Com fer xarop de cafè barat

Voleu fer xarop de cafè, però totes les receptes que trobeu són massa cares? Bé, aquest mètode és barat, ràpid i deliciós! Gaudeix! Fa diverses gerres.
Aboqueu l’aigua en una paella gran.
Poseu la cassola a foc mitjà.
Deixeu que l’aigua vagi a foc lent.
Tan aviat com l'aigua estigui calenta, però no bulli ni bullida, remeneu aproximadament una quarta part del sucre.
Quan el sucre s'hagi dissolt, afegiu-ne un quart més.
Continuar així fins que es dissolgui tot el sucre a l’aigua.
Poseu el foc a una temperatura alta mitjana-baixa alta.
Afegiu el cafè a l’aigua ensucrada.
Agiteu contínuament fins que la barreja sigui una mica més gruixuda, marró i fa olor fort de cafè.
Gireu el foc a temperatura baixa.
Deixeu coure la barreja a foc lent.
Esterilitzeu alguns gerros: poden ser de qualsevol forma o mida.
Després d’uns 20 minuts de la cocció lent, aboqueu l’almívar a les gerres. Assegureu-vos que queden aproximadament un centímetre a la part superior, ja que el xarop de vegades s'amplia de mida després que es refredi.
Segellar les gerres.
Deixeu-les en un lloc fred i sec.
Després d’una hora aproximadament, seran de bona temperatura per menjar o etiquetar. Si intenteu etiquetar-les quan estan calentes, potser les etiquetes es podran desaprofitar.
Conserveu-ho només durant dues setmanes com a màxim: el xarop dolç és un gran cultiu per als bacteris.
Més ben servit sobre gelats de vainilla!
Afegiu una mica de gingebre per obtenir un gust més picant.
No us escaldeu quan escalfeu el sucre i l'aigua.
l-groop.com © 2020