Com fer un pastís a partir d’una barreja sense oli i ous

Hi ha moltes raons per les quals qualsevol pot desitjar coure coques que no inclouen ous ni oli a les receptes. És possible que no tingueu ous ni oli a la mà, o potser teniu al·lèrgia a algun d'aquests ingredients. Potser simplement voleu eliminar part del greix de la recepta del vostre pastís. Sigui quin sigui el motiu, hi ha diverses maneres de fer un pastís sense oli i ous.

Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli

Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Prepareu la cassola i escalfeu el forn. Greixeu i enfarineu una paella de 9 ”per 13” ruixant una mica d’esprai antiadherent (com Pam) a la part inferior i els quatre costats de la paella [2] i després espolseu per sobre una capa lleugera de farina. Preescalfeu el forn tal i com s’indica a la caixa de barreja de pastissos, normalment a 350 graus. [3]
Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Aboqueu la barreja de la coca en un bol barrejant. Obteniu un bol de mescla de mida mitjana i aboqueu-hi el contingut de la barreja de pastissos.
Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Afegiu els altres ingredients. Aboqueu-ho al bol de barreja dels altres ingredients i remeneu-ho amb el pastís. Afegiu el vinagre, la vainilla i la poma-poma i barregeu els ingredients.
  • Bàsicament, una tassa de poma per caixa de barreja de pastissos actua com a substitut just de la quantitat d'ous i d'oli necessària. En un pastís típic (si esteu elaborant això sense la caixa), una tassa de poma substitueix els dos ous que se solen demanar.
Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Afegir l’aigua. Aboqueu l’aigua al bol de barreja i incorporeu-la al batedor. Utilitzeu un fust per assegurar-vos que netegeu els embussos que es puguin formar i continueu remenant fins que tots els ingredients es barregin en una barreja consistent.
Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Aboqueu el batedor a la cassola preparada. No oblideu allisar la superfície del batedor amb un ganivet pla o la part posterior d’una cullera.
  • Nota: Aneu amb compte de no esquitxar cap batedor a les vores de la paella; aquestes peces es cremaran i es podran cometre.
Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Coure el pastís. Mireu les indicacions de cocció de la caixa de barreja de pastissos i seguiu-les. Probablement ho enfornareu de 30 a 40 minuts. Assegureu-vos que reviseu periòdicament la coca per assegurar-vos que no es cou al forn massa temps.
Cuinar amb poma en lloc d'ous i oli
Deixeu refredar la coca abans de servir. Traieu la coca del forn i deixeu-la reposar al taulell de 15 a 30 minuts abans de servir-la. En cas contrari, pot ser massa calor per menjar.
  • Nota: També podeu afegir gelat al pastís, però recordeu que això aportarà sucres i calories addicionals.

Cuinar amb soda en lloc d’ous i oli

Cuinar amb soda en lloc d’ous i oli
Prepareu la cassola i escalfeu el forn. Greixeu i enfarineu una paella de 9 ”per 13” ruixant una mica d’esprai antiadherent (com Pam) a la part inferior i els quatre costats de la paella [4] i després espolseu per sobre una capa lleugera de farina. Preescalfeu el forn tal i com s’indica a la caixa de barreja de pastissos, normalment a 350 graus. [5]
Cuinar amb soda en lloc d’ous i oli
Aboqueu la barreja de la coca en un bol barrejant. Obteniu un bol de mescla de mida mitjana i aboqueu-hi el contingut de la barreja de pastissos.
Cuinar amb soda en lloc d’ous i oli
Afegiu el refresc. Aboqueu la llauna de soda de crema a la barreja fins que quedi ben barrejat i no hi hagi molets. [6]
  • Nota: no afegiu aigua, només el refresc. També podeu utilitzar refresc crema per a la dieta per reduir el nombre de calories d’aquest plat.
Cuinar amb soda en lloc d’ous i oli
Aboqueu el brioix a la cassola. Aboqueu tota la pasta de pastís a la cassola que heu preparat, tenint cura de mantenir els costats de la paella lliure de excés de batedora.
Cuinar amb soda en lloc d’ous i oli
Coure el pastís. Seguint les indicacions de la caixa de barreja de pastissos, coure el pastís segons les indicacions (generalment 30 minuts). Traieu la coca i deixeu-la reposar almenys 15 minuts abans de servir-la.

Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli

Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Preescalfeu el vostre forn. Segons les indicacions de la caixa de barreja de pastissos, preescalfeu el forn. La caixa sol demanar un escalfament prèvia al forn a uns 350 graus.
Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Greixeu la cassola i empolseu-la amb farina. Utilitzeu un esprai antiadherent com Pam per greixar la paella. Ruixeu una capa de llum a la part inferior i els quatre costats, assegurant-vos que hi hagi un recobriment uniforme.
  • Un cop engreixada la paella, espolseu aproximadament 1 cullerada de farina a la cassola. Agiteu suaument la farina al voltant de la cassola fins que la part inferior i els costats de la paella es cobreixin amb la farina.
Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Aboqueu la barreja de la coca en un bol de mescla. Obteniu un bol de mida mitjana i aboqueu-hi el contingut de la coca.
Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Afegiu la llauna del puré de carbassa. Aboqueu el puré de carbassa al bol de barreja i remeneu-ho juntament amb el pastís. Assegureu-vos de treure tots els grumolls de manera que tingueu una batedora suau i sense problemes.
  • Nota: el puré de carbassa funciona millor amb una barreja de pastissos blancs o grocs. [7] X Font d’investigació El sabor de la carbassa disminuirà si s’utilitza una xocolata o una altra barreja de pastissos amb un sabor fort
Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Afegir l’aigua i barrejar. Aboqueu-ho a l’aigua i barregeu-ho amb el puré de carbassa i el pastís fins que quedi ben barrejat.
Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Coure el pastís. Aboqueu la barreja a la cassola i feu-la al forn. Coure el pastís segons les indicacions a la caixa, generalment uns 30 minuts.
Cuinant amb Puré de carbassa en lloc d’ous i oli
Deixeu refredar la coca. Assegureu-vos de deixar reposar el pastís almenys 15 minuts un cop acabades de coure-ho. Això donarà temps a la coca per refrescar-se abans de provar-ne.
Puc fer servir Coke en lloc de soda de crema?
Sí.
Puc afegir spray de cuina a la barreja si no tinc oli?
No, no pots. Cuinar l’esprai només per evitar que els aliments s’enganxin a una paella. No és un reemplaçament de l’oli com a ingredient.
Vull utilitzar una barreja de pastissos grocs, però en lloc d’una tassa d’aigua, puc fer servir llet d’ametlles?
Sí. N’hi ha prou amb afegir 1/3 tassa de llet d’ametlles més del que demana la recepta a l’aigua.
Què puc fer servir en una barreja de pastissos per a les galetes si no tinc ous làctics?
Podeu fer un ou de lli com a reemplaçament de cada ou que sol·liciti la recepta.
Com puc fer coca de vellut vermell sense ous?
Podeu substituir 2 cullerades de vinagre i una tassa de poma o una llauna de 12 oz de soda de crema (qualsevol marca). També podeu utilitzar una llauna de puré de carbassa de 12 oz i 1/3 tassa d’aigua.
Puc barrejar la coca en boxa amb una llauna de pinya triturada?
Sí. La pinya substituirà tant l’oli com els ous.
Puc fer servir refrescos de club en lloc de refrescos aromatitzats?
Haureu d’utilitzar soda de crema per obtenir l’ascensor que perdeu quan elimineu els ous i l’oli. El refresc de club no us donarà el mateix efecte.
Puc fer servir pols de cocció si no tinc ous per a la meva coca?
No, no té les propietats de mantenir juntes la coca. La cocció en pols és un ingredient sec, mentre que els ous estan mullats, permetent que es mantingui la barreja de pastissos.
Puc fer la recepta de pastissos i soda al microones?
No, no funcionarà si el cuineu al microones.
Per al mètode del puré de carbassa, heu d’afegir aigua, però quanta aigua he d’afegir?
Suposo que volen utilitzar tot el que es demana a la caixa. A la imatge del primer pas, podeu veure que el fons de la caixa demana 1 tassa d'aigua, però pot variar segons la barreja que utilitzeu.
Puc fer que un pastís de caixa es barregi amb llet en lloc d’ous?
Puc utilitzar poma en lloc d’ous en un pastís d’espècies?
Utilitzant els mètodes substitutius, hi haurà tants pops com per fer servir els ingredients originals?
Juga amb la recepta i alterna els ingredients al teu gust. Tanmateix, tingueu en compte que alguns ingredients barrejats amb altres potser no són tan bons com altres.
Experimenta amb diferents sabors de soda. Utilitzeu refresc per a la dieta si comptau calories. Utilitzeu refresc incolor si feu un pastís blanc o groc.
També podeu combinar iogurt o crema agria amb puré de plàtan i utilitzar com a substitut dels ous i l'oli. Generalment voleu utilitzar aproximadament 12 unces d’ingredients que esteu substituint. Per tant, 12 unces de iogurt haurien de ser aproximadament la quantitat adequada de líquid per compensar la falta d’oli i ous. Si la barreja sembla massa gruixuda després d'afegir el puré de plàtan o el iogurt, afegiu-hi una mica d'aigua fins que la vostra barreja de pastissos assoleixi la consistència del batedor "normal".
Les pastissos elaborats sense oli i els ous tenen un menor contingut en greixos i colesterol, però encara contenen sucre. Assegureu-vos que encara recordeu vigilar el control de les porcions.
l-groop.com © 2020