Com esculpir un cigne de síndria

Un cigne de síndria converteix el punt ideal per a un dinar informal, un pícnic romàntic o com a taula de bufet per a una recepció de casaments o còctels. El cigne de síndria es pot omplir amb melons frescos, raïm o altres fruites adequades, que els clients simplement culleren a l’hora. Tallar el cigne de síndria és fàcil seguir aquests passos.
Compra una síndria . Trieu la forma segons el que preferiu veure col·locada a la taula.
  • Abans de tallar, renteu la síndria per reduir la possibilitat de contaminació per salmonel·la. Assegureu-vos d’utilitzar ganivets nets i una superfície de tall neta.
  • Assegureu-vos que tota la síndria estigui a temperatura ambient quan talleu. Fer els talls serà més fàcil quan la síndria no sigui freda.
  • Escorreu la síndria a la nevera després de tallar-la i abans de servir, si cal.
Talleu una llesca fina del fons de la síndria sencera. D’aquesta manera, s’estabilitzarà el meló i s’evitarà que es superi. Quan hàgiu acabat de tallar, poseu la cistella de cigne sobre una placa de porció per protegir les superfícies sobre les quals es col·loca el cigne.
  • Trieu també una superfície plana de treball sobre una base sòlida abans de treballar la síndria.
Dibuixa els esquemes del cigne. Dibuixa el disseny sobre la pela de síndria amb un retolador impermeable fins a punt mitjà o un llapis afilat.
  • Després d’haver dibuixat el disseny a la pell, introduïu escuradents en llocs claus per utilitzar-los com a guies per a les vostres retallades.
  • Aquí podeu veure de prop la imatge del patró. Si necessiteu transferir això, vegeu Com transferir una fotografia i Com transferir i redimensionar imatges mitjançant una graella.
Utilitzeu un ganivet afilat o una eina per decorar aliments per tallar les línies del patró, tal com es mostra aquí. Tallar tot el recorregut a través de la pela quan tallem la part superior del disseny del cigne. El meló per sobre d'aquesta línia es tallarà un cop finalitzat el disseny.
  • Per obtenir una millor adherència i protegir les mans, utilitzeu un nou i fresc parell de guants de jardineria amb els palmells.
Tingueu cura de deixar el bec enganxat a les plomes al tallar-lo. Això és essencial per a l'estabilitat del disseny.
Utilitzeu un ganivet per fer forats. Això es fa millor abans d’eliminar la carn superior perquè és un tall delicat i el pes de tot el meló que encara hi ha al seu lloc us ajudarà a endreçar-lo bé.
Traieu la secció superior de la síndria. Talleu-la a quarts, i després traieu-ne suaument les peces una per una. Estigueu atents a les parts adjuntes que necessitin una mica més de tall per alliberar la pell i la carn de meló. Tallar suaument en lloc de tirar-lo per evitar que el disseny esquinça.
Buqueu el meló. Retalla les funcions perquè no siguin massa gruixudes ni desiguals.
  • Utilitzeu un baller de meló per treure el meló restant. Aquestes boles seran afegides de nou a la cistella de cignes en acabar el forat.
Ompliu el cigne de síndria amb 1 tassa de boles de meló i raïm, o qualsevol altra fruita que s’utilitzi. La quantitat exacta dependrà de la mida del meló; és possible que encaixi més o menys d'una tassa. Serviu qualsevol fruita que quedi, incloses les boles de meló, en un altre bol o feu una altra síndria tallada per equilibrar-se en parella.
  • Els entrepans de te, el cafè i els formatges assortits complementarien la peça central.
Acabat.
Quan poseu peces tallades a la síndria per elaborar el vostre disseny, utilitzeu escuradents o broquetes rodones. Els escuradents plans sovint es trencaran a causa del pes de la peça o del gruix de la pell.
Per a dissenys més detallats, dibuixa primer una plantilla en un full de paper blanc amb un retolador o llapis. En acabar, transferiu la imatge a la superfície de la síndria tocant el paper al meló i traçant les línies del disseny amb un llapis, fent que el disseny sigui correcte a la superfície de la síndria. A més, per obtenir més control, podríeu plantejar foradar un forat i utilitzar una serra per a tallar la corona.
Utilitzeu un ganivet afilat amb una punta punxeguda; més gran sigui el ganivet, més fàcil i neta serà els talls. Ves amb compte!
Penseu en utilitzar un ganivet per canalitzar certs talls i fer forats en àrees més grans.
Això és el més recomanable quan és temporada de síndria, la pell serà una mica més fina, cosa que pot marcar la diferència.
Com més nítid sigui el ganivet, més segur és, perquè caldrà menys força per tallar la síndria.
l-groop.com © 2020