Com fer brownies

Els brownies són un postre saborós que es pot gaudir en ocasions especials, davant del televisor amb un got de llet, o simplement perquè teniu ganes de coure i voleu satisfer la vostra dolça dent. Podeu fer uns brownies regulars, fer-los una mica embrutats o decidir fer una recepta més creativa que escolliu. A l’hora de fer brownies, no us podeu equivocar, i tot el que feu serà deliciós. Consulteu el pas 1 del mètode preferit per començar.

Brownies simples

Brownies simples
Preescalfeu el forn a 375 ºF (190 ºC).
Brownies simples
Greixeu i alineeu una safata de forn de 23 × 23 cm de 9 × 9 polzades aproximadament una polzada. També podeu alinear la cassola amb paper d’alumini, si voleu.
Brownies simples
Fondre la mantega o margarina en una paella petita a foc lent. Mentre es fongui, realitzeu els dos passos següents. Hauria de trigar aproximadament un minut o dos perquè la mantega es fongui. Es fonrà més ràpid si es comença a temperatura ambient.
Brownies simples
Barregeu el sucre ruixat i els ous en un bol a part. Aboqueu el sucre i els ous en un bol de mida mitjana i remeneu els ingredients junts fins que s’incorporin completament. Hauria de passar aproximadament un minut. Podeu utilitzar una cullera de fusta, un batut o fins i tot una batedora elèctrica per barrejar els ingredients.
Brownies simples
Barregeu la farina i la xocolata en pols en un recipient a part. Ara, aboqueu aquests ingredients en un bol separat i remeneu-los fins que s’incorporin completament.
Brownies simples
Aboqueu la mantega fosa a la barreja de sucre i ou. A continuació, remeneu fins que la mantega quedi ben barrejada. Això farà que quedi una bona barreja de color groc clar i cremós.
Brownies simples
Tamisau la barreja de cacau a la barreja d'ous una mica alhora. N’hi ha prou amb abocar els ingredients en un tamís i agitar-lo suaument per deixar que l’aire passi mentre cau la barreja de cacau a la barreja d’ou. Fins i tot podeu trinxar una forquilla lleugerament a la part inferior del sedàs per ajudar a tamisar la barreja de cacau.
Brownies simples
Afegiu les patates fregides de xocolata a la barreja. Ara, podeu barrejar les xips de xocolata amb la resta d’ingredients. Podeu fer servir xips habituals de xocolata o mini xips, si ho preferiu. Si us sentiu aventurers i voleu barrejar coses, també podeu anar a buscar xips de xocolata blanca. citació necessària
Brownies simples
Aboqueu la barreja a la safata de coure. Ara que la safata està greixada, hauria d’estar tot a punt per abocar-la a la barreja. Utilitzeu una batedora o un ganivet de plàstic pla per uniformitzar la barreja. No ha de ser perfectament uniforme, però intenta distribuir-lo per la cassola el més uniforme possible, de manera que els brownies siguin d’altura uniforme a tot arreu. citació necessària
Brownies simples
Introduïu la safata a la prestatgeria mitjana del forn i coeu-la durant 30 minuts. Després de 25 minuts, comproveu els brownies per assegurar-vos que no es cremin. Fins i tot podeu netejar-lo mentre espereu que els vostres brownies es cuinin. Si pengeu per la cuina mentre els brownies comencen a endurir-se, us agradarà encara més aquest dolç!
Brownies simples
Traieu els brownies del forn i deixeu-los refredar. Espereu, com a mínim, cinc minuts perquè els brownies es refredin. Això també els donarà temps per endurir-se una mica. Si els tallem quan encara es refreden, serà més difícil tallar-los nets.
Brownies simples
Talleu els brownies en trossos de mida picada. Podeu tallar trossos minúsculs, de manera que podeu devorar-los en una picada. També podeu tallar brownies més grans, de manera que cada porció és agradable i abundant. Et depèn de tu: si les vols crear per a un gran esdeveniment, doncs, com més petit, millor. Però si només estàs cuinant per a tu i per a uns quants amics o familiars, per què no tallar-los perquè siguin una mica més grans?
  • Fins i tot podeu sucar-los amb sucre de rebosteria per obtenir un sabor més dolç.

Brownies Fudgy

Brownies Fudgy
Preescalfeu el forn a 162 ºC. Col·loqueu el bastidor del forn al terç inferior del forn per preparar-vos per cuinar uns saborosos brownies fudy.
Brownies Fudgy
Prepareu una olla de 20 x 20 cm. Allineu la part inferior i els costats de la paella amb paper o paper pergamí, deixant una sobreposada en dos dels costats oposats.
Brownies Fudgy
Aboqueu-ne 2,5-2,5 cm d'aigua en una cassola mitjana. Escalfeu l’aigua fins que només arribi a foc lent.
Brownies Fudgy
Combina el cacau en pols, el sucre, la mantega i la sal en un bol. Assegureu-vos que el bol sigui de calor. Remeneu els ingredients junts fins que s’incorporin completament. Haureu de reposar el bol sobre l’aigua a foc lent que escalfe una mica els ingredients i que sigui més fàcil de combinar-los i que la barreja sigui agradable i cremosa. Continuar remenant els ingredients fins que la barreja sigui agradable i calenta. No us preocupeu si encara és una mica complicat; quedarà més suau després d’afegir la farina i els ous.
Brownies Fudgy
Deixeu refredar el bol durant 3-5 minuts. Encara hauria de ser calent, però no calent, quan estiguis llest per tornar-lo a utilitzar.
Brownies Fudgy
Remeneu la vainilla. Utilitzeu una espàtula o una cullera de fusta per afegir la vainilla, que donarà un sabor únic als brownies.
Brownies Fudgy
Afegiu els ous. Ara, afegiu els ous a la barreja d’un en un. Agiteu-la completament abans d’agitar-la. Això hauria d’ajudar la barreja a suavitzar.
Brownies Fudgy
Afegiu la farina. Ara, remeneu la farina fins que l’heu incorporat completament. Hauria de passar almenys un minut o dos més. El batedor serà força gruixut, probablement més gruixut del que estàs acostumat quan feu brownies; és aquí on entra el factor fudge.
Brownies Fudgy
Remeneu els fruits secs. Incorporeu-hi les nous, les ceps, les ametlles o qualsevol altre tipus de fruits secs que vulgueu fer servir. Això és opcional, però afegeix un bon toc als brownies.
Brownies Fudgy
Aboqueu la barreja en una paella. Assegureu-vos d’escampar-la uniformement a la cassola per crear brownies que tinguin el mateix gruix.
Brownies Fudgy
Enfornar durant 20-25 minuts. Després de 18 minuts més o menys, comenceu a comprovar els brownies. Quan estiguin a punt, hauríeu de poder posar un escuradents al centre, fent que surti gairebé net. Si no estan preparats, fins i tot després del termini, feu-ne la cocció.
Brownies Fudgy
Traieu-lo del forn i deixeu-ho refredar. Doneu-los almenys cinc minuts perquè es refredin abans de tallar-los.
Brownies Fudgy
Talleu els brownies . Aquesta recepta fa per 16 quadrats de brownie normals. Tot i això, podeu tallar-les perquè siguin més grans o més petites, segons el que vulgueu.
Brownies Fudgy
Servir Gaudeix d'aquests saborosos brownies fudy tal i com són. Per obtenir un cop més, escorreu-los amb salsa de caramel.

Elaborar altres tipus de brownies

Elaborar altres tipus de brownies
Feu uns brownies de xocolata. Llegiu aquest article per aprendre a fer els vostres brownies de xocolata preferits. Podeu triar entre brownies de xocolata regulars, brownies de caramel o brownies masticables. No importa el que trieu, els vostres brownies seran deliciosos!
Elaborar altres tipus de brownies
Feu uns brownies coberts de crema. Aquests deliciosos brownies són més festius: són perfectes per a festes d’aniversari o qualsevol ocasió especial.
Elaborar altres tipus de brownies
Feu que estic més brownies. Afegiu un tros de malmesc i una galleta de graham a una recepta tradicional de brownie i tindreu la sensació que esteu asseguts a la foguera.
Elaborar altres tipus de brownies
Feu brownies sense gluten. Qui diu que les persones sense gluten poden gaudir del gust d’un brownie acabat de fer? Aquesta recepta fa que els brownies siguin igual de bons que els tradicionals.
Elaborar altres tipus de brownies
Feu uns brownies de menta. Afegiu una mica de menta a un brownie tradicional per obtenir un bon plat de vacances.
Vull fer brownies que tinguin una llarga vida útil ja que les faré per a la seva revenda. Quina és la millor opció?
Utilitzeu ingredients de bona qualitat que siguin frescos i guardeu els brownies en un recipient hermètic.
Hauria d’afegir extracte de vainilla a la barreja de brownie?
No és imprescindible, però podeu afegir una culleradeta per obtenir un sabor més dolç.
Puc fer servir els brownies de fang capa com un pastís, amb crema de mantega entre les capes i al seu voltant?
Segur. No dubteu a utilitzar els brownies que vulgueu.
Quants brownies fa aquesta recepta?
Aquesta recepta fa uns 20 brownies de mida mitjana.
Com puc duplicar aquestes receptes?
Només heu de doblar la quantitat de cada ingredient a mesura que l'afegiu. Per exemple, si esteu fent els brownies senzills, afegiríeu 4 oz. de farina en comptes de 2 oz.
On puc obtenir xocolata en pols?
Hauríeu de trobar-lo al passadís del te / cafè de la botiga, però si no hi és, haureu d’estar al passadís de galetes o galetes.
Si realment t'agraden els brownies, prova fent un pastís de brownie en lloc d’un pastís normal la propera vegada hi ha una ocasió especial.
Tingueu precaució quan feu servir el forn i foneu la mantega. Sempre porteu mitges de forn quan traieu les safates del forn.
Tingueu cura de no afegir els ous mentre la barreja de mantega sigui massa calenta. Afegir-hi els ous massa aviat podria provocar que els ous es remenessin.
Tingueu cura de no sobrecobrir els brownies. El consum de massa excessiu produirà castanys negres i cremats. citació necessària
l-groop.com © 2020