Com coure un pastís de nous

Nou coques són una mica costosos de fer, però fan bon menjar, sobretot durant els mesos d’hivern quan un postre més fortament texturat és per satisfer a tothom satisfet. Aquest pastís és una excel·lent elecció.
Cremeu la mantega i afegiu el sucre a poc a poc.
Bateu els ous i afegiu-los a la barreja de mantega.
Tamisar la farina i la pols de cocció i alternativament amb la llet.
Doblegueu les nous trossejades.
Afegiu la vainilla.
Aboqueu el batedor en dues paelles de pastís rodones de 23 polzades greixades i enfarinades.
Enfornar a 350ºF / 180ºC durant 25 a 30 minuts o fins que es facin les proves de la coca.
Deixeu refredar en paelles 10 minuts.
Desplaceu-vos als bastidors per cuinar.
Gelades segons es desitgi. Un caramel o penuche glaçades es portaria excel·lent amb aquest pastís.
Realment necessito vainilla?
Si voleu que el pastís tingui sabor a vainilla, doncs sí. Si no és així, podeu saltar-lo.
Puc utilitzar crema fresca?
Podeu fer servir el que vulgueu, però pot canviar el gust, la textura, el temps de cocció, etc. Les receptes són generals. Si utilitzeu crema fresca en lloc de llet, la massa no serà tan “aquosa” (pot coure més ràpid i acabar més seca o més humida).
l-groop.com © 2020