Com menjar sardines enllaunades

Les sardines enllaunades són un aliment dens en nutrients i vitamines, minerals i àcids grassos omega-3. Aquests peixos d’argent també són econòmics i fàcils de preparar. Les sardines en conserva estan envasades en aigua, oli, suc de llimona o salsa de tomàquet, cosa que facilita el seu ús en multitud de plats. Manteniu-lo senzill i mengeu-les ben planes, torrades o amanides. O bé, feu un plat excel·lent com els ous de pescador o les sardines fregides.

Mantenir-lo senzill

Mantenir-lo senzill
Menja sardines directament fora de la llauna. No cal una recepta complicada per gaudir de les sardines! N’hi ha prou amb agafar una forquilla i menjar-los directament de la llauna per a un aperitiu saludable i ple de proteïnes. Si voleu, podeu afegir un rajolí de suc de llimona, salsa calenta o vinagreta balsàmica. [1]
  • Les sardines enllaunades són excel·lents articles per dur a terme excursions de motxilla o per a embuts en kits d’emergència.
Mantenir-lo senzill
Cobreix una amanida amb sardines. Les sardines afegeixen una altra capa de sabor a qualsevol amanida. Barregeu-los a la recepta habitual o proveu de picar sardines, taronges, olives i ous durs i barrejant-los amb la vostra barreja d’enciams preferida. Afegiu un senzill apòsit i gaudiu! [2]
Mantenir-lo senzill
Serviu-los a la torrada. El sabor salat i la textura rica de sardines són el complement perfecte per a un pa cruixent i cruixent. Només heu de torrar una llesca de la vostra fulla preferida, mantega-la i repartiu-hi unes quantes sardines per sobre. Alternativament, esteneu la maionesa sobre les torrades, remeneu-ho amb sardines i salpebreu-ho tot amb una mica de fonoll. [3]
Mantenir-lo senzill
Menja sardines a les galetes. Trieu les galetes preferides i remeneu-les amb sardines. Afegiu-hi una mica de salsa calenta al damunt si us agrada un refrigeri picant! També podeu afegir maionesa o mostassa al cracker abans d’afegir sardines, si voleu. [4]
Mantenir-lo senzill
Afegiu les sardines saltejades als plats de pasta. Poseu una petita quantitat d’oli d’oliva en una paella saltejada. Afegir les sardines i els alls picats i coure a foc mig fins que els alls comencin a daurar-se. Tireu les sardines i els alls amb la vostra pasta preferida. Proveu d’afegir-los a tallarines fettuccines i salsa alfredo o barregeu-los amb linguina, tàperes i llimona. [5]
Mantenir-lo senzill
Poseu-les a la pizza. Les sardines són un gran complement a qualsevol pizza. Afegiu-les a una pizza clàssica de pebre i salsitxa per obtenir més sabor i dimensió. O bé, repartiu-hi les cebes suades per un disc de massa, escampeu les sardines picades per sobre, trinxeu-les amb oli d’oliva i remeneu-ho amb sal, pebre i una crema cremada. Coure al forn durant 10-15 minuts a 232 ° C a 450 ° F. [6]

Elaboració d'ous de pescador

Elaboració d'ous de pescador
Preescalfeu el forn i un plat per servir. Poseu el forn a 260 ° F (260 º C) i deixeu que un plat de servei segur al forn s’escalfi durant 5 minuts al forn mentre s’escalfa. [7]
Elaboració d'ous de pescador
Afegiu els xalets picats, els alls, el julivert i les sardines al plat calent. Utilitzeu una taula de tallar i un ganivet afilat per picar finament 1 ceba petita, 2 grans d'all i 3 rams de julivert. Afegiu aquests ingredients, més les sardines en conserva, al plat calent. Espolseu pebre negre per la part superior. [8]
Elaboració d'ous de pescador
Coure durant 6 minuts, després treure el plat i afegir els ous. Poseu el plat al forn i deixeu-ho coure 6 minuts. Mitjançant un porta-pot, traieu-lo amb cura del forn. Tritureu 4 ous en un bol i aboqueu-los suaument al plat. Amaniu els ous amb sal i pebre. [9]
Elaboració d'ous de pescador
Coure durant 7 minuts més i després deixar reposar el plat durant 5 minuts. Torneu amb cura el plat al forn i deixeu-ho coure durant 7 minuts més. Les clares d’ou s’han de coure, però segueixen fent broma. Traieu el plat amb un recipient i deixeu-ho reposar 5 minuts per continuar la cocció. Serviu els ous de pescador amb torrades i salsa calenta. [10]

Elaboració de Sardines fregides

Elaboració de Sardines fregides
Prepareu els vostres ingredients. Esbandiu les sardines i les poseu seques. Poseu ½ tassa (60 g) de farina en un bol i amaniu-la amb sal i pebre. En un altre bol, bateu 2 ous amb 1 cullerada (15 ml) d'aigua. Poseu 1 tassa (120g) de pa ratllat en un altre bol. [11]
Elaboració de Sardines fregides
Coeu les sardines en farina, ous i pa ratllat. Poseu 2 o 3 sardines a la farina i tireu-les fins que quedin lleugerament recobertes. Agiteu l’excés de farina i enfarineu les sardines a la barreja d’ous. Transferiu-les al bol de pa ratllat i revestiu-les uniformement. Repetiu fins que s’embotellin totes les sardines. [12]
Elaboració de Sardines fregides
Fregiu les sardines en oli durant 6-7 minuts. Calor una tassa (120 ml) d’oli en una paella o una paella de ferro colat a foc mitjà. Treballar per lots, afegint una capa de sardines a la paella alhora. Coure fins que estiguin daurats, uns 3-4 minuts. Passeu-les i fregiu-les fins que passin uns 3 minuts. [13]
  • Repetiu fins que totes les sardines estiguin cuites.
  • Si voleu els lots restants, afegiu més oli a la cassola.
Elaboració de Sardines fregides
Amaniu les sardines amb sal. Transferiu les sardines cuites amb cura a un plat folrat amb tovalloles de paper. Mentre estiguin calents, condimenteu-los amb sal. [14]
Elaboració de Sardines fregides
Serviu-los amb tàperes fregides i julivert. Escalfeu 2 cullerades soperes (30 ml) d’oli a la mateixa paella que vau utilitzar abans. Afegiu ½ tassa (60 g) de tàperes, escorregudes i esbandides i ½ tassa (60 g) de fulles de julivert fresc a l’oli. Fregiu-ho durant 1 minut, després traieu les tàperes i el julivert i poseu-les a sobre de les sardines. Gaudeix! [15]
l-groop.com © 2020