Com cuinar una truita del sud

Aquí teniu un plat deliciós que podeu preparar fàcilment per esmorzar, dinar o sopar.
Trossegeu les verdures o carns que vulgueu afegir abans de començar. Teniu-ho tot a punt abans d’encendre la cassola.
Piqueu 3 ous en un bol i bateu-los amb una forquilla o batu-los fins que el color sigui uniforme. Una mica d’aire a la barreja permetrà fer una truita més lleugera.
Escalfeu la cassola a buit a foc mitjà. Quan estigui bastant càlid, deixeu caure una mica de mantega o trinxeu-la en una mica d’oli i deixeu que s’escalfi.
Saltegeu les carns que encara no han estat cuites. Aquesta és una bona oportunitat per consumir trossos de carn sobrants.
Salteu les verdures, començant per les que més necessiten cuinar. Cuinem fins que quedin cruixents.
Afegiu-hi una mica de sal i una mica més de pebre i tireu-hi els ous.
Deixeu coure la truita una estona. Podeu pujar la vora si voleu veure com està bé, però no ho remeneu. Aquesta és una truita, no ous remenats.
Afegiu el formatge ratllat o a rodanxes que vulgueu.
Retireu la truita i cuineu-la per l'altre costat. Afegiu més condiments, si voleu.
Feu lliscar la truita acabada sobre un plat. Guarniu amb més formatge, crema agria, salsa , guacamole i qualsevol cosa que vulguis.
Serveix amb la seva elecció de plats secundaris.
Acabat.
Si voleu torrar amb la truita, comenceu-la a la mateixa hora que hi poseu els ous.
Proveu aquests complements segons el que hi ha a la temporada:
  • Pebrots picats a la vostra elecció de colors.
  • Espinacs
  • Bròquil
  • Mongetes verdes
  • Bolets
  • pernil
  • Pollastre
  • Cansalada
  • Embotit
Tres ous són prou adequats per a una persona amb fam. Podeu ajustar les quantitats si esteu cuinant per a més gent.
Serviu-los en una truita si preferiu alguna cosa a més de torrar.
No deixeu mai la cuina sense vigilància, si està encesa
l-groop.com © 2020