Com fer formatge enxilades

Si teniu l’estat d’ànim per fer un menjar deliciós i càlid, aquestes enchilades són tot el que esteu buscant.
Escalfeu prèviament el forn a 350 graus F, 117 graus C o a la marca de gas.
Obteniu un bol i afegiu al bol els alls, l’orenga, la farina, el chili en pols, el cacau en pols, la sal i la tomata. Utilitzeu menys pols de xili per a una salsa més suau.
Remeneu la salsa per crear una pasta suau. Si la barreja és massa espessa, afegiu una mica d’aigua i continueu remenant. Transferiu la salsa en una cassola i feu-ho coure a foc mitjà. Aboqueu la resta de l’aigua i remeneu constantment. Retireu-ho del foc un cop la salsa sigui espessa.
Escalfeu una paella amb oli a foc mitjà. També escalfeu una paella o una planxa a foc mitjà.
Fregiu les truites a la paella durant 1 minut per cada costat. Col·loqueu la truita a la paella de l’oli untada el temps suficient per revestir tota la truita. Col·locar la truita oliosa i acabada en un plat i repetir-ho per a la resta de truites.
Afegiu un grapat de formatge i ceba a cada truita. Enrotlleu la truita en cilindres i poseu-los en una paella per cuinar.
Cobriu les enchilades amb la salsa. Espolseu formatge addicional a la part superior de la salsa.
Introduïu la cassola al forn durant 5 minuts o fins que el formatge s’hagi fos.
Serviu les enchilades amb una espàtula per treure-les de la cassola i xapant-les. Guarniu amb cebes verdes per obtenir més sabor.
l-groop.com © 2020