Com coure pa si esteu cec

Cuinar pa no és difícil, però fer-ho sense vista pot requerir habilitat. Aquest article us ensenyarà a coure el pa si sou cecs.
Recolliu els ingredients. Necessitareu aproximadament dues o tres tasses de farina multiusos o de pa, una tassa d’aigua tèbia, un paquet de llevat actiu sec, un polsim de sal i dues cullerades de mantega i sucre.
Poseu la farina en un bol. Les mesures no han de ser precises, però a prop sempre és agradable. Afegiu el sucre i l’aigua junts en un bol a part i aboqueu-hi el llevat. remeneu suaument i deixeu-ho activar durant uns cinc o deu minuts. Quan torneu, aboqueu l’aigua llevadora a la farina.
Comença a pastar la massa. Assequeu-vos les mans amb més farina i comenceu a fer massatges amb aigua i farina. Raspar suaument la farina, la sal i la mantega encara seques cap a la massa d’aigua, empènyer, enrotllar i fer massatges. Quan la massa estigui suau i sedosa al tacte, poseu-la en un recipient càlid i untat d’oli lleugerament i tapeu-ho amb una tovallola calenta.
Deixeu augmentar la massa durant aproximadament mitja hora a una hora, fins que no tingui el doble de mida, si no més.
Torneu a pastar la massa. Quan s'hagi acabat, afegiu-hi més farina a les mans i a la superfície de treball, traieu-ne la massa del bol i tireu-la al taulell de sobre. Amasseu-ho unes quantes vegades fins que se senti bé, aproximadament cinc minuts més o menys. Poseu-lo a la cassola que fareu servir.
  • Podeu enrotllar la massa en un rectangle que pugui adaptar-se a la cassola i enrotllar-la en un tub, col·locant-la de costat a la cassola amb la mantega engreixant-la o bé trobar la vostra manera.
Deixeu que la massa torni a pujar fins que quedi igual o lleugerament per sobre de la vora de la cassola.
Coure el pa. Enceneu el forn a 350 graus Fahrenheit o 176 graus centígrads i poseu la cassola al suport del mig. Tanqueu la porta del forn i, al cap d’uns vint minuts més, traieu la cassola del forn. toqueu la part superior del pa, i la part inferior.
Servir Si el pa sona buit, ja s’ha fet. Gireu el pa sobre un bastidor o tall de tall i espereu que es refredi abans de tallar-lo. Gaudeix!
Podeu fer una mena d’arrencada estalviant una mica la massa que heu fet servir i guardant-la a la nevera. Quan en necessiteu més, afegiu-hi farina i aigua.
La farina de blat de moro també es pot utilitzar per polsejar les cassoles, però no és necessari.
Si teniu problemes visuals, considereu amb més clare cuinar amb una làmpada de coll d’oca al costat.
Recordeu-vos de farinar les mans perquè la massa sigui més fàcil de manipular.
Proveu de trobar mitxes grans del forn per treure els aliments del forn, ja que poden protegir les mans i els braços.
Utilitzeu sempre un temporitzador perceptible quan feu la cocció perquè pugueu sentir que el temporitzador s'apaga.
Tingueu cura de no cremar-vos quan feu servir el forn. Penseu en utilitzar les fitxes de forn llarg per protegir els braços i les mans de les cremades.
l-groop.com © 2020