Com fer pals de peix

Aquest article us mostrarà com fer pals de peix. Aquest tutorial utilitza el mètode de pal de formatge mozzarella.

Variació 1

Variació 1
Talleu el peix a tires, com es mostra més amunt.
Variació 1
Treu 2 bols i un plat.
Variació 1
Poseu l’ou i la llet al primer bol i bateu-lo amb una forquilla.
Variació 1
A l’altre bol, aboqueu una mica de barreja de farina de blat de moro. La farina és un bon substitut.
Variació 1
Submergiu el peix a l’ou i, a continuació, a la farina de blat de moro. Repetiu això fins que s’enrotllen totes les tires. Poseu-los al plat. després.
Variació 1
Escalfeu una tassa d’oli d’oliva. Els pals de peix estan fregits, de manera que la calor ha de ser força alta. Un cop l'oli comenci a bufar i esclatar, ha de quedar prou calent. Si l’oli comença a fumar, abatiu-lo.
Variació 1
Poseu els pals de pa a l’oli fins que el peix estigui ben cuit.
Variació 1
Obteniu un altre plat i tapeu-lo en una tovallola de paper.
Variació 1
Utilitzeu pinces per recollir el peix i posar-lo al plat. El ranxo, mostassa de mel, salsa barbacoa i ketchup es poden utilitzar com a banyera.

Variació 2

Preescalfeu el forn a 400 F graus. Greixeu lleugerament un forn.
En un bol gran, remeneu la salsa tàrtar, el iogurt i la sal.
Escampar els panets en un plat gran.
Talleu els filets de peix creuats en pals.
Filets de peix d’abric. Primer, remeneu-los suaument per la meitat de la barreja de iogurt (separeu-ho en un altre bol per això). A continuació, revestiu-les amb pa ratllat.
Col·loqueu els filets de peix a la planxa preparada.
Enfornar fins que quedi blanc sòlid i no queda clar al centre, uns 15 minuts.
Transferiu els filets de peix a plaques o peces individuals,
Utilitzeu la barreja de iogurt restant com a capbussada.
Podeu barrejar una mica d’espècies amb la farina de blat de moro, com ara all sec, julivert sec, condiment italià, sal i pebre, etc., per obtenir més sabor.
Per mantenir els pals de peix calents, guardeu-los al forn en un forn.
Tingueu cura de no cremar-se, ja que l'oli pot escopir si la temperatura és massa alta.
l-groop.com © 2020