Com mantenir els espinacs a la fresca

Per mantenir la frescor, emboliqueu els espinacs en tovalloles de paper, poseu-lo en una bossa i, a continuació, guardeu-lo al calaix de la cruixent del frigorífic fins a 10 dies. Els espinacs són un aliments increïbles, cosa que significa que cada porció està plena de nutrients vitals que us ajudaran a mantenir una bona salut. Des de pastes fins batuts, utilitzeu espinacs per obtenir un impuls addicional de vitamines A, C, E i K. Com que és un complement tan versàtil i saludable dels àpats, és fàcil comprar a granel. Amb salut, no es poden comprar massa espinacs, però és difícil que es mantingui tot fresc a temps per menjar. Tot i així, amb tècniques de compra i emmagatzematge adequades, sempre podreu prendre espinacs frescos i saborosos com a part dels vostres àpats.

Comprant espinacs

Comprant espinacs
Busqueu espinacs amb fulles verdes i cruixents. Hauria d’aparèixer com si hagués estat escollit, ferm i sense ofegar. Comprar espinacs orgànics i sense pesticides, si és possible, ja que la majoria d'espinacs regulars tenen alts nivells de residus de pesticides. [1]
  • Eliminar qualsevol espinacs amb taques o signes de putrefacció, o fulles groguenques o daurades. [2] X Font de la investigació Són molt inapetents. [3] X Font d’investigació
  • Un quilo d’espinacs es courà fins a una tassa d’espinacs cuits. [4] X Font d’investigació
Comprant espinacs
Comproveu la tija i compra en conseqüència. Una tija fina i flexible indica una planta més jove, mentre que una tija fibrosa gruixuda mostra que és una planta més madura i més dura. Compra d’acord amb la recepta que estàs preparant. [5]
  • Les plantes més joves són millors per a amanides i receptes on els espinacs se serveixen crues. [6] X Font d’investigació
  • S'ha d'utilitzar espinacs més gruixuts i madurs per cuinar. [7] X Font d’investigació
Comprant espinacs
Eviteu bosses o envasos amb humitat excessiva. [8] L’excés d’humitat farà que els espinacs es podreixin. També perdran més ràpidament si s’emmagatzemen en una bossa de plàstic humida.
  • Assegureu-vos que els vostres espinacs estiguin secs abans de comprar.
  • No renteu els espinacs fins que no l’utilitzeu.
Comprant espinacs
Sapigueu que els espinacs frescos no són necessàriament la millor opció. Els espinacs perdran el seu valor nutritiu en els dies posteriors a la collita. Els espinacs en conserva i processats es processen immediatament després de la collita. [9]
  • Els espinacs en llauna o congelats poden retenir més nutrients i vitamines que els espinacs frescos que han estat viatjant durant quilòmetres. [10] X Font d’investigació

Emmagatzemar espinacs frescos

Emmagatzemar espinacs frescos
Guardeu els espinacs frescos en un recipient net i embolcallat amb tovalloles de paper. Poseu-lo a la nevera al cruixent calaix per guardar els greixos fins a deu dies. [11]
  • Els contenidors protegiran que els verds es desplacin o es trituren com ho farien en bosses. [12] X Font d’investigació
  • Les tovalloles de paper absorbeixen la humitat i mantenen els espinacs frescos. [13] X Font d’investigació
  • No el col·loqueu a cap lloc prop de fruites que produeixen etileno, com ara plàtans o pomes, o que decauran prematurament. Això vol dir que una poma massa madura o fruita podrida pot provocar que l'espinac es desgradi i que es desfaci més ràpidament.
Emmagatzemar espinacs frescos
Guardeu els espinacs al seu envàs original o a una bossa de plàstic seca si teniu previst menjar-ne d’aquí a una setmana. Aquest mètode està bé si mengeu els espinacs entre 3 i 7 dies. [14]
  • Assegureu-vos que s'elimina la humitat enganxant els espinacs secs amb una tovallola de paper.
  • Deixeu una tovallola de paper a la bossa amb els espinacs per absorbir l'excés d'humitat. [15] X Font d’investigació
Emmagatzemar espinacs frescos
Guardeu el més fred possible sense congelar. Tingueu cura d’on deixeu els espinacs a la nevera. Els espinacs es poden congelar quan es conserva a 32 ºF o per sota. Assegureu-vos que la temperatura de la nevera sigui superior a aquesta.
  • Mantingueu la nevera a 39 graus Fahrenheit per evitar la pèrdua de contingut en folats i carotenoides en els espinacs. [16] X Font d’investigació
  • Guardar espinacs a la nevera farà que es redueixi la pèrdua de nutrients. Mantenir la nevera a 50 graus o superior accelerarà la pèrdua de nutrients. [17] X Font d’investigació
Emmagatzemar espinacs frescos
Congeleu els espinacs per mantenir-los durant diversos mesos. Amb aquest mètode de conservant , podeu mantenir els espinacs durant nou a 14 mesos. [18] Primer, escorreu els grells en aigua bullent durant un minut o dos, i després refredeu-los en un bany d’aigua amb gel durant el mateix temps. Escorreu el bany i traieu l’aigua dels espinacs torçant-la a les mans. Agafeu un bon grapat i formeu els espinacs humits en una bola i emboliqueu-ho bé amb un embolcall de plàstic, guardant-los en una bossa gran congeladora. Congelar les boles d’espinacs i descongelar-les per servir ben a punt de greixos.
  • Si utilitzeu els espinacs en un termini de sis mesos, també podeu congelar els espinacs sense blanquejar-los. Això dóna lloc a un producte prim i s’utilitza millor en plats per cuinar o cuinar. [19] X Font d’investigació
  • També podeu arrebossar l’aigua i després col·locar els espinacs en bosses de congelador en lloc de convertir-les en boles. [20] X Font d’investigació
  • Utilitzeu una palla per aspirar tot l'aire o el segell de buit per evitar que es cremi el congelador. [21] X Font d’investigació

Consumir espinacs

Consumir espinacs
Consumiu-lo dins dels 2 o 3 dies posteriors a la compra. Els espinacs no duren gaire temps després de la recollida i compra i es mengen més frescos. [22]
  • Proveu de picar espinacs i afegint-hi sopes, chilis, sofregits o salses d’espaguetis dos minuts abans de servir-los. [23] X Font d’investigació
  • Afegiu espinacs frescos a les amanides. [24] X Font d’investigació
  • Afegiu espinacs al vostre plat d’ou d’esmorzar favorit amb les altres verdures saludables. [25] X Font d’investigació
  • Utilitzeu cubells de gel d’espinacs purificats congelats als batuts, salses o guisats. [26] X Font d’investigació
Consumir espinacs
Traieu les tiges abans de rentar-les per assegurar-vos un bon àpat. Les tiges d’espinacs poden ser fibroses, cordoses i difícils de menjar. [27] Eliminar les tiges, fer-les servir per compostar o guardar-les per afegir a un brou de verdures. [28]
  • Doblegueu la fulla d’espinacs per la meitat al llarg de la columna vertebral i agafeu la part inferior de la tija i trinxeu-la cap a la punta de la fulla. [29] X Font d’investigació
Consumir espinacs
Rentar els espinacs només abans d’utilitzar. Renteu bé les fulles abans de coure-les. Això eliminarà el sòl o qualsevol altre contaminant. Assecar les fulles abans de cuinar ja que els espinacs no necessiten humitat quan es cuin.
  • Renteu-ho fent girar els espinacs en una conca d’aigua freda. Deixeu reposar els verds durant un minut, després poseu-los a assecar. Escorreu l’aigua i repetiu-los segons calgui. [30] X Font d’investigació
  • Renteu els espinacs orgànics i suposadament “rentats”. Mai se sap què passa en el procés d’entrega. [31] X Font d’investigació
  • Utilitzeu una filadora d’amanides per buidar els espinacs amb les tovalloles de paper. [32] X Font d’investigació
Com congeleu els espinacs no cuits?
Els espinacs no cuits es poden congelar; veure els detalls per fer-ho a: Com congelar espinacs.
Com puc congelar espinacs?
Si voleu congelar els espinacs per poder-lo guardar per més endavant: poseu els espinacs a sota d’aixeta i regeu fins que tot l’espinac estigui cobert d’aigua. A continuació, poseu-hi una bossa resalable i poseu-la al congelador. Espereu fins que es congeli i quedi fresca aproximadament el doble de temps.
Les tiges d’espinacs són comestibles o s’han d’eliminar abans d’emmagatzemar-les?
Són comestibles, però poden ser difícils de mastegar. La majoria de la gent els elimina a causa d'això i fa que els espinacs siguin més presents.
Si els espinacs estan mullats a la bossa, vol dir que és segur menjar?
Els espinacs són una verdura estranya. La humitat pot ser perquè els espinacs són frescos i rentats. Heu de mirar primer el color dels espinacs; si sembla fresc i de fulla verda, és molt probable que es mengi, però no li recomanaria menjar-lo si és marró i ofegat.
Com puc refrigerar els espinacs descolorits?
l-groop.com © 2020