, afegir 1/2 d'alvocat.
Si he de fer un suc de mango de 12 mesos per vendre, quins procediments he de fer?
Afegiu sorbat de potassi i / o comprimits campden (segons les instruccions del fabricant) per inhibir el creixement del microorganisme.
Puc fer-ho sense gel?
Sí que es pot, però el gel fa que el suc de mango es refredi. Les begudes fredes sovint es consideren més refrescants, però si preferiu la temperatura de l’habitació o les begudes tèbies, estareu bé si no feu servir gel.
He d’afegir sucre al mètode de la liquadora per tal que tingui un bon gust?
No del tot. Podeu utilitzar la mel en lloc, o fins i tot ometre l’edulcorant tots junts. El sucre és simplement allà per endolcir el suc.
Puc utilitzar mangos congelats?
Segur que sí, només assegureu-vos de barrejar el mango completament.
Què puc utilitzar per mantenir el suc de mango més temps, com a una setmana?
Congeleu el suc en petites quantitats, i després quan el desitgeu, descongeleu-lo suaument al microones.
Com puc fer un batut de mango?
Primer, poseu mànecs cubs a la batedora juntament amb gelat de mango o vainilla. Afegiu llet si cal!
És necessari gel triturat?
Podríeu eliminar-lo, però el gel dóna al suc de mango un gust més refrescant.
És més eficient l’ús d’un liquador?
Sí, la batedora facilitarà la paraula més ràpida i fàcil, però tots dos mètodes tenen un bon gust.
Haig d’afegir llet bullida per fer suc de mango fresc?
No segons aquesta recepta, però podeu afegir el que vulgueu. Eliminarà una mica del gust tropical i farà que la beguda sigui més fresca i menys fresca.
És segur posar cubs de gel a la batedora?
Sí, però comproveu si primer la vostra batedora té un ajust de trituració de gel o una configuració similar primer.
Es pot barrejar el suc de mango amb puré de pawpaw?
Si no trobeu mànecs frescos a la temporada, consulteu la caixa del congelador de la vostra botiga. Hauríeu de trobar bosses congelades de trossos de mango.
l-groop.com © 2020