Com coure una coca de xocolata i taronja

Si necessiteu un gust saborós, però no voleu avorrir les vostres papil·les gustatives, i si us encanta la taronja de xocolata de Terry, aquest és el pastís a fer!
Escalfeu prèviament el forn a Gas Mark 4 (180 ° C / 350 ° F).
Greixeu una llauna de pa rectangular. O, si ho preferiu, utilitzeu una llauna rodona de mida mitjana.
Mesureu els vostres ingredients. Poseu el sucre i la mantega en un bol barrejant i la nata.
Barregeu fins que el sucre i la mantega quedin suaus i cremoses.
Afegiu una mica de la farina i un dels ous. Agiteu-ho amb un moviment d’acceleració gradual.
Continuar afegint més farina i un ou alhora, fins que la barreja estigui suau i força dura. Tamisau el cacau en pols i afegiu la pell de taronja.
Col·loqueu la barreja de la coca a la llauna. Utilitzant una espàtula, estendre uniformement la superfície llisa.
Es cou al forn durant 30-40 minuts.
Comproveu la coca al voltant de 10 minuts abans del temps estimat inserint una forquilla. Si surt completament net, el pastís està a punt. Si encara cal coure, torneu-ho a posar al forn i comproveu-ho al cap de cinc minuts més.
Comença a fer la guinda.
  • Fondre la xocolata en un bol sobre una cassola amb aigua bullent.
  • Incorporeu-hi el sucre i la mantega gelats i remeneu-ho fins que la mantega s'hagi fos i la barreja estigui suau.
  • Retireu-ho del foc i afegiu-hi una cullerada d'aigua alhora. Feu-ne un ús calent.
Acabat.
Poseu la barreja de pastissos al centre del forn en coure.
Per suavitzar la mantega, poseu-la en un plat microones i al microones durant aproximadament. 10 segons. La mantega es barrejarà millor.
Xocolata blanca ratllada o sucre glaç amb pols del pastís refredat (després de la glaciació) el fa més professional. Assegureu-vos de decorar-lo una vegada que la glaçada estigui completament fresca.
No mengeu tots alhora, aquest pastís està pensat per ser una delícia i no per al consum diari.
Sempre porteu guants al forn quan traieu llaunes o els traieu del forn.
Compte amb l’ús d’aigua calenta.
l-groop.com © 2020