Com fer pastís de vainilla de xocolata

Molta gent adora la cocció. Llavors, per què no aprendre a fer un pastís de vainilla de xocolata? És saborós, és deliciós! Simplement us encantarà.

El pastís de vainilla

El pastís de vainilla
Preescalfeu el forn a 175 graus F (350 ºC).
El pastís de vainilla
Greixeu i enfarineu una paella de 9x9 polzades o retreu una paella de magdalena amb folres de paper.
El pastís de vainilla
En un bol mitjà, netegeu el sucre i la mantega. Bateu els ous un en un, i després remeneu la vainilla. Combina la farina i la pols de cocció, afegeix a la barreja cremada i barreja bé. Finalment, remeneu la llet fins que el batedor estigui suau. Aboqueu-hi o poseu una cullera a la cassola preparada
El pastís de vainilla
Enfornar entre 30 i 40 minuts al forn preescalfat. Per a les magdalenes, coure de 20 a 25 minuts. El pastís es fa quan torna a tocar.

Gelat de xocolata

Gelat de xocolata
En un bol mitjà, bateu el sucre en pols i la mantega amb una cullera o una batedora elèctrica a baixa velocitat fins que quedi barrejat. Remeneu la vainilla i la xocolata.
Gelat de xocolata
Batre gradualment amb prou llet perquè la gelada sigui suau i propagable. Si la glaça és massa espessa, bateu-hi amb més llet, unes gotes alhora. Si les glaçades es fan massa primes, bateu en una petita quantitat de sucre en pols. Pastís de gelats de 13x9 polzades de forma generosa, o omple un pastís de dues capes de 8 o 9 polzades.

Combinació i Decoració

Combinació i Decoració
Talleu el pastís per la meitat per omplir el gelat de xocolata al seu interior. Aquest pas és opcional.
Combinació i Decoració
Cobriu tot el pastís amb glaçades. Utilitzeu una espàtula.
Combinació i Decoració
Podeu fer les vores del pastís com vulgueu. També podeu fer roses movent la bossa de gelat en direcció espiral.
Si vull saber més sobre la recepta, on he de mirar?
Proveu a cuinar llocs web com el menjar de la BBC o James Martin. Potser tinguin el que busqueu.
En el gelat, hem d’utilitzar extracte de vainilla o gelat de vainilla?
Utilitzeu extracte de vainilla.
Per què posaré tanta pols de cocció?
Per ajudar la coca a pujar correctament al forn.
Hi ha algun substitut de l’extracte de vainilla?
No hi ha gaires substituts de l'extracte de vainilla. Podeu provar d’utilitzar mongetes de vainilla reals o extracte de vainilla artificial.
Puc afegir pols de cocció addicionals al meu pastís?
No, no heu d'afegir pols de cocció addicionals al vostre pastís, ja que malmetran la relació i la consistència del pastís no serà exacta.
Si no tinc cacau en pols i farina a casa i realment necessito fer un pastís, què he de fer?
Pregunteu els ingredients a un veí. I també podríeu trobar una recepta que no inclogui els ingredients que no teniu. Alguns llocs web us permeten buscar alguna cosa i restringir els resultats eliminant ingredients que no tingueu. O bé utilitzeu Google i cerqueu alguna cosa així com: "Recepta de pastissos sense floretes".
1. Puc coure amb sucre gelat, cuinar i coure mantega? 2. A més, el meu pastís surt oliós, per què? Podria ser la llet que faig servir (pic de llet líquida)?
1. El sucre glaç no s'aconsella utilitzar en pastissos, tret d'alguns tipus, com ara el pastisset. El sucre granulat funcionarà millor en aquesta recepta. 2. Si és gras i gras, és molt probable que la mantega sigui culpable. Proveu a afegir menys mantega. Si el batedor queda massa sec, afegiu-hi més llet. Nota: la llet condensada i evaporada no és el mateix que la llet "regular", i poques vegades es poden substituir els uns pels altres. Tanmateix, la llet condensada o evaporada no ha de fer que el pastís sigui gras.
Puc utilitzar aromatitzant vainilla al meu pastís de vainilla de xocolata?
No poseu massa gelat, si no, tindrà un gust massa dolç.
l-groop.com © 2020