Com fer les maduixes del 4 de juliol

Celebra el Dia de la Independència d’Amèrica amb estil amb aquestes llaminadures de maduixes vermelles, blanques i blaves. Aquestes baies tindran un bon gust i el seu picnic o barbacoa del 4 de juliol. Tot el que necessiteu per fer-les són maduixes grans i de qualitat, patates fregides de xocolata blanca i sucre blau o ruixades. Assegureu-vos de servir les maduixes en les dues hores posteriors a la obtenció dels millors resultats.

Neteja de les maduixes

Neteja de les maduixes
Seleccioneu 24 maduixes grans i madures. Busqueu les baies més grans i vermelles que pugueu trobar de manera que tingueu molt d’espai per treballar. Proveu d’evitar l’ús de maduixes que tinguin molt color morat o verd, ja que teniu l’objectiu d’un esquema específic de colors vermell, blanc i blau. [1]
  • Deixeu les maduixes senceres, incloses les seves tapes verdes, de manera que tingueu alguna cosa de què aferrar-vos quan les esteu caient i menjant.
Neteja de les maduixes
Esbandiu les maduixes sota aigua freda per eliminar la brutícia i les deixalles. Poseu les baies en un colador o subjecteu-les a les mans. A continuació, executeu-les sota l’aixeta per eliminar qualsevol brutícia o restes de la superfície. Moveu-los una mica per assegurar-vos que es netegen totes les cares de les baies. [2]
  • Si les vostres maduixes estan brutes, ompliu un bol amb aigua freda, submergiu-les i gireu-les endavant i endavant. A continuació, esbandiu cadascuna sota l’aixeta.
Neteja de les maduixes
Poseu les baies netejades sobre les tovalloles de paper per assecar-les a l’aire. Deixeu que les baies s’assequin completament. Si no voleu esperar que s’assequin a l’aire, podeu deixar-los assecar suaument amb més tovalloles de paper. Eviteu fregar o aplicar pressió mentre us les assequeu, ja que es poden danyar fàcilment. [3]
  • És important assegurar-se que les maduixes quedin totalment seques abans de continuar. Si les baies són encara humides, la xocolata i les ruixades no s’enganxen.

Fondre la Xocolata Blanca

Fondre la Xocolata Blanca
Poseu 12 oz (340 g) de xips de xocolata blanca en un recipient segur per a microones. Cerqueu xips de xocolata blanca destinats a la cocció, que podeu trobar fàcilment a qualsevol botiga de queviures al passadís de la cuina. També podeu provar d’utilitzar una barra de caramels de xocolata blanca: només assegureu-vos de desglossar-la en petits trossos perquè es fongui ràpidament sense cremar-se. [4]
  • Si no voleu fer servir el vostre microones, podeu fondre la xocolata en una caldera doble. [5] X Font d’investigació
Fondre la Xocolata Blanca
Microondeu les patates fregides a ALTA durant 30 segons i remeneu-ho bé. Col·loca el bol de xips de xocolata blanca al microones. Després d'escalfar la xocolata durant 30 segons en alt, traieu el plat i remeneu bé la xocolata. Arribats a aquest punt, la xocolata quedarà parcialment fosa, però tot i així una gran tensió. [6]
Fondre la Xocolata Blanca
Escalfeu la xocolata per increments de 10 segons fins que es fongui completament. Repetiu aquest procés fins que la xocolata quedi llisa i sense terròs. Assegureu-vos de remenar bé la xocolata entre cada increment de deu segons!
  • La xocolata blanca es crema ràpidament i els microones de tothom són diferents; no tracteu de pressionar el procés fent microones durant intervals més llargs. [7] X Font d’investigació

Immersió de les baies en xocolata i ruixades

Immersió de les baies en xocolata i ruixades
Poseu 2 cullerades (28 grams) de sucre blau o ruixeu-les en un bol. Mesureu el sucre o els ruixats i poseu-los en un bol de mida mitjana. També podeu utilitzar cristalls de sucre de color blau o qualsevol altre tipus de ruixats de color blau que trobeu al passadís de forn de la seva botiga de queviures. [8]
Immersió de les baies en xocolata i ruixades
Línia d'un full de galeta amb paper de cera. Haureu de transferir les baies al paper de cera immediatament després de buidar-les, així que aneu endavant i configureu-lo. Assegureu-vos que hi ha prou espai perquè totes les maduixes s'ajustin al paper de cera sense tocar-les. [9]
Immersió de les baies en xocolata i ruixades
Escorreu les baies a la meitat a la xocolata blanca fosa, de tant en tant. Enganxant les maduixes per les tiges de fulla verda, submergiu-les una a la vegada en la xocolata blanca fosa, deixant al voltant de la meitat de la maduixa. A mesura que treieu cada baia de la xocolata fosa, torneu el canell per girar la maduixa perquè la xocolata sobrant es desprengui. [10]
  • Si la xocolata es torna dura o no s’adhereix bé a les maduixes, torneu-la al microones durant 10-15 segons.
Immersió de les baies en xocolata i ruixades
Submergiu el terç inferior de les baies en els ruixats blaus. Encara treballant un en un, submergiu les puntes de les baies recobertes de xocolata en els ruixats blaus i poseu-les sobre paper de cera per refredar i endurir-se. Solament banyeu-les al voltant d’un terç del camí, de manera que les puntes siguin blaves i la xocolata blanca sigui visible al mig. [11]
Immersió de les baies en xocolata i ruixades
Refrigereu les baies durant 30 minuts per fixar la xocolata. Col·loqueu tota la safata de baies a la nevera almenys mitja hora perquè la xocolata s’endureixi. Serviu les baies en 1-2 hores. No refrigereu-les més d’una hora per evitar que es formi condensació. Es mantindran durant 2 hores a temperatura ambient. [12]
  • Assegureu-vos de servir les baies el mateix dia que les heu fet. Ells sabran millor quan siguin frescos i cruixents.
Es poden utilitzar aquestes maduixes per celebrar el Dia Nacional de Luxemburg?
Podeu adaptar aquesta recepta de la manera que vulgueu que coincideixi amb la vostra bandera, sempre que la tingueu en blanc i en vermell. Les ruixades poden ser de qualsevol color. Si la vostra bandera no té blanc, podeu utilitzar xocolata morena o cobrir la xocolata completament amb ruixats de colors perquè el blanc no sigui visible.
També es poden utilitzar aquestes maduixes per celebrar el dia nacional de Luxemburg? Les maduixes semblen la bandera de Luxemburg.
Sí, ja que tot això depèn de com vulgueu representar el vostre propi país.
Què puc fer servir si no tinc sucre blau ni xocolata blanca?
Com a reemplaçament del sucre blau, podríeu afegir una gota o dues de colorants alimentaris blaus a un bol de sucre blanc. Si no podeu obtenir xocolata blanca, podeu fer una gelatina blanca amb un dels milions de receptes en línia. No serà tan bo, però li donarà el color blanc que necessiteu.
Per què no puc tallar les tiges un cop acabades? Encara podria aguantar la part vermella, oi?
És realment la vostra elecció; no heu de seguir les imatges anteriors.
I si hagués utilitzat crema batuda en lloc de xocolata blanca? Estaria bé? No m’agrada molt la xocolata blanca, però m’encanten les maduixes i la nata batuda.
Si utilitzés nata batuda, no es resistiria com la xocolata blanca, per la qual cosa no funcionaria. Tanmateix, definitivament podríeu utilitzar la crema.
Puc fer servir un iogurt com a banyera?
Segur! El iogurt i les maduixes és una combinació molt bona.
Proveu aquesta recepta amb altres fruites vermelles com les gerds per a una mica de varietat.
Per obtenir més sabor, utilitzeu sucres aromatitzats, com ara gerds o nabius.
l-groop.com © 2020