Com menjar llavors d'auró

Quan penseu en arbres d'auró, probablement de seguida penseu en un deliciós xarop d'auró. Però les llavors d’auró també són un refrigeri saborós i nutritiu. [1] Si bé les llavors crues poden tenir un sabor lleugerament amarg, les llavors cuites tenen un sabor dolç. Són fàcils de recollir si teniu un arbre al pati del darrere o esteu a la pista i es poden menjar crues, torrades o bullides. Prepareu-los de la manera que vulgueu per elaborar el vostre propi refrigeri o guarnició saludable.

Verema de llavors d'auró

Verema de llavors d'auró
Reuneix les llavors a la primavera o a l'estiu. Les llavors d'auró es troben en un període càlid per a la calor. A mesura que el clima fa més fred, les llavors comencen a entrar a les seves modes d'hivern i es tornen molt més amargades. [2]
  • Les llavors madures tenen una beina verda completa. Si la beina comença a trontollar-se o es va tornar bruna, probablement les llavors seran amargades.
  • Les beines de llavors cauen de l'arbre quan estan madurs. Per obtenir les llavors més fresques, recolliu beines acabades de caure que encara són verdes.
Verema de llavors d'auró
Trobeu llavors més petites per un gust més dolç. Totes les llavors d’auró són comestibles, però algunes tenen un gust millor que d’altres. Per regla general, les llavors d'auró més petites són més dolces i les més grans, més amarges. Busqueu llavors més petites per al gust més dolç. [3]
  • El gust de les llavors també pot variar d’arbre en arbre. Proveu de collir llavors de diversos per trobar el millor gust.
  • Si només podeu trobar llavors amargades, no patiu. Podeu millorar el gust torrant o bullint les llavors.
Verema de llavors d'auró
Remullar les beines de llavor en aigua durant 1 hora. Treure les llavors de la beina és molt més fàcil després que s’hagin remullat amb aigua. Ompliu d'aigua una olla o un bol i deixeu que les llavors es remullin durant 1 hora. [4]
  • Si utilitzeu aigua en una ruta de senderisme, assegureu-vos que estigui net. Si no esteu segur, feu bullir l’aigua a foc durant 1 minut per matar els gèrmens.
Verema de llavors d'auró
Traieu les llavors de la beina. Cada be de maple sol tenir dues llavors, si ambdues ales continuen connectades. Peleu la beina i tots els trossos restants de la pell exterior. [5]
  • La pell exterior no és perillosa, així que no us preocupeu si en deixeu alguns. Pot ser que no tingui un bon gust.

Torrar les llavors

Torrar les llavors
Col·loqueu les llavors sobre un forn. Repartiu-les perquè totes les llavors quedin ben amanides i coeu-les uniformement al forn. No els deixis amuntegar ni couran de forma uniforme. [6]
Torrar les llavors
Espolvoreu els condiments que trieu. Aquí podreu ser creatiu i afegir qualsevol aroma que vulgueu. La sal i el pebre sempre són bones opcions. Per obtenir alguna espècia addicional, proveu el pebre de caiena mòlt. Escorreu una mica d’oli d’oliva a les llavors per obtenir més sabor. La canyella es pot combinar molt bé amb un sabor d'auró. [7]
  • Les llavors d'auró són petites, per tant no les cobriu en condiment. Introduïu-ne una mica en una cullera o els dits i espolseu els condiments per aportar més sabor.
  • Per tastar diferents maridatges de sabor, poseu-hi llavors en diversos fogons i amaniu-les de manera diferent. Mireu quina és la que més us agrada.
Torrar les llavors
Enfornar-les al forn a 177 ° C a 350 ° F durant 8-10 minuts. Comproveu periòdicament les llavors. Han de quedar lleugerament marrons durant el procés de torrefacció. Si es tornen negres, comencen a cremar-se. Elimineu-los en aquest punt. [8]
  • Eviteu les cremades i deixeu que les llavors es refredin abans de menjar-les.

Bullint les llavors

Bullint les llavors
Poseu les llavors en una olla amb aigua. Podeu bullir les llavors d’auró fàcilment, ja sigui a casa o a la pista. Tot el que necessites és una olla i una flama. Comença carregant les llavors a l’olla, després ompliu-la d’aigua. [9]
  • L’olla no ha d’estar completament plena. Utilitzeu aigua suficient per cobrir totes les llavors.
Bullint les llavors
Bulliu les llavors durant 15 minuts. Porteu l’aigua a ebullició i, a continuació, abaixeu la flama perquè l’aigua quedi més lent. Deixeu l’olla a la flama durant 15 minuts. [10]
  • Si feu això en una foguera, controleu la quantitat de calor de l'olla pujant-la o baixant-la.
  • Engegueu la flama si l’aigua deixa de bufar.
Bullint les llavors
Escorreu l’aigua. Utilitzeu un colador i aboqueu-hi l’aigua i les llavors. A continuació, aboqueu les llavors en un bol i deixeu-les refredar. [11]
  • Quan les llavors siguin prou fredes, netegeu-ne unes quantes per assegurar-vos que siguin toves. Si encara són durs, no se'ls va bullir prou.
Bullint les llavors
Condimenteu les llavors d’auró que vulgueu. L’ebullició millora el gust de les llavors d’auró, però també pots afegir els gustos que més t’agradin. La sal, el pebre, la mantega i altres espècies de jazz creen les llavors i aporten sabor. La canyella afegeix un bon toc a un àpat de tardor. [12]
  • Recordeu només condimentar les llavors. Agafeu un polsim als dits o en una cullera i ruixeu-lo damunt de les llavors. Tasta-les i mira si necessites més sabor.

Utilització de llavors d'auró en aperitius i menjars

Utilització de llavors d'auró en aperitius i menjars
Menja les llavors crues per obtenir una opció més còmoda. Menjar llavors d’auró en cru no és perillós, i alguns excursionistes recomanen escollir-los per berenar mentre estan a la pista. Les llavors crues poden tenir un sabor desagradable, amarg, per la qual cosa altres opcions de preparació milloren el seu gust. [13]
Utilització de llavors d'auró en aperitius i menjars
Snack en llavors cuites per a un refrigeri nutritiu. Ja sigui crues, torrades o bullides, les llavors d’auró són un aperitiu fàcil i còmode per tenir-ne clar. Agafa un bon grapat sempre que tingui ganes. [14]
  • Carregueu les llavors en una bossa de plàstic per a un transport convenient. A continuació, podeu berenar al cotxe o a peu.
Utilització de llavors d'auró en aperitius i menjars
Espolseu les llavors sobre una amanida per afegir-hi tritó. Les llavors d'auró condimentades fan un amaniment d'amanides excel·lents. Feu la vostra amanida preferida , després afegiu les llavors com a toc final. [15]
  • Hi ha apòsits de vinagreta que utilitzen aromatitzadors d’auró. Aquest apòsit es combinaria molt bé amb llavors d’auró fresc a l’amanida.
  • Tingueu cura de no ofegar-vos quan mengeu una amanida amb llavors d’auró. Són molt petites i es poden enganxar a la gola si les empasses senceres. Mastegeu totes les seves picades amb cura.
Utilització de llavors d'auró en aperitius i menjars
Tritureu les llavors per utilitzar-les com a condiment. Llançar les llavors en un processador d’aliments per triturar-les en pols. Les llavors mòltes es poden utilitzar per aromatitzar més en la seva cuina, o fins i tot com a farina. [16]
  • Les llavors mòltes es poden utilitzar com a espessidor de saborós.
  • Espolseu les llavors mòltes en puré de patates per obtenir un aroma addicional.
  • Substituïu la farina de blat per la farina de llavors d'auró en les vostres receptes per obtenir una opció sense gluten.
  • Compte amb l’ús d’un processador d’aliments. Mantingueu els dits lluny de les fulles.
Puc coure llavors d’auró en un pastís per sopar o esmorzar?
Si, tu pots. Les llavors són comestibles. Ells faran "helicòpter" quan estiguin frescos i siguin a l’arbre. Són excel·lents quan es bullen i es mengen com qualsevol altra verdura bullida. Sí, podeu coure les llavors en un pastís.
Com puc menjar llavors d’auró?
Torrar les llavors d’arbres i menjar-los com a refrigeri, o arrebossar-los a una amanida o utilitzar-los com a guarnició per a la sopa.
Què són les llavors d'auró?
Les llavors d'auró són les llavors que conté els "helicòpters" o els raigells que creixen a les fulles de l'auró.
Per què hi ha més llavor a principis d’estiu?
A causa de diversos canvis de calor i vent. A principis d’estiu sol ser almenys una mica més ventós, permetent alliberar més llavors.
Les llavors d’auró i argent de Noruega són segurs per menjar?
Estan segurs, però no són bons. Igual que amb la saba, contenen una substància amarga lletosa que no desapareix amb múltiples esbandits. A més d’això, són gairebé massa difícils de sortir del casc per valdre la pena.
Puc menjar-ne crues?
Pot, però poden tenir un sabor amarg desagradable.
Les llavors d’auró tenen bon gust?
Les llavors d'auró crues són amarges, però tenen bons nutrients. Es condimenten, són molt gustosos. Bullits, són com edamame.
Són bons a finals d’estiu a principis de tardor?
Sí; sempre que siguin verds i cauen, encara són bons. Quan són marrons, tenen un gust molt dolent.
Si és estiu i les llavors cauen dels arbres, encara puc cuinar-les i menjar-les?
Sempre que siguin verds i caiguin, segueixen sent bons. Quan són marrons o estroncats, tenen un sabor molt amarg.
Què són les vitamines, minerals i calories de les llavors d’auró?
l-groop.com © 2020