Com fer una pizza integral fàcil

La pizza integral s’elabora amb farina integral. Aquesta farina encara conté tot el gra en forma de terra, de manera que és una elecció més saludable perquè conté totes les proteïnes, minerals i vitamines que es troben en els cereals integrals. [1] La farina integral també sol tenir un sabor més complet, fent que la pizza tingui un gust més gustós i, a més, us ajudarà a sentir-vos més endavant. Amb la recepta que es proporciona en aquest article, podeu afegir els complements que vulgueu, el que us permetrà personalitzar la pizza a la vostra dieta preferida.

Elaboració de la massa

Elaboració de la massa
Preescalfeu el forn a 220ºC / 425ºF / Gas Mark 7.
Elaboració de la massa
Barregeu la farina i la margarina. Poseu la farina i la margarina en un bol gran barrejant. Utilitzant els dits, barregem fins que la barreja es converteixi en molla.
Elaboració de la massa
Remeneu la llet. Utilitzant una forquilla, remeneu la llet fins que la barreja esmicolada es converteixi en una massa.
  • Si encara queda cruixent, afegiu-hi una mica més de llet.
Elaboració de la massa
Feu la massa en una bola. Utilitzeu les mans per donar forma suaument a la massa.
  • Si voleu una pizza gran, feu tota la massa en una bola.
  • Si voleu pizzes múltiples més petites, repartiu la massa en boles més petites.
Elaboració de la massa
Enrotlleu la massa. Esteneu la farina sobre la taula i aplanau-la primer amb les mans, després enrotlleu-la amb un passador. Hauria d’acabar uns 1cm (⅜ ") de gruix.

Afegint complements

Afegint complements
Repartiu el puré de tomàquet per la base. Intenteu cobrir la major part de la pizza, deixant uns 2-3cm (1 ") al voltant de la vora com a crosta.
Afegint complements
Espolseu el formatge ratllat sobre la pizza. Salpebreu tant com vulgueu; algunes persones no els agrada gaire el formatge, però també està bé. Si us agrada el formatge, espolseu prou formatge perquè amb prou feines veieu el puré de tomàquet.
Afegint complements
Afegiu els complements que vulgueu. Consulteu els suggeriments esmentats anteriorment o deixeu que la vostra imaginació flueixi i creeu noves combinacions que no heu provat mai abans. Aquesta és la part en què pots ser més creatiu, que sempre és una cosa divertida a la cuina. Afegiu tants o pocs complements que vulgueu, tenint cura de no afegir-ne massa o la pizza no serà tan fàcil de menjar.
  • Assegureu-vos de col·locar taps més pesats com el pollastre, la botifarra o la ceba a sota i altres més lleugers com els espinacs, els pebrots o el grans de dolç.
  • Assegureu-vos de cuinar prèviament qualsevol carn (excepte el pebrot). Mentre esteu al forn, els trossos de carn s’escalfaran, però no es cuinen correctament.

Cuinant la pizza

Cuinant la pizza
Comproveu que esteu satisfets amb el que heu afegit, i introduïu la pizza al forn.
Cuinant la pizza
Coure al forn uns 10-15 minuts o fins que el formatge estigui bullint i tot just comenant a daurar-se.
Cuinant la pizza
Gaudeix de la teva pizza casolana sana! Sentin orgullós que acabis de fer la teva pizza sana, nutritiva i molt gustosa.
Com que aquesta pizza és integral, és possible que no tingui gust exactament com a la que estàs habituada. Tanmateix, no triga gaire a acostumar-se al nou sabor i podreu trobar que podreu sentir-vos satisfeta abans.
La posició del bastidor pot afectar la cruixent de la base. Per a pizzes de crosta fina, més a prop de la part superior pot ser millor Si cuineu la pizza amb una pedra de pizza prèviament escalfada, recordeu que els complements cremats ofereixen menjar no comestible, aneu amb compte. [2] Si utilitzeu una safata de pizza metàl·lica, mantingueu la pizza a la cremallera de mig a la part inferior, recordant de nou que les bases cremades permeten fer pizzes no comestibles, així que de nou, mireu amb compte.
Recordeu guardar la recepta per a un ús futur.
l-groop.com © 2020