Com fer un pastís barat

Amb uns quants ingredients bàsics i econòmics, podeu fer que un deliciós pastís s’ajusti per a un aniversari o una altra ocasió especial. Si es fa un pastís des de zero, s’estalvia diners per comprar una barreja i el resultat resulta molt millor! Proveu de fer pastís groc, pastís de xocolata o fruites amb sabor a fruites

Coca de xocolata

Coca de xocolata
Preescalfeu el forn a 350 graus F / 176 graus C.
Coca de xocolata
Greixeu una paella de 9 "x 13". També podríeu utilitzar dues paelles per a pastissos de 8 polzades o una llauna de magdalena. [1] Fregueu la cassola amb mantega o amb un oli lleuger perquè no s’enganxi la coca.
Coca de xocolata
Barregeu tots els ingredients en un bol gran. Mesureu la mateixa farina, sucre, bicarbonat, sal, cacau, aigua, oli vegetal i vinagre al mateix bol. Per a aquesta recepta fàcil d'un bol, no cal separar els ingredients secs del humit.
  • L’oli vegetal és un ingredient barat que produeix un pastís molt humit. Si ho preferiu, podeu substituir la mateixa quantitat de mantega.
  • Feu servir llet en lloc d’aigua si voleu un sabor més ric.
Coca de xocolata
Batem la barreja fins que es formi una batedora suau. Feu servir un batidor o una batedora elèctrica per batre bé el batedor.
Coca de xocolata
Aboqueu el batedor a la cassola preparada. Utilitzeu una espàtula per raspar el batedor dels costats del bol a la cassola.
Coca de xocolata
Coure el pastís de 25 a 30 minuts. Després de 25 minuts, prova de veure si el pastís es fa picant un escuradents al centre. Si surt net, el pastís està a punt. Si està mullat, coure el pastís durant cinc minuts més i tornar a provar.
Coca de xocolata
Refredar la coca abans de gelar-la. Aquest pastís de xocolata seria excel·lent amb una cullerada de gelat de vainilla i qualsevol tipus de glaç que us agradi. Proveu una de les següents receptes de gelat barates per crear un deliciós pastís de baix cost:
  • Gelat de vainilla
  • Formatge cremat gelat
  • Xip xocolat glaçat

Fer pastís groc

Fer pastís groc
Preescalfeu el vostre forn fins a 375 graus F / 190 graus C.
Fer pastís groc
Greixeu una olla de 9 x 13 polzades. Utilitzeu mantega o un oli vegetal lleuger per greixar la part inferior i els costats de la cassola per evitar que el pastís s’enganxi.
  • Si preferiu fer un pastís de capa rodona, utilitzeu dues paelles de 8 polzades en lloc d’una paella rectangular més gran.
  • També podeu utilitzar aquesta recepta per fer una dotzena de magdalenes.
Fer pastís groc
Barregeu els ingredients secs. Barregeu juntament la farina, la pols de cocció i la sal en un bol petit. Aquests ingredients econòmics es poden trobar al passadís de la seva botiga de queviures. Utilitzeu una forquilla o una bigota per assegurar-vos que estiguin ben incorporats. [2]
Fer pastís groc
Barregeu el sucre i la mantega en un bol a part. Batem bé la barreja fins que es combini completament el sucre i la mantega. La barreja es veurà cruixent.
  • La margarina pot substituir-se per la mantega si estàs buscant una opció encara més barata.
  • O prova de substituir la mantega per la mateixa quantitat de canola o oli vegetal.
Fer pastís groc
Bateu 1/3 de tassa de llet a la barreja. Raspeu els costats del bol i continueu barrejant.
Fer pastís groc
Afegiu un ou i la vainilla. Batem la barreja fins que s’incorporen completament els ingredients.
Fer pastís groc
Doblegueu la barreja de farina. Utilitzeu una espàtula per remenar suaument la farina al batedor. Tingueu cura de no remenar amb massa vigor en aquesta fase per mantenir el pastís tendre. Si barregeu més la farina, el pastís resultarà més dens.
Fer pastís groc
Aboqueu el batedor a la paella greixadora de 9 x 13 polzades. Utilitzeu una espàtula per raspar els costats del bol de barreja.
Fer pastís groc
Coure de 25 a 30 minuts. Passats els 25 minuts, introduïu un escuradents, una broqueta de fusta o un tester de pastís al centre del pastís. Si surt net o amb només unes petites molles al damunt, es fa el pastís. Si està mullat, torna a posar el pastís al forn durant 4-5 minuts més.
Fer pastís groc
Refredar la coca i gelar-la com es desitgi. La coca groga fa un gran refrigeri per si sol, però també és agradable menjar amb glaçades. Proveu una de les receptes de gelat econòmiques que no són econòmiques per acabar el vostre pastís:
  • Gelat senzill de cinc minuts
  • Gelat de xocolata
  • Gelat de maduixes
Fer pastís groc
Acabat. També podeu posar crema batuda al pastís com a complement, us correspon!

Coca aromatitzada de fruites

Coca aromatitzada de fruites
Preescalfeu el forn a 350 graus F / 176 graus C.
Coca aromatitzada de fruites
Greixeu una paella de 9 "per a pastissos. Una paella rodona o quadrada funciona bé. També podeu coure aquesta coca en una paella de ferro fos.
Coca aromatitzada de fruites
Barregeu la farina, el bicarbonat i la sal en un bol petit. Utilitzeu una batuda o una forquilla per assegurar-vos que els ingredients s’incorporen bé.
Coca aromatitzada de fruites
Cremeu la mantega i el sucre en un bol a part. Poseu-los en un bol barrejant i bateu fins que la barreja sigui lleugera i esponjosa.
Coca aromatitzada de fruites
Bateu els ous i la vainilla. Manteniu la batedora fins que s’incorporin bé tots els ingredients humits.
Coca aromatitzada de fruites
Remeneu la barreja de farina. Utilitzeu una espàtula per remenar la barreja de farina a la batedora fins que ja no veieu trossos de farina secs. Tingueu cura de no sobreposar.
Coca aromatitzada de fruites
Agiteu la fruita. Aboqueu al bol la fruita que utilitzeu, tant si es tracta de nabius, móres, maduixes o pomes picades. Incorporeu-ho al batedor fins que s’acabi d’incorporar.
  • En aquesta recepta, la fruita fresca té un bon gust, però la fruita congelada és sovint més barata que les opcions fresques.
  • O prova d’utilitzar fruites enllaunades; només assegureu-vos de drenar l’almívar en què s’envasa abans d’utilitzar-lo.
Coca aromatitzada de fruites
Aboqueu el batedor a la cassola preparada. Utilitzeu una espàtula per raspar el batedor dels costats del bol.
Coca aromatitzada de fruites
Coure el pastís de 40 a 45 minuts. Passats els 40 minuts, prova de veure si es fa la coca inserint un escuradents al centre. Si surt net, el pastís està a punt. Si està humit, coure el pastís durant cinc minuts més.
Coca aromatitzada de fruites
Refredar la coca durant 10 minuts abans de servir. És deliciós amb una cullerada de gelat de vainilla o ruixat amb sucre en pols. [3]
Com puc fer un pastís més humit?
Una bona manera de fer un pastís humit és substituir els ous només amb els rovells o afegir 2 rovells més a un pastís de mida estàndard. Les coques de fruites i verdures picades o purées solen estar humides gràcies al contingut en aigua dels ingredients frescos. Si feu un pastís amb caixa, utilitzeu llet en lloc d'aigua per un pastís més humit. Tingueu cura de no barrejar en excés el batedor ni coure massa el pastís, ja que ambdues accions poden fer que el pastís quedi més sec. Experimenteu també amb diferents receptes, ja que algunes receptes de pastissos només són més seques que altres. Finalment, si acabeu amb un pastís sec, fixeu-lo amb taps i farcits que aportin humitat, com ara nata batuda, mantega, confitura / gelea o fruita fresca.
Com puc millorar un pastís de caixa?
Hi ha algunes maneres de provar de fer que el pastís de caixa tingui un gust més com un fet des de zero. Per exemple, en lloc d’oli, utilitzeu mantega fosa i utilitzeu llet sencera en lloc d’aigua. Utilitzeu ous frescos si cal que s’hi afegeixi un ou i es doblarà la quantitat que suggereix. Si us agrada la fruita seca, les xips de xocolata o els fruits secs, penseu en afegir-ne un grapat per millorar el sabor. També us agradaria experimentar afegint altres ingredients, com espècies, una mica més de sucre o sal, extractes, etc. Una altra opció és barrejar les vostres barreges de pastissos amb ingredients de gran qualitat, preparats per a qualsevol moment.
Com puc rescatar un pastís que no es cou correctament?
Com que no heu deixat clar què ha anat malament amb el pastís, el millor és trobar una guia de resolució de problemes per a pastissos i llegir-la per trobar el vostre problema particular. Proveu aquest wikiHow per començar: Com solucionar els desastres de la coca.
Com es valoren els productes al forn per a la venda de forn?
Els béns han de tenir un preu raonable per afavorir les vendes, però també equilibrarà les expectatives que la venda serà en part una donació. A més, sempre s’agraeix el menjar casolà, de manera que la gent estarà disposada a pagar una mica més del que és habitual. Per a menjar adaptat als nens, com els cupcakes simples o 3 galetes a un preu, mantingueu els preus per sota dels 2 dòlars, de manera que s’ho poden permetre. Per a pastissos grans, lots de magdalenes, una desena de pastissos, etc., preu entre 5 i 15 dòlars, orientant-se a aquestes compres més cares als compradors adults. Sempre podeu ajustar els preus si no s’adquireix ningú, però pot ajudar a tenir signes de recordació sobre els avantatges de la donació d’aquests dòlars addicionals.
Com enganxo dues capes de pastís?
Proveu de posar algunes coses dolces / enganxoses entre les dues capes de pastís. Crema, gelea i mel aniria bé.
El meu pastís és dur. Què vaig fer malament?
Aquí hi ha diverses possibilitats. La barreja pot haver contingut massa ou, greix o farina. O, pot haver tingut un agent de criança inadequat. Un altre problema pot ser que no es combinava prou abans de coure. O, potser ha estat cuit massa temps. Les pastisses no són perfectes fins que no tingueu molta pràctica i aprengueu a ajustar les quantitats i les tècniques amb molta cura.
A quina temperatura he de fixar el meu forn per coure un pastís?
La temperatura estàndard per coure un pastís és de 350 graus. Hi ha algunes receptes que requereixen una temperatura lleugerament inferior o més alta, així que assegureu-vos de consultar-la. Si no teniu cap recepta, la temperatura predeterminada és de 350 graus.
Pot, per favor, fer-ho més fàcil?
Utilitzeu una barreja de pastissos. Al no ser sarcàstic, Betty Crocker sol estar a la venda en algun lloc i sincerament és fantàstic.
El meu forn utilitza gas. Puc fer la cocció correctament?
Sí. Sempre que sigui la temperatura correcta i estigui cuinant durant la durada correcta, s’enfornarà correctament. Haureu de vigilar (com en tota la cuina), però haureu de coure normalment.
Puc fer servir oli i mantega alhora a l’hora de fer pastissos?
Només si no en teniu prou amb l’un o l’altre. El millor és utilitzar tota mantega o tot oli, però si només teniu una mica de mantega i una mica d’oli podeu fer servir tots dos.
Això fa una capa o dues?
Puc fer un pastís barat sense màquina?
En comptes de gelar-se, proveu-ne de guarnir cítrics.
Per a una alternativa diferent i deliciosa, cobriu el vostre pastís amb fruita i iogurt. Això és particularment bo si barregeu el iogurt amb la crema batuda a parts iguals.
Com a regla general abans de començar a coure, reuniu i mesureu tots els vostres ingredients. D’aquesta manera us evitareu que es trobi amb alguna cosa quan esteu enmig de barrejar.
Assegureu-vos d’afegir el vostre estil creatiu!
l-groop.com © 2020