Com fer el suc de remolatxa

El suc de remolatxa fresc és deliciós! Com a avantatge, també es creu que millora la circulació sanguínia, disminueix la pressió arterial i li proporciona una pell brillant. [1] L'únic que necessiteu és un espremedor o una liquadora per preparar el vostre suc de remolatxa fresc a casa. Fins i tot podeu afegir altres fruites i herbes per endolcir-lo una mica. Tanmateix, t’agrada el teu suc, beu i gaudeix!

Preparació de la remolatxa

Preparació de la remolatxa
Utilitzeu un ganivet afilat, serrat o cuiner per retallar els extrems de la remolatxa. Talleu les verdures de la part superior de la remolatxa i talleu-les aproximadament polzada (0,64 cm) de l’extrem arrel de la remolatxa. Deseu els greixos i les tiges de remolatxa amb altres finalitats (com ara guisats o fregits) si voleu. [2]
  • Tècnicament podeu sucar els greixos superiors amb remolatxa, però és més habitual deixar-ho fora. Tanmateix, si decidiu incloure els verds, esbandiu-los sota aigua corrent freda i trosseu-los a longituds de 5,1 cm o menys. Suqueu-los al costat de la remolatxa preparada.
Preparació de la remolatxa
Esbandiu les remolatxes sota aigua corrent freda. Esbandir la remolatxa és necessari per netejar la brutícia, restes o gèrmens. Utilitzeu un raspall vegetal per fregar la brutícia que no puguis raspar amb els dits. [3]
  • D'altra banda, si la pell sembla notablement dura o bruta, podeu pelar la remolatxa amb un pelador vegetal o un ganivet abans de passar al següent pas.
Preparació de la remolatxa
Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la remolatxa a quarts. Primer, tallem cada remolatxa per la meitat, i després tallem cada tros per la meitat per aconseguir un total de 4 trossos. Podeu tallar-los una mica més si utilitzeu un exprimidor petit o baix. [4]
  • Si les peces són massa grans per a l’aparell, podria cremar el motor.

Utilitzant un exprimidor

Utilitzant un exprimidor
Configureu els envasos de la seva col·lecció i polpa. Col·loqueu el càntir de recollida a sota del raig d’abocador del foix i enganxeu el recipient de la polpa a la base del exprimidor (si s’escau). Consulteu el manual d’instruccions del vostre exprimidor per veure exactament com configurar-lo. [5]
  • Si teniu un model que no ve amb el càntir propi de la col·lecció, poseu un recipient net o un got gran sota el brollador.
  • Si el reductor no inclou un colador intern de malla, col·loca un colador de malla petita a la part superior de la tassa de recollida o càntir.
  • Si el vostre model té un émbol per empènyer fruites o verdures a la canaleta, renteu-lo prèviament amb aigua i sabó per a la planxa.
Utilitzant un exprimidor
Passeu els trossos a través del exprimidor. Col·loqueu una part de remolatxa al conducte d’alimentació. Feu servir el pistó de l’aparell per empènyer suaument la remolatxa a través de la màquina. No afegiu cap tros més fins que veieu que el suc surt pel brollador i la polpa que surt de la taca de la polpa. D’aquesta manera, no eliminareu el exprimidor. [6]
  • Les remolatxes són molt dures, de manera que pot trigar una estona en processar-les. No forçar el troç massa ràpidament o fermament perquè així es pot cremar el motor.
Utilitzant un exprimidor
Aboqueu el suc de remolatxa recollit en un got. Gaudiu del suc a temperatura ambient o refredeu-ho durant 30 minuts a la nevera si voleu. La remolatxa es pot guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a un màxim de 2 dies. [7]
  • Per al gust més fresc, gaudeix del suc el mateix dia que el fas.

Preparació de suc de remolatxa en una batedora

Preparació de suc de remolatxa en una batedora
Col·loqueu 1⁄4 tassa (59 ml) d’aigua i 4 remolatxes preparades en una batedora. Col·loqueu els trossos de remolatxa i aigua triturats en una batedora d’alta potència. Segons la mida i la potència del vostre aparell, potser haureu de tallar la remolatxa en quarts a trossos més petits. [8]
  • Com que les remolatxes són dures, la majoria dels mescladors tindran dificultats per processar-les en sec. Si afegeix un rajolí d'aigua ajudarà més fàcilment les fulles a tallar la remolatxa al començament del procés.
Preparació de suc de remolatxa en una batedora
Barregeu la remolatxa i l’aigua a gran velocitat. Busqueu les remolatxes amb l’aigua a gran velocitat fins que ja no observeu cap tros gran de remolatxa. Encara hi haurà molta polpa, però procureu no deixar cap tros més gran que una goma d'esborrar. [9]
  • Si voleu introduir alguna espècia, com la fulla de menta fresca, feu-ho cap al final del cicle de mesclat.
  • Introduïu una forquilla a la barreja per assegurar-vos que la majoria dels trossos més grans es descomponen. Si no ho són, barregeu la remolatxa durant 30 segons i comproveu de nou.
Preparació de suc de remolatxa en una batedora
Talleu dos trossos de formatge de 61 cm de llarg i talleu-lo en un bol. Apilem les dues peces de formatge una sobre una de l’altra, i plegem-les per la meitat per crear quatre capes. Col·loqueu el formatge en forma de capes al llarg de l'interior d'un bol gran. [10]
  • Si no teniu pasta de formatge, també podeu equilibrar un colador de malla fina sobre la boca d'un bol gran.
  • El suc de remolatxa us tacarà la pell durant un o dos dies, així que poseu-vos uns guants de goma o plàstic de qualitat alimentària si no voleu tenir les mans rosades.
Preparació de suc de remolatxa en una batedora
Aboqueu el contingut de la batedora al formatge. Aboqueu amb cura la barreja al centre del formatge. Aneu lentament per assegurar-vos que tota la polpa quedi a prop del centre. Col·loqueu un colador sobre la vora de la vora del bol per subjectar el pastís al seu lloc, si cal. [11]
  • Utilitzeu una cullera per raspar tota la polpa de la batedora; no utilitzeu els dits!
Preparació de suc de remolatxa en una batedora
Premeu el suc del formatge. Reuneu les vores del drap juntes sobre la polpa, torceu l’obertura tancada i tireu-la cap avall per forçar el suc a través del drap i cap al bol. [12]
  • Si utilitzeu un colador de malla fina, utilitzeu una espàtula de goma per prémer cap avall sobre la polpa per obtenir el màxim de suc possible.
Preparació de suc de remolatxa en una batedora
Gaudeix immediatament del suc de remolatxa o refresc-lo a la nevera. Eliminar la polpa i abocar el suc de remolatxa en un got. Gaudiu-ne immediatament o beveu-lo després que el suc s’hagi refredat a la nevera durant 30 minuts. [13]
  • Podeu refrigerar el suc de remolatxa en un recipient o ampolla hermètica fins a 2 dies, però té un gust més fresc.

Creació de sabors divertits

Creació de sabors divertits
Feu un suc dolç i pudent afegint-hi gingebre, poma i pastanagues. El gingebre té un sabor lleugerament picant, així que utilitzeu més o menys per adaptar-vos als vostres gustos: una peça de 2,5 cm (1 polzada) aporta molt de sabor! Agiteu unes fulles d'alfàbrega fresques per obtenir un gust arrodonit i dolç. [14]
  • Peleu la poma, traieu-ne el nucli i talleu-la a quarts abans de passar-la a través del exprimidor.
  • Peleu les pastanagues amb una peladora de verdures, renteu-les i talleu-les a trossos de 5,1 cm (2 polzades) abans de sucar-les. [15] X Font d’investigació
Creació de sabors divertits
Afegiu-hi pinya i cogombre per obtenir un suc de degustació tropical. Introduïu ½ d'un cogombre sencer, 1 tassa (240 ml) de trossos de pinya i els trossets de remolatxa al vostre espremedor abans de remenar tassa (59 ml) de suc de pinya. Podeu beure el suc immediatament o refredar-lo a la nevera durant 30 minuts. [16]
  • Proveu de remenar unes fulles de menta fresques per obtenir un sabor brillant i refrescant.
  • També podeu substituir la tassa d’1⁄4 tassa (59 ml) de suc de pinya per aigua de coco si preferiu un gust de cocó (i menys sucre).
Creació de sabors divertits
Creeu una llimonada rosa sana afegint suc de raïm blanc i llimona. Premeu una tassa (120 ml) de suc de llimona, 2 tasses (470 mL) de suc de raïm blanc al 100% i 3 tasses (710 mL) d’aigua per a cada remolatxa suau per fer una beguda dolça i refrescant a l’estiu. [17]
  • Serviu-lo amb baies congelades al fons per obtenir un acabat més dolç.
Creació de sabors divertits
Afegiu suc de remolatxa als batuts. Utilitzeu una batedora per batre un batut ric en antioxidants amb ½ d'alvocat, una tassa (180 ml) de nabius congelats, una tassa (240 ml) d’espinacs i tassa (120 ml) de llet. Afegiu una tassa (120 ml) de suc de remolatxa fresc al final del procés de mescla. [18]
  • Barregeu 1 cullerada (3,0 tsp) de llavors de chía per obtenir una dosi saludable d’àcids grassos omega 3.
Creació de sabors divertits
Feu un refrescant sopar d'estiu amb síndria, llimona i remolatxa. La síndria i la llimona són l’acompanyament perfecte del suc de remolatxa per endolcir-lo i afegir una mica d’acidesa. Primer, suqueu 2 remolatxes de mida mitjana, 3 tasses (710 mL) a 4 tasses (950 mL) de trossos de síndria sense llavors i, després, tireu-hi el suc de ½ de llimona un cop estigueu preparats per gaudir-ne. [19]
  • Aquest suc es serveix més fred, de manera que ho refredeu a la nevera durant 30 minuts o bé afegiu-hi dues cullerades de gel.
  • Convertiu-lo en un còctel perfecte al costat de la piscina afegint 1,5 tones de líquid (44 ml) de tequila (blanco) o vodka.
Creació de sabors divertits
Combina suc de remolatxa, cervesa de gingebre i tequila per a un còctel de zesty. Utilitzeu 1 unça líquida (30 ml) de suc de remolatxa, 3 unces líquides (89 ml) de cervesa de gingebre, el suc de ½ de llima i 1,5 unces líquides de tequila blanc. Després de sucre la remolatxa, només cal afegir tots els ingredients a una agitadora amb 1 tassa (240 ml) de gel i agitar. [20]
  • Col·loqueu una roda de calç a la vora del got per obtenir un aspecte festiu.
  • Substitueix el mezcal en lloc de tequila per un gust més dolç i més ric.
Quins avantatges té el suc?
Depèn del tipus de suc, ja que molts d’ells tenen diferents beneficis. Tot i així, com s’explica a l’article, el suc de remolatxa en particular pot millorar la circulació sanguínia i disminuir la pressió arterial.
No tinc una liquadora. Puc fer servir un ratllador?
No, no pots fer servir un ratllador. Això només ho trituraran a tires en lloc de fer suc. Al seu lloc, utilitzeu un processador d’aliments.
Puc utilitzar remolatxes enllaunades?
Probablement puguis, però és probable que hi hagi una diferència de gust. Per obtenir millors resultats, utilitzeu remolatxa fresca.
Quan afegeixo sucre al suc de remolatxa?
No recomanaria afegir sucre al suc de remolatxa, per obtenir més dolçor, la recepta aquí suggereix suc de pinya. Tanmateix, si voleu afegir sucre, podríeu afegir-lo gairebé en qualsevol moment del procés.
He de colar-ho? Fins i tot si hi barrejo múltiples fruites i verdures?
Sí, encara heu de colar el suc, fins i tot quan afegiu altres fruites i verdures.
Es pot cuinar la remolatxa?
Puc fer servir això per fer ous adobats?
Quins avantatges té el suc de remolatxa per a la meva pell?
El suc de remolatxa és bo per a mares lactants?
Puc afegir fruita de passió al suc de remolatxa?
Utilitzeu remolatxa orgànica si teniu previst deixar la pell encesa.
Rentar les verdures fresques (extra brutes) amb una part d’aigua i una part de vinagre per eliminar la brutícia i els bacteris.
Si utilitzeu pastanagues a la recepta, guardeu els greixos guardant-los a la nevera. Podeu utilitzar-los per elaborar guisats, salses (com pesto o chimichurri) i amanides.
No utilitzeu els dits per introduir els trossos sòlids cap a l'espremedora. Utilitzeu l'eina de plunger amb la vostra mà amb la mà o qualsevol estri de cuina.
Si la liquadora es queda enganxada, no proveu de desconnectar la fulla amb els dits. Desconnecteu l’aparell i utilitzeu el mànec d’un ganivet per girar / desenganxar la fulla.
l-groop.com © 2020