Com cuinar un moniato al forn

Les patates dolces es poden cuinar fàcilment al forn i es poden degustar amb uns senzills condiments. Per fer trossos de moniato rostit, talleu primer la patata a daus abans de recobrir-los amb oli i condimenteu-los. A continuació, coeu els trossos de moniato fins que quedin cruixents i tindreu un plat lateral fàcil que vagi bé amb molts àpats diferents. Per coure les patates dolces senceres, perforar per la pell diverses vegades amb una forquilla. A continuació, coure els moniatos fins que quedin tendres i remenar-los amb mantega, sal i pebre.

Coure moniatos sencers

Coure moniatos sencers
Preescalfeu el forn a 204 ° C (400 ºF) en un forn normal. Engegueu el forn i configureu-lo a la temperatura requerida. Molts forns indicaran quan es fa el procés de preescalfament, però si el forn no ho fa, esperaran uns 15 minuts aproximadament. [1]
Coure moniatos sencers
Remeneu i renteu els moniatos. Esbandiu cada patata sota aigua freda i corrent. Froteu la brutícia que quedi. [2]
  • Mantingueu la pell de les patates, ja que no s’han de pelar per cuinar-les.
Coure moniatos sencers
Pierceu cada moniato diverses vegades amb una forquilla. Empenyem la forquilla al moniato. Feu diverses incisions al llarg de cada moniato. [3]
  • Això ajudarà al moniato a cuinar de forma uniforme durant tot el temps.
Coure moniatos sencers
Col·loqueu els moniatos damunt d’una safata de forn folrada. Tapeu una safata de forn amb paper de pergamí, una estora antiadherent o paper de paper. Repartiu els moniatos a la safata i assegureu-vos que no els toqui. [4]
  • D’aquesta manera es garanteix que totes les cares dels moniatos es cuinin correctament.
Coure moniatos sencers
Coure els moniatos durant 45 minuts. Configureu el temporitzador del forn en el temps que calgui. Traieu les patates dolces del forn quan estiguin tendres. Utilitzeu una forquilla per comprovar la tendresa. [5]
  • Reviseu els moniatos regularment a mesura que s’acostin a estar a punt, de manera que els pugueu treure del forn en el moment adequat.
Coure moniatos sencers
Remeneu els moniatos amb mantega, sal i pebre. Utilitzeu un ganivet afilat per cuinar per fer una escletxa a la part superior de cada moniato. Poseu 1 cullerada (14 g) de mantega sense sal sobre cada moniato. A continuació, condimenteu cada patata amb sal i pebre al gust. [6]
  • Proveu de remenar les patates amb cheddar triturat, feta esmicolada, alfàbrega fresca picada, ceba vermella a rodanxes, blat de moro, chili, carn de taco o trossos de pernil només per citar-ne alguns. [7] X Font d’investigació
  • Els moniatos sencers cuits es poden emmagatzemar embolicant cada patata individualment en una làmina i, a continuació, posant-los en bosses de congelador o en un recipient hermètic. [8] X Font d’investigació

Torrar peces de moniato

Torrar peces de moniato
Preescalfeu el forn a 204 ° C a 400 ° F. Engegueu el forn i configureu-ne la temperatura. El forn indicarà quan ha acabat el procés de preescalfament. [9]
  • Si el forn no té un indicador que us permeti saber quan està a punt, deixareu que el forn es preescalfi durant uns 15 minuts aproximadament.
Torrar peces de moniato
Renteu i fregiu els moniatos. Manteniu cada moniato sota aigua freda i corrent. Utilitzeu un raspall de fregat per eliminar qualsevol brutícia que pugui quedar a la pell. [10]
  • Pata les patates dolces que s’assequin amb una tovallola de paper o una tovallola de te un cop nets.
  • No cal pelar els moniatos, ja que es poden cuinar i degustar amb la pell endavant.
Torrar peces de moniato
Talleu les patates dolces per la meitat longitudinalment. Col·loqueu els moniatos sobre una resistent taula. A continuació, utilitzeu un ganivet afilat per cuinar per tallar cada moniato a la meitat. [11]
  • Netegeu els ganivets de la cuina amb regularitat per assegurar-vos que siguin segurs.
Torrar peces de moniato
Tallar cada mitja patata dolça en 4 tires llargues. Col·loqueu la part plana de les meitats del moniato sobre la planxa de la planxa. Tallar amb cura cada mitja longitudinalment en 4 trossos. [12]
  • No us preocupeu per obtenir les llesques perfectes. L’estimació ho farà, i les peces de moniato encara es couran uniformement.
Torrar peces de moniato
Trossegeu cada llesca en 1,3 cm de cub. Utilitzeu un ganivet de cuiner afilat per tallar cada llesca en creu. El nombre de cubs que obtinguis de cada rodanxa dependrà de la mida del moniato. [13]
  • No us preocupeu d'assegurar-vos que els cubs tenen exactament la mida adequada. Mentre coincideixin aproximadament, això vol dir que cuinaran de forma uniforme.
Torrar peces de moniato
Repartiu els trossos de moniato sobre una safata de forn folrada. Talleu un full de paper de pergamí prou gran com per adaptar-se a la safata del forn. Escampeu les peces uniformement per sobre de la safata i assegureu-vos que no se solapen. [14]
  • També podeu utilitzar una làmina o una estora antiadherente si no teniu paper pergamí.
Torrar peces de moniato
Coeu els trossos de moniato amb oli, all en pols, sal i pebre. Utilitzeu 2 culleradetes (9,9 ml) d’oli de grapesa o alvocat per gotejar lleugerament les peces de moniato. A continuació, espolseu 1 cullerada (3,1 g) d’all en pols, 1 culleradeta (5,7 g) de sal i 1 cullerada (2,3 g) de pebre negre sobre les peces. [15]
  • Un cop heureu gotejat l'oli per sobre dels trossos de moniato i amaniu-los, doneu-los un petit tros a la safata amb una forquilla o cullera per cobrir cada tros de l'oli i condimenteu-los.
  • L’oli d’alvocat o d’alvocat és millor utilitzar-lo, ja que poden resistir l’alta calor que estaràs fent servir.
Torrar peces de moniato
Enfornem els trossos de moniato a 204 ° C a 400 ° F durant 25-30 minuts. Passats els 15 minuts aproximadament, gireu els trossos per assegurar-vos que els dos costats estiguin cuits de forma uniforme. Quan les peces de moniato semblen cruixents, això vol dir que estan acabades i es poden treure del forn. [16]
  • Associa els teus moniatos amb salses de salsa, salsa barbacoa, pesto o ranxo per experimentar amb diferents sabors. [17] X Font d’investigació
  • Podeu emmagatzemar qualsevol trosset de moniato rostit sobrant en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies, o al congelador fins a 12 mesos. [18] X Font d’investigació
Quina diferència hi ha entre els melmelats i els moniatos?
Moltes persones utilitzen aquests termes de forma intercanviable, però els melmelats i les patates dolces estan realment relacionades. Els iams poden créixer molt més grans i tenir una pell molt més gruixuda que els moniatos. Tenen carn de color blanc, groc, morat o rosat. També són més secs i menys dolços que els moniatos. Les patates dolces són dolces, humides i solen tenir carn de color taronja o blanc.
Els moniatos són bons per a vostè?
Les patates dolces són riques en fibra i en diversos nutrients, com ara ferro, calci, seleni i vitamines B, C i A. Tenen molts antioxidants, que poden ajudar a reduir el risc de desenvolupar càncer i altres malalties. Tanmateix, menjar massa d’ells pot causar càlculs renals en algunes persones.
Pots menjar pell de moniato?
Sí, la pell és comestible i rica en fibra, vitamines i minerals. Netegeu-lo amb cura per desfer-vos de contaminants, com brutícia, bacteris i pesticides.
Les patates dolces més fines solen cuinar més ràpidament i uniformement al forn que les patates dolces més gruixudes. [19]
Utilitzeu les armes de forn per protegir les mans mentre traieu les safates calentes del forn.
l-groop.com © 2020