Com fer amanida d'ou amb alvocat en lloc de Mayo

Aquesta amanida d'ou conté molta proteïna i greixos saludables. Podeu servir-lo en un bol o utilitzar-lo en entrepans. Una versió encara més saludable és servir la vostra amanida d'ou d'alvocat amb galetes de baix contingut en fibra i calories.

Prepareu els ous durs

Prepareu els ous durs
Poseu els ous en una cassola en una sola capa.
Prepareu els ous durs
Ompliu la paella amb aigua suficient per cobrir els ous almenys 1 ”.
Prepareu els ous durs
Tapeu la cassola i porteu l’aigua a ebullició a foc alt.
Prepareu els ous durs
Traieu la cassola del cremador immediatament després que l'aigua comenci a bullir.
Prepareu els ous durs
Deixeu reposar els ous a l’aigua calenta durant 15 a 20 minuts.
Prepareu els ous durs
Retireu un ou de l’aigua calenta al cap de 15 minuts i proveu-ne l’aprofitament.
  • Peleu l’ou i talleu-lo per la meitat per veure si es cou el rovell.
  • Deixeu que els ous s’asseguin a l’aigua calenta durant 5 minuts més si el rovell de l’ou de prova no s’ha cuit completament.
Prepareu els ous durs
Aboqueu l'aigua calenta de la cassola.
Prepareu els ous durs
Ompliu la cassola amb aigua freda i deixeu que els ous es refredin.
Prepareu els ous durs
Peleu els ous.
Prepareu els ous durs
Esbandiu els ous sota aigua corrent freda després de pelar-los.
Prepareu els ous durs
Poseu els ous pelats en una planxa i talleu-los grossos. .

Barrejar junts els ingredients

Barrejar junts els ingredients
Tritureu l’alvocat en un bol mitjà amb una forquilla o una màquina de patates.
Barrejar junts els ingredients
Afegiu-hi els ous picats i continueu-ho remenant fins que es barregin els ingredients. Està bé si la barreja és una mica grossa.
Barrejar junts els ingredients
Afegiu la mostassa, el vinagre, l’all en pols, la mala herba d’anet i la sal.
Barrejar junts els ingredients
Agiteu els condiments fins que es barregin tots els ingredients.
Barrejar junts els ingredients
Escampar la barreja sobre rodanxes de pa o en un embolcall.
Barrejar junts els ingredients
Serviu-lo amb enciam i tomàquet o una guarnició d'anet si voleu.
Podeu afegir altres ingredients a aquesta amanida bàsica, com ara els espinacs picats, l'api, la ceba i els flocs de pebre vermell.
Esteneu les rodanxes de pa o els embolcalls amb un iogurt senzill i sense greixos si voleu més humitat al vostre plat.
Aquesta recepta d’amanides d’ou d’alvocat s’ha de refrigerar si no la servireu immediatament després de preparar-la.
l-groop.com © 2020