Com fer un pastís de xocolata

A qui no li encanta un pastís de xocolata? Aquesta deliciosa delícia és perfecta per a tot, des de postres entre setmana i fins a alguna ocasió especial, i fer que el vostre sigui senzill! Podeu començar amb un pastís de xocolata bàsic o provar algunes variacions que s’ajustin a les vostres necessitats dietètiques.

Pastís de xocolata bàsic

Pastís de xocolata bàsic
Tamisar els ingredients secs. Els ingredients secs són la farina, cacau en pols, sucre, pols de cocció, bicarbonat i sal. Col·loqueu tots els ingredients secs en una tamisa i agiteu-la una i altra vegada sobre un bol per eliminar les aglomeracions.
Pastís de xocolata bàsic
Remeneu els ingredients líquids i barregeu-ho bé. Es tracta d’ous, oli vegetal, crema agra i extracte de vainilla. A algunes persones els agrada afegir aquests ingredients de forma individual, però d'altres els mesclem en un segon bol i abans d'afegir-los als ingredients secs.
Pastís de xocolata bàsic
Greixeu i enfarineu una paella rodona de 8 polzades. Aboqueu lentament el batedor de la coca. Assegureu-vos que incorporeu tots els trossos de la batedora a la cassola.
Pastís de xocolata bàsic
Coure al forn a 177 ° C a 350 ° F durant 30 minuts.
Pastís de xocolata bàsic
Deixeu refredar la coca durant cinc minuts.
Pastís de xocolata bàsic
Espereu fins que la coca estigui completament fresca. Aleshores, podeu gelar o decorar segons es desitgi. Gaudeix!

Pastís de Xocolata Moist & Fluffy

Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Prepareu-vos per fer el pastís. Preescalfeu el forn a 325 º Fahrenheit o 162 ° Celsius. Greixeu i farineu dues paelles de forn de rodona de 9 polzades.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Barregeu els ingredients secs. En un bol gran, barregeu la farina, la sal, la pols de cocció, el bicarbonat, el cacau en pols i el sucre. Barregeu fins que els ingredients secs estiguin plegats correctament.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Afegiu el cafè, l’oli i la mantega. Aboqueu el cafè calent, oli de canola i llet de mantega als ingredients secs. Barregeu amb una batuda o una batedora de mà fins que els ingredients s’assemblin a un batedor de pastissos marrons clars.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Afegiu els ous i la vainilla. Craqueu els ous i tireu-hi l'extracte de vainilla al batedor. Barregeu una última vegada fins que no quedin més ratlles de farina i el batedor de xocolata quedi una mica espès.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Aboqueu el batedor a les paelles. Mitjançant una espàtula de goma, raspar el batedor a les dues paelles. Retireu qualsevol batedora sobrant raspant les vores del bol.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Coure el pastís. Introduïu les dues cassoles al forn per coure al forn. Feu que el pastís es cogui durant una hora aproximadament, fins que la coca s’aixequi i quedi esponjosa. Comproveu si el pastís està a punt enganxant un petit ganivet al mig. Si surt net, es cou al forn.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Deixeu refredar la coca. Retireu les dues cassoles del forn i feu que els pastissos es refredin sobre un bastidor de filferro durant uns deu minuts. Deixeu-los fins que estiguin prou freds com per tocar-los.
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Escombra i es decora. Penseu en apilar les dues coques per fer un pastís de xocolata de dues capes. Gelades amb gelat de mantega de xocolata i / o decorar amb els complements que vulgueu com ara baies, sucre en pols, flocs de coco i ruixades
Pastís de Xocolata Moist & Fluffy
Serviu i gaudiu! Tallar la coca de xocolata i servir en un plat de servir. Gaudeix!

Pastís de Xocolata sense Eggless

Pastís de Xocolata sense Eggless
Prepareu-vos per fer el pastís. Preescalfeu el forn a 350 ºC Fahrenheit o 176 ºC. Greixeu i enfarineu una paella per a pastissos de 9x13 polzades.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Tamisar els ingredients secs excepte el sucre. En un bol gran, tamisar la farina, el cacau en pols sense sucre i coure el refresc amb una batuda. Barregeu fins que es combini correctament.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Afegiu el sucre. Aboqueu amb cura el sucre als ingredients secs. Barregeu de nou amb la batuda fins que el sucre es combini amb els ingredients secs.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Plegueu els ingredients humits. Aboqueu l'oli vegetal, l'aigua i l'extracte de vainilla als ingredients secs. Remeneu-ho amb una batuda o una batedora de mà fins que es formi el pastís de la coca i no quedin més ratlles de farina.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Aboqueu el batedor a la cassola. Mitjançant una espàtula de goma, raspar el batedor a les dues paelles. Retireu qualsevol batedora sobrant raspant les vores del bol.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Coure el pastís. Col·loqueu la cassola al forn per coure al forn. Feu que el pastís es cogui durant una hora aproximadament, fins que la coca s’aixequi i quedi esponjosa.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Deixeu refredar la coca. Traieu la cassola del forn i feu que la coca es refredi sobre un bastidor de filferro durant uns deu minuts. Deixeu el pastís fins que quedi prou fresc per tocar-lo.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Escombra i es decora. Gelades amb xocolata gelat de mantega de xocolata i / o decorar amb els complements desitjats, com ara baies, sucre en pols, flocs de coco i ruixades.
Pastís de Xocolata sense Eggless
Serviu i gaudiu! Tallar la coca de xocolata i servir en un plat de servir. Gaudeix!

Pastís de xocolata sense llet

Pastís de xocolata sense llet
Prepareu-vos per fer el pastís. Preescalfeu el forn a 350 ºC Fahrenheit o 176 ºC. Greixeu i farineu dues cassoles de pastís de 9 polzades.
Pastís de xocolata sense llet
Combina els ingredients secs. En un bol gran, barregeu la farina, el sucre, el cacau en pols, el bicarbonat, la pols i la sal. Barregeu els ingredients amb una batuda i, a continuació, formeu un pou al mig del bol.
Pastís de xocolata sense llet
Afegiu els ingredients humits. Aboqueu-hi dins del pou la llet de soja o d’ametlla, el vinagre, els ous, el cafè elaborat i la crema agria sense lactis. Utilitzeu una batedora per barrejar durant dos minuts aproximadament fins que es formi el pastís de la coca i no quedin més ratlles de farina.
Pastís de xocolata sense llet
Aboqueu el batedor en paelles. Mitjançant una espàtula de goma, raspar el batedor a les dues paelles. Retireu qualsevol batedora sobrant raspant les vores del bol.
Pastís de xocolata sense llet
Coure el pastís. Introduïu les dues cassoles al forn per coure al forn. Feu que la coca es cogui durant uns 30-40 minuts, fins que la coca s’aixequi i quedi esponjosa.
Pastís de xocolata sense llet
Deixeu refredar la coca. Retireu les dues cassoles del forn i feu que els pastissos es refredin durant uns vint minuts sobre un bastidor de filferro. Deixeu les dues coques fins que quedin prou fredes com per tocar-les.
Pastís de xocolata sense llet
Escombra i es decora. Penseu en apilar les dues coques per fer un pastís de xocolata de dues capes. Gelades amb gelat de mantega de xocolata i / o decorar amb els complements que vulgueu com ara baies, sucre en pols, flocs de coco i ruixades
Pastís de xocolata sense llet
Serviu i gaudiu! Tallar la coca de xocolata i servir en un plat de servir. Gaudeix!

Pastís de xocolata sense gluten

Pastís de xocolata sense gluten
Prepareu-vos per fer el pastís. Preescalfeu el forn a 350 ºC Fahrenheit o 176 ºC. Greixeu i enfarineu una cassola quadrada de 9 polzades.
Pastís de xocolata sense gluten
Combina els ingredients secs. En un bol gran, barregeu la farina sense gluten, el cacau en pols, el sucre, la sal i la goma xantan. Remeneu-ho amb una batuda fins que quedi ben combinat.
Pastís de xocolata sense gluten
Afegiu els ingredients humits. Aboqueu l’oli de coure, el vinagre, l’extracte de vainilla, l’aigua i l’ou. Barregeu-ho bé amb la batuda o feu servir una batedora de mà i barregeu-ho fins que es formi el pastís de la coca i no quedin més ratlles de farina.
Pastís de xocolata sense gluten
Aboqueu el batedor a la cassola. Mitjançant una espàtula de goma, raspar el batedor a les dues paelles. Retireu qualsevol batedora sobrant raspant les vores del bol.
Pastís de xocolata sense gluten
Coure el pastís. Col·loqueu la cassola al forn per coure al forn. Feu que la coca es cogui durant uns 30-35 minuts, fins que la coca s’aixequi i quedi esponjosa.
Pastís de xocolata sense gluten
Deixeu refredar la coca. Traieu la cassola del forn i feu que la coca es refredi sobre un bastidor de filferro durant uns deu minuts. Deixeu el pastís fins que quedi prou fresc per tocar-lo.
Pastís de xocolata sense gluten
Escombra i es decora. Gelades amb gelat de mantega de xocolata i / o decorar amb els complements desitjats, com ara baies, sucre en pols, flocs de coco i ruixades.
Pastís de xocolata sense gluten
Serviu i gaudiu! Tallar la coca de xocolata i servir en un plat de servir. Gaudeix!

Pastís de Xocolata Vegana

Pastís de Xocolata Vegana
Prepareu-vos per fer el pastís. Preescalfeu el forn a 350 ºC Fahrenheit o 176 ºC. Greixeu i enfarineu una paella de 9x5 polzades.
Pastís de Xocolata Vegana
Combina els ingredients secs. En un bol gran, barregeu la farina, el sucre, el cacau en pols, el bicarbonat i la sal. Barregeu amb una batuda fins que els ingredients secs estiguin ben combinats.
Pastís de Xocolata Vegana
Afegiu els ingredients humits. Aboqueu l’oli vegetal, l’extracte de vainilla, el vinagre blanc i l’aigua. Remeneu-ho amb una batuda o barreja amb una batedora de mà, fins que es formi el pastís de pastís i no quedin més ratlles de farina.
Pastís de Xocolata Vegana
Aboqueu el batedor en paelles. Mitjançant una espàtula de goma, raspar el batedor a les dues paelles. Retireu qualsevol batedora sobrant raspant les vores del bol.
Pastís de Xocolata Vegana
Coure el pastís. Introduïu les dues cassoles al forn per coure al forn. Feu que el pastís es cogui durant uns 45 minuts, fins que la coca s’aixequi i quedi esponjosa.
Pastís de Xocolata Vegana
Deixeu refredar la coca. Retireu les dues cassoles del forn i feu que els pastissos es refredin durant uns vint minuts sobre un bastidor de filferro. Deixeu les dues coques fins que quedin prou fredes com per tocar-les.
Pastís de Xocolata Vegana
Escombra i es decora. Penseu en apilar les dues coques per fer un pastís de xocolata de dues capes. Gelades amb gelat de mantega de xocolata i / o decorar amb els complements que vulgueu com ara baies, sucre en pols, flocs de coco i ruixades
Pastís de Xocolata Vegana
Serviu i gaudiu! Tallar la coca de xocolata i servir en un plat de servir. Gaudeix!
Cal afegir extracte de vainilla?
No, només aporta sabor.
Com puc fer-ho al forn?
Poseu la barreja al forn. Poseu-la a 180 ° C. No obriu la porta del forn durant els primers 20 minuts. El vostre pastís ha d’estar a punt entre 30 i 45 minuts, segons el vostre forn. Podeu comprovar si el vostre pastís es cou al forn posant-hi un escuradents o un ganivet. Si hi ha massa a l'estri, heu de continuar cuinant.
Puc utilitzar un altre tipus de glaç a més de la glaçada de xocolata?
Sí, també podeu utilitzar gelat de vainilla.
Per què necessito vinagre? Puc fer-ho sense vinagre?
Sí, podeu fer-ho sense vinagre.
Com puc fer un pastís de vainilla?
Canvieu les tres cullerades de cacau per tres cullerades de farina extra i afegiu-hi una culleradeta d’extracte de vainilla.
Un petit fill podria cuinar-ho?
Amb supervisió per a adults i precaucions de seguretat, sí.
Com puc fer els complements al pas 6?
Una de les maneres de fer un gelat barrejant 300 g de sucre glaç amb 150 g de mantega, dues cullerades de cacau i un rajolí de llet fins que quedi tot combinat i suau, i només cal escampar-lo al pastís.
Puc substituir el bicarbonat de soda per la cocció en pols i viceversa?
Podeu substituir-ne un per un altre, però heu d’afegir alguns ingredients perquè la reacció química sigui igual i no afecti el vostre forn al forn. Si voleu crear l’equivalent a 1 culleradeta de pols de cocció sense bicarbonat, barregeu ¼ culleradeta de bicarbonat de sodiu amb ½ culleradeta de tàrtar i ¼ culleradeta de maíz. Si voleu utilitzar pols de cocció en lloc de bicarbonat de soda, simplement utilitzeu el triple de pols de cocció.
Què és l’essència de vainilla?
L’essència de vainilla és l’extracte de vainilla. S’extreu de les mongetes de vainilla i s’utilitza per aromatitzar diverses postres i plats. És l’extracte que es fa a partir de mongetes de vainilla que es remullen en alcohol. És molt utilitzat com a agent aromatitzant.
Com puc fer el gelat de xocolata?
Obteniu 25 grams de mantega, 30 grams de gelat o sucre en pols (tamisat) i 20 grams de xocolata en pols. Barrejar.
Utilitzeu la meitat o el doble de la quantitat d’ingredients per a un pastís més petit o més gran, respectivament.
Penseu en afegir algunes decoracions comestibles com xips de xocolata, flors de crema o perles, etc.
Si s’estan utilitzant ous, batre els rovells i doblegar-los primer i batre els blancs i plegar-los al final.
No talleu la coca ni tan sols intenteu treure-la de la paella a menys que s'hagi refredat un mínim de 5 minuts. Preferiblement, deixeu-ho refredar completament. Només talleu-lo o proveu de treure-ho de la paella abans que quedi completament si hi ha un gran problema amb el temps o si se suposa que el vostre pastís s'ha de servir calent.
Si voleu un pastís més suau, afegiu més pols de cocció.
Algunes persones són vegetarians i no mengen ous, per la qual cosa haureu de preparar pastissos sense llet per a ells. A moltes persones, fins i tot no els agrada prendre crema o mantega. Aleshores, el que podeu fer és tenir uns substituts al lloc dels ous, com la farina d’arròs. Tanmateix, si utilitzeu farina d’arròs, prepareu-vos perquè el pastís quedi ben prim.
Voleu saber si el vostre pastís està al forn? Poseu un escuradents al centre. Si la batedora surt seca, la coca està totalment cuita. [1]
Afegiu la farina al fons de la cassola. Perquè la coca surti fàcilment.
l-groop.com © 2020