Com cuinar el filet de peix amb verdures al vapor

Aquesta és una manera ràpida de fer un àpat de nit saludable i saborós durant la nit des de zero, amb un mínim esforç. No es pot recórrer a menjars de microones aquí. És possible una gran quantitat de variacions, per la qual cosa experimenteu i observeu amb quina opció trobareu.
Poseu en marxa el forn prèviament a un escalfament de 200 ºC (tinc un forn assistit pel ventilador, així que augmenteu lleugerament si no ho feu).
Picar les verdures més grans (ex , cebes, pebrots) en trossos d’uns 2 centímetres (0,8 in) quadrats o més o bé a tires. Es poden incloure verdures més llargues com les faves o els espàrrecs.
Obteniu un tros de paper de cuina aproximadament el doble i el triple més amples que els filets de peix.
Organitzar les verdures al centre del full, assegurant-te que siguin raonablement planes i posar-hi el peix.
Preneu aproximadament 1 culleradeta de pesto lleugerament picada i repartiu-la per la part superior del peix. No cal gaire; el pesto és allà per aromatitzar l’àpat, per no afegir substància.
Poseu els costats llargs del paper i ajunteu-los damunt del peix. Doblegueu el paper de sobre i de nou. Poseu els dits al llarg del plec per assegurar-vos que estigui ben tancat.
Doblegueu els extrems dues vegades. L’objectiu és que els paquets siguin més o menys hermètics, de manera que el procés de la cuina del peix acabi vaporitzant les verdures.
Repetiu els passos anteriors per a cada filet de peix que vulgueu coure i, a continuació, poseu totes les parcel·les sobre una safata per coure i poseu-ho al forn durant 15 minuts.
Un cop acabat, traieu-lo del forn i obriu-ne amb cura el paquet. Pot ser més fàcil que talleu un extrem amb unes tisores. A continuació, podeu desplegar el plec llarg i remenar les verdures amb una forquilla mantenint el peix al damunt
Per variar l’àpat, proveu diferents verdures, funcionarien molts tipus diferents
Podeu utilitzar filets de peix adobats. O bé marinar-los vosaltres mateixos, o el taulell de peix fresc a la majoria de supermercats vendrà filets pre-marinats.
De forma alternativa, podeu fregar espècies / herbes als filets de peix abans de cuinar-les
Altres salses també funcionarien, com ara la salsa calenta o el chili dolç
Opcionalment, poseu una petita quantitat d’oli d’oliva o un altre oli de cuina al centre de la làmina abans de posar les verdures; això aportarà part del sabor de l’oli als aliments. No cal evitar, però, que s'enganxi.
l-groop.com © 2020