Com solucionar l’arròs de soga

Si el vostre arròs és agredolç, gomós, melós o enganxós, no patiu. Hi pot haver encara esperança per al vostre arròs. Proveu d’evaporar o assecar l’arròs per veure si el podeu arreglar. Tanmateix, si no podeu rescatar l’arròs, sempre el podeu guardar per una altra recepta o convertir-lo en una cosa diferent. Malauradament, de vegades, potser només haureu de refer l’arròs. Amb alguns trucs senzills, podeu evitar que torni a tenir un arròs empipat.

Estalvi de l’arròs

Estalvi de l’arròs
Deixeu que l’aigua s’evapori si hi ha aigua asseguda a la cassola. Treu la coberta de la cassola per deixar que el vapor s’escapi. Poseu el foc a baix i continueu cuinant l’arròs durant uns 5 minuts. L’aigua s’ha de coure al final. [1]
Estalvi de l’arròs
Escorreu l’aigua extra amb un tamís o colador de malla fina. Si encara queda aigua a la cassola, poseu un tamís o colador per sobre de l'aigüera i aboqueu-hi l'arròs. Deixeu-ho escórrer un minut. És possible que vulgueu girar-se pel tamís o el colador per ajudar-lo a drenar-se. [2]
  • En aquest moment, es pot estalviar l’arròs. No cal fer res més si és així.
Estalvi de l’arròs
Esbandiu amb aigua freda si l’arròs s’enganxa. Si l’arròs és massa enganxós o gomós, vol dir que està massa cuit. Després d’escórrer l’arròs, aboqueu un raig lleuger d’aigua freda sobre el tamís o el colador. Desmarqueu suaument els grans d’arròs amb els dits. [3]
Estalvi de l’arròs
Coure l’arròs al forn durant 5 minuts per eliminar l’excés d’aigua. Si l’arròs encara és aigua o humit, podeu coure l’aigua addicional al forn. Configureu la temperatura a 177 ° C. Repartiu l'arròs uniformement sobre una fulla de galeta o paella. Deixeu-ho coure al forn durant 5 minuts. [4]
Estalvi de l’arròs
Feu un nou lot d’arròs. En alguns casos, és possible que no pugueu arreglar l’arròs. Si teniu temps, feu un lot fresc. Guardeu l’arròs gras en un recipient de plàstic. Poseu-lo a la nevera o al congelador. Podeu utilitzar-lo més endavant per a algunes receptes delicioses. [5]
  • L’arròs cuit tindrà una durada de 4-6 dies a la nevera i fins a sis mesos al congelador.

Reposició de l'arròs

Reposició de l'arròs
Convertiu l’arròs en arròs fregit. Escalfeu una paella amb oli. Cuinem els alls, les cebes i el gingebre fins que siguin translúcids. Afegiu-hi verdures, com les pastanagues o els pèsols, i també una cullerada de salsa de soja si voleu. Afegiu 1 cullerada d’arròs alhora. Remeneu l’arròs sovint. Un cop cuit tot l’arròs i l’olla es cou al vapor, ja s’ha acabat. [6]
Reposició de l'arròs
Feu budell d’arròs . Escalfeu l’arròs a la cuina a foc lent. Afegiu 3 tasses (735 grams) de llet sencera, 1 tassa (245 grams) de nata i 1/2 tassa (100 grams) de sucre. Afegiu una mongeta de vainilla sencera. Augmentem la calor a un medi. Deixeu coure el púding durant aproximadament 35 minuts, remenant sovint. Traieu la mongeta de vainilla i refredeu el budell abans de servir. [7]
  • Abans d’afegir la mongeta de vainilla, obriu la mongeta i raspeu les llavors al budell. A continuació, afegiu la resta de la mongeta. Això ajudarà a que el sabor es dispersi a través del budell.
Reposició de l'arròs
Transformar l’arròs en galetes. Apliqueu l’arròs sobre una fulla de cocció el més fina possible. Coure l’arròs durant 2 hores a 93 ° C a 200 ° F. Un cop el traieu, trenqueu-lo en trossos petits. Fregiu els trossos en una olla que estigui calenta a 400 ° F (204 ° C). Un cop els crackers pugin cap a la part superior, traieu-los amb una cullera escorreguda. Escorreu-los en una tovallola de paper abans de gaudir. [8]
Reposició de l'arròs
Cuineu les hamburgueses vegetals. Puré 1 tassa (175 grams) d’arròs amb 2 tasses (200 grams) de mongetes pintades, 1 tassa (175 grams) de blat de moro, 3 grans d’all picat, 1/3 tassa (20 grams) de tomàquet assecat al sol, un grapat d'alfàbrega picada, ½ culleradeta (3 grams) de comí i una culleradeta (6 grams) de sal. Formeu pintures fora del puré. Fregiu els pastissos a foc mitjà-alt durant 6 minuts per cada costat. [9]

Cuinar arròs perfecte

Cuinar arròs perfecte
Esbandiu l’arròs amb aigua freda abans de cuinar-lo. Poseu l’arròs en un colador, un tamís de malla fina o una paella. Executeu aigua freda per sobre de l’arròs per treure més midó. D’aquesta manera s’evitarà que l’arròs s’enganxi i es torbi. [10]
  • Si utilitzeu una cassola, tireu-hi l’aigua i torneu-la a omplir. Esbandiu-la de nou una o dues vegades abans de coure-la.
  • Si utilitzeu un colador o tamís, agiteu o remeneu suaument l’arròs per ajudar a drenar l’aigua.
Cuinar arròs perfecte
Afegiu la quantitat adequada d’aigua. Per a cada tassa d’arròs, utilitzeu aproximadament 1½ o 1 tassa (350 o 400 ml) d’aigua. L’arròs de gra curt necessita una mica menys mentre que l’arròs morat necessita una mica més. Eviteu afegir massa aigua, però. Massa aigua pot fer que l’arròs es molli. [11]
Cuinar arròs perfecte
Poseu la paella d’arròs a foc mitjà. No enceneu la calor. No farà que l’arròs cuini més ràpid. En canvi, pot acabar amb un arròs cuit desigualment. Fins i tot potser cremar l’arròs. Deixeu que l’aigua vagi augmentant lentament fins a ebullició. [12]
Cuinar arròs perfecte
Col·loca una tovallola de cuina entre l’olla i la tapa. Una vegada que l’arròs comenci a bullir, l’aigua s’ha de submergir just a sota de l’arròs. Quan això passi, poseu una tovallola neta de cuina entre l’olla i la tapa. D’aquesta manera s’evitarà que la condensació s’acumuli a l’olla. Massa condensació pot fer que l’arròs estigui suau. [13]
  • No deixeu que la tovallola es pengi a la part de la cassola. Això podria iniciar un incendi. En lloc d'això, poseu els extrems sota la tapa.
Cuinar arròs perfecte
Apagueu el foc al cap de 15 minuts de cocció. Traieu l’arròs del foc però deixeu la tapa a l’olla. Deixeu-ho reposar 5 minuts. Un cop acabat el temps, traieu la tapa i empolseu l’arròs amb una forquilla. L’arròs ja està a punt per servir. [14]
  • Reposar l'arròs evita que quedi massa suau a la part inferior i massa sec a la part superior.
Cuinar arròs perfecte
Invertir en una cuina d’arròs. Una cuina d’arròs produirà arròs perfecte sempre que utilitzeu la quantitat adequada d'aigua. Es pot trobar una cuina d'arròs a un preu bastant barat en botigues de cuina, botigues d'articles domèstics i en línia. [15]
Mai deixeu arrossos sense cuinar a la cuina. Sempre roman a la cuina mentre cuineu.
l-groop.com © 2020