Com fer galetes bàsiques

Les galetes casolanes sempre són millors que les que compres a la botiga. La millor part d’aquesta recepta és que no cal que siguis un expert en cuina per poder fer-les. Recolliu els vostres ingredients, feu foc al forn i comenceu-ho!
Preescalfeu el forn a 190 * c.
Barregeu la mantega i el sucre en un bol. Feu-ho fins que la barreja sigui lleugera i esponjosa.
Introduïu els ous a la barreja i comenceu a batre-ho lentament, procurant que es barregi tot junt.
Afegiu-hi la farina amb un tamís. Col·loqueu el tamís damunt del bol i mantingueu-lo al seu lloc mentre passeu la farina i traieu-ne els grumolls.
Barregeu la farina a la pasta. Lentament, però segur que la vostra barreja es convertirà en una massa. Afegiu-hi més farina si la barreja és massa suau. La seva barreja hauria de ser una massa.
Netegeu la tapa amb farina, de manera que quan torneu la massa no s’enganxi.
Enfarineu el passador i, a continuació, col·loqueu la massa sobre la tapa de treball. Comenceu a enrotllar la massa fins que sigui tan gruixuda com el cartró. Un cop desplegat, comenceu a tallar els cercles. Es pot reclutar qualsevol massa sobrant per repetir el procediment.
Greixeu la safata de cuina amb mantega i poseu-hi les galetes al damunt.
Cuineu les galetes durant 15min-25min.
Deixeu refredar les galetes abans d’afegir qualsevol tipus de decoració.
Puc fer això si tinc menys de 18 anys?
Si us permeten utilitzar el forn per vosaltres mateixos, assegureu-vos. Si no és així, només demaneu als pares / tutors que facin això amb vosaltres.
És normal el sucre o el sucre ruixat?
Els dos tipus de sucre haurien de funcionar. El sucre de boca tendeix a funcionar millor, però si teniu una mica de pols, altres sucres, com el demerara, funcionaran. Fins i tot podeu fer galetes amb xarop de mel / auró i us sortiran bé.
Podeu fer aquestes galetes al microones?
Sí, es pot, tret de gran potència. Podeu fer intervals, però tingueu més cura ja que es fan més durs, així que afegiu una bona quantitat d’oli de cuina a la safata. No utilitzeu làmina; podeu utilitzar paper pergamí.
Com puc saber quan es cuinen?
Les galetes del forn es poden sentir una mica suaus, fins i tot quan estan completament cuites (es mantenen fredes), per la qual cosa no és un bon indicador que s'hagin acabat de coure. Si la superfície es sent sorrenca i seca quan es passa el dit sobre ells, aquest és un signe millor que ja han acabat.
Quina és la quantitat de porcions d’aquestes cookies?
Aquestes cookies solen atendre 2-4 persones; podeu fer un lot més gran duplicant els ingredients.
Puc fer servir "És com la mantega"?
Si, tu pots! Mentre és semblant a la mantega, està bé d’utilitzar; només assegureu-vos d’utilitzar els imports adequats.
Podeu afegir sabor a taronja?
Sí, sempre podeu condimentar les coses amb espècies i essències. Però no hi introduïu massa, en cas contrari podríeu sobreposar les galetes o fer que la barreja sigui de consistència errònia.
Faig servir sucre ruixat?
Sí, utilitzeu sucre ruixat ja que s’ha acabat de textura fina, cosa que el fa perfecte per coure i fer pastissos deliciosos!
Es plantegen aquestes galetes al forn i he d’afegir soda de cocció si vull que pugin?
Si voleu que les galetes pugin al forn, afegiu un rosat de bicarbonat. Tanmateix, només un petit polsim, com si afegiu massa, s'expandeixran massa i fins i tot podran esclatar.
Quants fa aquesta recepta?
Podeu fer aproximadament 12 galetes utilitzant aquesta recepta.
Assegureu-vos d’utilitzar guants de forn per treure les galetes del forn.
l-groop.com © 2020