Com fer iogurt amb llet d’ametlles

La llet d'ametlla és una alternativa sana i baixa en greixos a la llet dels animals i beneficiosa per a les persones que han de menjar aliments sense lactosa. També és popular per a les persones que segueixen dietes veganes. A mesura que la llet d'ametlla s'ha popularitzat, els que més beneficien han desenvolupat moltes receptes de llet d'ametlles. Moltes receptes de llet d’ametlles són semblants a les receptes que demanen llet animal. Aquest article recull com fer iogurt amb llet d’ametlles. El iogurt casolà necessita temps per elaborar, però els que elaboren el seu propi iogurt pensen que el gust fresc val la pena invertir-hi.
Feu la llet d’ametlles. Abans de fer qualsevol tipus de iogurt vegà, heu de fer llet vegana. La llet d'ametlles s'elabora amb aigua i ametlles. [1]
  • Barregeu 1 tassa d'ametlles (0,237 L) i 2 1/2 tasses (0,59 L) d'aigua en un processador d'aliments.
  • Colar la barreja de llet d'ametlles per eliminar part del líquid parts no barrejades. Podeu utilitzar pastissos de formatge, una bola de te o una bossa de llet de fruits secs disponibles en botigues d'aliments especials per a aquest pas.
Afegiu primer cultiu a la llet. Com que els productes inicials de cultiu són diferents, haureu de consultar les indicacions del paquet per determinar la quantitat exacta d’entrant de cultiu a afegir a la llet d’ametlles. Molts productes iniciadors de cultiu recomanen preparar l’entrant de cultiu i la barreja de llet d’ametlles quan la llet d’ametlles està a temperatura ambient. Si cal, podeu escalfar el iogurt en un lloc baix a la cuina.
Fermentar la barreja de iogurt d'ametlles. Utilitzeu o no un fabricant de iogurt, el procés de fermentació sol trigar aproximadament 8 hores. [2]
  • Un fabricant de iogurts automàtic us avisarà quan finalitzi el procés de fermentació.
  • Si no teniu un fabricant de iogurt, podeu posar la barreja d’ametlles a un forn holandès i col·locar-lo en un forn a l’entorn càlid de 4 a 6 hores, col·locar-lo en un termos aïllat durant 8 hores (transferiu la mescla a una recipient net per refredar-lo al següent pas) o poseu-lo en una olla sense tall que heu escalfat però desconnectada durant 8 hores. [3] X Font d’investigació
Col·loca el iogurt d'ametlles fermentat a la nevera per frenar la fermentació. Això farà que el iogurt d'ametlles sigui més fresc quan el coleu.
Col·loqueu un tros de formatge sobre una obertura de pot de maó i poseu-la a la tapa exterior per mantenir el formatge.
Aboqueu el iogurt fermentat d’ametlles sobre el formatge per deixar que el iogurt s’estengui al flascó. Per obtenir iogurt la consistència del iogurt comprat per botiga, espereu aproximadament 1 hora. Per a un iogurt més gruixut, espereu més. [4]
Acabat.
El iogurt encara és bo si se separa?
Sí, simplement remenar-ho.
Es pot utilitzar llet d’ametlles comprades?
No es recomana, ja que moltes vegades l’ametlla o altres llet de fruits secs tenen additius com el carragenà i això dificultarà, si no és impossible, fer el iogurt.
Puc utilitzar iogurt probiòtic com a primer element?
Tot iogurt és probiòtic. Marques com Activia només s’anuncien com a probiòtiques perquè tenen un recompte d’unitats formadores de colònies (CFU) generalment més alt, garantint que obtindreu una cultura viva en quantitat més gran. El probiòtic és simplement un indicador de bacteris beneficiosos. Els probiòtics són els que es fa la cultura del iogurt.
Quantes calories hi ha en el iogurt amb llet d’ametlles i el iogurt amb llet de vaca?
Depèn de la quantitat de iogurt i de si conté algun additiu (com la fruita). En general, un recipient (una mica més d’1 / 2 tassa) de iogurt grec amb llet regular de vaca seria d’unes 150 calories, i el iogurt amb llet d’ametlles és aproximadament el mateix.
He de fer servir mel per al gust o el procés a l’hora de fer iogurt amb llet d’ametlles?
Iogurt sense llet d’ametlles gustades similars a la crema agra. Assegureu-vos d'afegir fruita o edulcorant després de completar tots els passos anteriors.
Puc utilitzar càpsules probiòtiques en el meu iogurt amb llet d'ametlles?
Sí, moltes receptes demanen càpsules probiòtiques. Feu servir 1 o 2. Tindreu una textura millor.
Puc fer formatge cottage amb llet d'ametlles?
Segur! També necessitareu tofu, vinagre de sidra de poma, llevat nutritiu, sal i anacards crus. Tritureu el tofu. Barregeu els altres ingredients en un processador d’aliments. Barreja suaument la salsa amb el tofu. Menja dins dels 5 dies.
Quantes calories i contingut en greixos tindràs en 1 tassa de iogurt de llet d’ametlles casolanes?
Quina és la llista completa d’ingredients i les quantitats per elaborar formatge cottage amb llet d’ametlles?
Iogurt sense llet d’ametlles gustades similars a la crema agra. Experimenteu amb aquesta recepta fins a trobar iogurt el gust i la consistència que més us agradi. Alguns suggeriments són eliminar les pells d’ametlla, o afegir fruita o edulcorant. Assegureu-vos d'afegir fruita o edulcorant després de completar tots els passos anteriors.
Col·locar el iogurt a la gerra de maçoneria i cobrir-se amb un formatge de formatge fixat per la banda de la tapa us permetrà simplement inclinar el flascó cap per avall per sobre d’un receptacle i deixar que s’escorri. A l’espessor desitjat, substituiu el formatge amb la tapa i el vostre iogurt ja es troba al seu dispositiu d’emmagatzematge. No cal intentar abocar el iogurt acabat del formatge en una gerra.
l-groop.com © 2020