Com coure un Yam

Iams són vegetals originaris d'Àfrica i Àsia i són més fèrs i més secs que un moniato. Les patates dolces es troben més comunament a Amèrica i Europa. [1] Tant si mengeu un yam o un moniato, la cocció és una de les maneres més fàcils i versàtils de cuinar-les. També és una forma saborosa, però molt saludable, de preparar un yam. Els iams al forn són un plat perfecte per a les dietes de paleo o menjar net. Seguiu aquestes instruccions pas a pas per cuinar un yam.

Cuinant un Yam al forn bàsic o moniato

Cuinant un Yam al forn bàsic o moniato
Preescalfeu el forn a 425 °. Les patates dolces i els melmelats són perdonants de verdures, de manera que podeu cuinar-los a temperatures que van dels 375-450 °. Això vol dir que els podeu posar al forn mentre cuineu altres aliments. [2]
Cuinant un Yam al forn bàsic o moniato
Allineu una paella o plat amb paper d’alumini. Els melmelades solen absorbir suc de xarop, que pot ser difícil de netejar. El revestiment de la cassola garanteix un procés de neteja fàcil.
  • No emboliqueu els seus iams o moniatos en paper d’alumini. Simplement poseu-los sobre el paper.
Cuinant un Yam al forn bàsic o moniato
Rentar i perforar els iams. Fregueu suaument els iams sota aigua freda. Colpeu cada any quatre o cinc vegades amb una forquilla o un ganivet afilat. Poseu-los al plat de la cocció.
  • Podeu escórrer oli vegetal o d’oliva sobre els melmelats si ho trieu. Fregueu l'oli de forma uniforme sobre les pells. [3] X Font d’investigació
  • Per obtenir una variació alimentària neta o paleo, aboqueu els moniatos o els melmelats amb oli de coco. [4] X Font d’investigació
Cuinant un Yam al forn bàsic o moniato
Coure al forn aproximadament 1 hora. Un cop durant la cocció, torneu-los. El moniato o el iam es fa quan el yam és suau. Toca-la amb una manopla de forn i prova de la suavitat. Introduïu un ganivet al mig de la patata; Si es fa, s'ha de lliscar fàcilment a la patata. Si no s’acaba, continueu cuinant. [5] Una altra manera d’explicar que es fa és que l’exterior quedarà més fosc quan s’acabi. [6]
  • El temps de cocció varia en funció de la mida dels iots. Els iams més grans trigaran més a coure. Els iams poden trigar de 45 a 75 minuts a coure.
Cuinant un Yam al forn bàsic o moniato
Servir Traieu els iams de la cassola i obriu-los una llesca amb un ganivet. Serviu el yam amb petites patates de mantega.
  • Per a una variació paleo o neta, cobriu amb mantega de coco i salpebreu de canyella o nou moscada. Una altra opció neta és remuntar amb xarop d'arce o mel.
  • Afegiu el sucre marró o granulat i les espècies de pastís de carbassa per a un gust més dolç. Afegiu sal i pebre, pebre vermell o comí per obtenir un plat més salat. Barregeu el chile-pebre amb la mantega per donar un cop d’espècia. [7] X Font d’investigació

Cuinant Yam o Medallones de Patata dolça

Cuinant Yam o Medallones de Patata dolça
Preescalfeu el forn a 400 °. Les patates dolces es poden cuinar a qualsevol temperatura des de 375-450 °.
Cuinant Yam o Medallones de Patata dolça
Peleu i talleu els iams. Agafeu 4 iams, peleu-les i talleu-les a daus de polzada. Repartiu els medallons en una safata de rostir.
  • Una forma alternativa de tallar els iams consisteix en rentar i deixar la pell en els iams. Talleu els lloms en medallons, tan estrets o amplis com es vulgui. [8] X Font d’investigació Menjar la pell proporciona nutrients i ajudes a la digestió. Si us plau, assegureu-vos de rentar-vos molt bé si aneu a menjar pelat.
Cuinant Yam o Medallones de Patata dolça
Rodell amb condiment. Primer, escorreu oli per sobre de les patates. [9] Si no voleu cobrir els iams en oli, raspalleu-los amb mantega al seu lloc. [10] Decidiu si voleu un plat més dolç o un plat salat, o bé una barreja d’ambdós.
  • Per obtenir un plat més dolç, escorreu els trossos de llet amb mel, canyella i nou moscada. Alternativament, afegiu-hi sucre moreno o blanc.
  • Per obtenir un plat salat, espolseu sal, pebre i pebre vermell sobre els iams.
Cuinant Yam o Medallones de Patata dolça
Enfornar durant 30 minuts. Es posa al forn. Cuinem fins que estiguin tendres, o els iams comencin a enrossir-se pels voltants. Comença a provar les patates quan han estat cuinant durant quinze minuts.

Coure Yam o patates fregides

Coure Yam o patates fregides
Preescalfeu el forn a 425 º. Els sofregits de moniato es poden cuinar a qualsevol temperatura des de 375-450 °.
Coure Yam o patates fregides
Rentar i tallar els iams. Com que el pelat es deixarà sobre els iams, assegureu-vos de rentar-los bé. Talleu els iams en rodanxes fines.
  • Per a tasques de patates en lloc de fregides, talleu en vuitens. Els yams tindran formes de falda llargues.
Coure Yam o patates fregides
Amaniu les patates fregides. Poseu les patates fregides en un bol gran o una bossa de plàstic. Tireu les patates fregides amb sal, pebre i oli d’oliva.
  • També podeu condimentar les patates fregides amb altres espècies. Proveu all, pebre vermell, comí, chili en pols, curri o condiment de sal en qualsevol combinació. [11] X Font d’investigació
  • Per fer les patates fregides com a paleo o plat de menjar net, utilitzeu oli de coco al seu lloc. [12] X Font d’investigació
Coure Yam o patates fregides
Col·loqueu les patates fregides sobre un forn. Repartiu les patates fregides sobre una planxa. Horneu-les durant 20-30 minuts, girant-les almenys una vegada mentre coeu. Segons el forn, pot trigar més o menys temps. Enfornar-les fins que les patates fregides quedin cruixents i daurades. [13]
  • No col·loqueu les fregides massa juntes ni amuntegueu-les massa altament. Voleu que cruixin.

Enfornant el Yam o la Patata dolça al microones

Enfornant el Yam o la Patata dolça al microones
Coure els iams sencers. Si voleu fer microones els iams sencers, feu forats per tot el iam o el moniato. [14]
  • Si preferiu els trossos de microones, peleu i talleu els iams. Talleu-los a trossos d’uns centímetres d’amplada. Introduïu-lo en un recipient segur de microones.
Enfornant el Yam o la Patata dolça al microones
Afegiu condiments. Si voleu afegir el condiment, poseu-lo a les glaces abans de fer microones. Afegiu 2 cullerades de mantega i 2 cullerades d’oli que escolliu.
  • Si voleu una patata més dolça, afegiu-hi 2 cullerades de sucre moreno, sucre blanc o almívar, 1 cullerada de suc de llimona espremuda o canyella o nou moscada.
  • Si voleu una patata salada, afegiu sal i pebre.
Enfornant el Yam o la Patata dolça al microones
Microones a la temperatura alta. Cobriu el plat amb una tapa o embolcall de plàstic. Microones durant 10 minuts, comprovant la suavitat als 5 minuts. Continuar al microones en intervals de 2 minuts fins que estiguin tendres.
  • Si teniu melmelats sencers, torneu-los a la meitat de la cocció. Si teniu trossos, agiteu el recipient per difondre el contingut.
Enfornant el Yam o la Patata dolça al microones
Acabat.
Com cuino moniato ratllat?
Barregeu amb els ous i una mica d’oli i farina. Afegiu sal i pebre per a salat, o sucre moreno i panses per al dolç. Enfornar en una cassola a 350 fins que estigui marró al damunt. També podeu barrejar pastanagues ratllades i afegir una mica de gingebre ratllat (no de gingebre sec).
Es poden fregir patates fregides?
Sí, els podeu fregir profundament.
Fregueu els iams al forn amb oli vegetal, oli d'oliva o coco per a pells cruixents.
Proveu d’embolicar els iams en cansalada abans de cuinar-los per obtenir una delícia especial.
La cuina durant més d’una hora generalment no causarà problemes amb els seus iams; una mica de temps addicional i la calor sol estar bé.
Les patates dolces i els iams són aliments naturals. S’envasen plens de bons nutrients. Una tassa de moniatos conté un 65% de la quantitat de Vitamina C diària i un 700% de la seva quantitat diària de Vitamina A. També contenen calci, folats, potassi i betacarotens. També tenen un índex glucèmic molt baix.
Coure múltiples iams o moniatos alhora. Col·loqueu-los en bosses de plàstic o envasos de plàstic i poseu-los a la nevera per utilitzar-los en receptes de dinar o sopar ràpides tota la setmana. [15]
l-groop.com © 2020