Com coure galetes de xocolata sense enganxar-les

Hi ha molts articles sobre les galetes de xocolata per cuinar, però, com fer-ho sense que la meitat de la galeta s’enganxi a la paella? Què passa amb alguns consells i trucs per a les galetes fantàstiques? Aquest article us donarà exactament això.
Utilitzeu paper pergamí. Aquesta és la millor elecció. La massa no s’apartarà mentre estigui en forma de massa, tot i que les galetes s’apagaran tot just després d’un o dos minuts de refredament.
Coure la massa durant 8-10 minuts. Si es deixa de coure, es farà que les galetes es cremin (duh) i s’adhereixin a la safata de coure. A més, cuinar durant 8-10 minuts fa galetes suaus i delicioses. Cremar és dolent!
Estar preparat. En el cas d'un "adhesiu de pan", utilitzeu una espàtula molt fina per tallar-les a sota de les galetes i aixecar-les d'una sola peça. No utilitzeu un ganivet a menys que utilitzeu paper pergamí, en aquest cas un ganivet és l’opció perfecta per aconseguir que es cremin les galetes cremades. Obteniu la major part possible de la galeta. Si no feu servir paper, enganxeu la cassola a l’aigüera i mulleu-la d’un costat a la vegada. Escorreu el sabó de rentat de vaixella pel costat humit i utilitzeu un drap o un raspall de fregat per afluixar les restes i, a continuació, esbandiu els trossos de galeta amb la boquilla.
Coure galetes més petites. Les galetes grans no solen cuinar fins a tot arreu, i són les més fàcils de cremar. Enrotlleu la massa de galetes perquè s’ajusti al centre d’una mà retallada, dins del palmell.
Per què les meves galetes s’enganxen a la fulla de galetes?
Potser intenteu treure-les del full massa aviat; en canvi, deixeu-les refredar almenys un minut abans de retirar-les al bastidor. També és possible que no els coeu completament. Assegureu-vos que greixeu bé la fulla de galetes o que feu servir paper pergamí.
Estic intentant emmagatzemar les galetes en un contenidor, però s’enganxen les unes a les altres, fins i tot després de refredar-se durant una hora. Què puc fer?
Entre cada capa, poseu un full de paper pergamí o greix. A cada capa, no deixeu que les galetes es toquin. Utilitzeu un contenidor hermètic de magdalena més que un pot de galetes per proporcionar-li molt espai.
Si la recepta necessita vainilla i si algú probablement no pot menjar les galetes és al·lèrgic a les nous, revestiu el fons de la cullera de mesurament amb extracte d’ametlla i, a continuació, ompliu la resta amb vainilla.
Eviteu engreixar la cassola. Això pot funcionar en altres coses, però, per a les cookies, realment farà que les galetes s’enganxin o es cremin.
l-groop.com © 2020