Com afegir oli d’oliva a la vostra dieta

L’oli d’oliva és conegut per promoure la salut del cor reduint el “colesterol dolent” i promovent el “colesterol bo”. També està ple d’antioxidants i vitamines, com la vitamina E. [1] Podeu incorporar més oli d’oliva a la vostra dieta substituint oli de cuina regular i mantega amb oli d’oliva a la vostra cuina, cocció, apòsits i xops. Tanmateix, tingueu en compte que tots els greixos afegeixen calories a la vostra dieta, i és important mantenir la ingesta diària de greixos a no més del 35% del total de calories diàries.

Comprant oli d’oliva

Comprant oli d’oliva
Compra oli d’oliva verge extra (EVOO). Aquest és l’oli de màxima qualitat que podeu comprar. Com que aquesta versió de l’oli d’oliva no està perfeccionada (no es tracta de productes químics ni s’altera la temperatura), conserva més el veritable gust d’oliva. [2]
  • L’oli d’oliva verge extra també té un nivell inferior d’àcid oleic (un àcid gras insaturat), i conté més vitamines i minerals naturals que es troben en l’oli d’oliva, com la vitamina E i K. [3] X Font d’investigació
  • Mentre que podeu fer servir aquest oli per cuinar / fregir / cuinar, tingueu en compte que té un punt de fum més baix. EVOO és excel·lent per a les immersions, apòsits i plats que no es cuinaran. [4] X Font d’investigació
Comprant oli d’oliva
Compreu oli d’oliva pur o “regular”. Aquesta versió d’oli d’oliva pot ser simplement etiquetada com a oli d’oliva o d’oliva pura. Aquest oli és una barreja d’oli d’oliva verge i oli d’oliva refinat (s’utilitzen calor i / o productes químics per extreure oli i defectes de l’oliva per obtenir un gust més comercial). [5]
  • Aquesta versió d’oli d’oliva és un oli de cuina de tota finalitat i és ideal per fregir verdures o carns. Utilitzeu aquest oli per saltejar en lloc d’EVOO per evitar una cuina plena de fum.
  • En comparació amb EVOO, l’oli d’oliva pur té un color més clar, de gust més neutre i té més àcid oleic (3-4%). És un oli de menor qualitat. [6] X Font d’investigació
Comprant oli d’oliva
Compreu oli d’oliva lleuger. Al contrari de la creença popular, la "llum" no fa referència a calories baixes. En canvi, s’utilitza per descriure la lleugeresa de l’oli en sabor i sabor. L’oli d’oliva lleuger també té un punt de fum més elevat. [7]
  • Com que l’oli d’oliva lleuger té un punt de fum més elevat, és ideal per coure, saltejar, fer a la planxa i fregir.

Incorporació d’oli d’oliva a la seva cuina i cocció

Incorporació d’oli d’oliva a la seva cuina i cocció
Remeneu-les amb oli d’oliva. En lloc d’utilitzar mantega per cuinar les teves verdures, utilitzeu oli d’oliva. En funció de la quantitat de verdures picades, utilitzeu mitja cullerada a 1 cullerada d'oli d'oliva per cuinar les verdures. Podeu afegir l’oli a la paella abans d’afegir les verdures o remenar les verdures a l’oli en un bol o bossa Ziploc.
  • Mentre cuineu les verdures, també podeu afegir carns com pollastre, peix o vedella. Si afegiu carn, comenceu amb una cullerada sopera d’oli d’oliva.
Incorporació d’oli d’oliva a la seva cuina i cocció
Marinar amb oli d’oliva. També podeu fer una adob per a la vostra carn amb oli d’oliva. Aquesta marinada funciona bé amb aus, carn i marisc. [8] Col·loqueu la vostra carn en una paella i aboqueu-hi la marinada. A continuació, deixeu-ho marinar durant una hora com a mínim. Fins i tot podeu marinar la carn durant la nit per obtenir un sabor més fort. Combina els ingredients següents batent-los o barrejant-los:
  • ¼ tassa de suc de llimona fresca
  • ½ culleradeta de pebre
  • ½ culleradeta de sal o al gust
  • 3 grans d'all triturats
  • ¼ tassa de julivert fresc tallat en picat
  • ¼ tassa d'alfàbrega picada gruixuda, coriandre, anet, orenga o altres herbes que us agradi.
  • ½ tassa d’EVOO.
Incorporació d’oli d’oliva a la seva cuina i cocció
Horneu amb oli d’oliva. Allarga la vida del teu pastís i productes al forn amb oli d’oliva en lloc de mantega. La vitamina E de l’oli d’oliva conserva la frescor dels productes cuits. Substituir l’oli d’oliva en els vostres productes al forn augmenta els greixos monoinsaturats, disminueix els greixos saturats i disminueix el colesterol en els forns al forn.
  • Si una recepta requereix una certa quantitat de mantega, simplement utilitzeu ¾ tassa d’oli d’oliva per a cada tassa de mantega. [9] X Font d’investigació
  • Per a pans i dolços salats com pastissos, galetes i altres postres, utilitzeu la versió més lleugera d’oli d’oliva en lloc d’EVOO. Aquesta versió més lleugera té un gust neutre i pot suportar mètodes de cuina a gran calor. [10] X Font d’investigació

Incorporació d’oli d’oliva en apòsits i goteres

Incorporació d’oli d’oliva en apòsits i goteres
Feu un apòsit. Els apòsits es poden utilitzar amb verdures, amanides, entrepans o qualsevol altra cosa que us agradi per menjar-se. Depenent de la recepta, utilitzeu 1 - 1 tassa d'oli d'oliva al vostre apòsit.
Incorporació d’oli d’oliva en apòsits i goteres
Feu un mayo casolà. Una maça casolana amb oli d’oliva és més saludable, més saborosa i molt més fresca que la de la botiga comprada a la botiga, ja que té menys additius. Llisqueu l’alcohol als entrepans o barregeu-lo amb les amanides de pollastre i tonyina. Utilitzeu 6,7 oz. (200 ml) d’oli d’oliva per aquesta senzilla recepta casolana.
Incorporació d’oli d’oliva en apòsits i goteres
Feu un pesto. El pesto és ideal per a pastes, mariscs o plats d’aviram i entrepans. Podeu fregar-lo en marisc i aus com a marinada, cuinar-lo amb els vostres plats de pasta o bé repartir-lo sobre un entrepà. Podeu comprar pesto a la vostra botiga de queviures o fer-lo a casa amb 1/2 tassa d’oli d’oliva.
Incorporació d’oli d’oliva en apòsits i goteres
Fer un bany. Una immersió en oli d’oliva és excel·lent per submergir pa (preferiblement un pa rodanxet de pa o pita) o verdures (verdures variades com les pastanagues, cogombres, pebrots, tomàquets, cebes i raves). Batiu els ingredients següents en un bol per fer una immersió senzilla d’oli d’oliva: [11]
  • 1/2 tassa d’oli d’oliva
  • 1/2 culleradeta d'all picat
  • 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell
  • 1/2 culleradeta de julivert
  • 1/2 culleradeta d’orenga
  • Sal i pebre al gust
Per què alguns olis s’ennuvolen quan es guarden a la nevera?
Si es conserva a temperatures inferiors a 50 ° Fahrenheit (com les que trobareu a la nevera), l’oli d’oliva té tendència a ennuvolar-se i pot començar a solidificar-se. Per restaurar l’oli d’oliva a la seva consistència i color normal, només cal treure’l de la nevera i deixar que torni a la temperatura ambient.
Puc obtenir oli d’oliva en una pastilla o simplement beure una culleradeta al dia per benefici per a la salut?
Una càpsula d'oli d'oliva conté normalment 1 g d'oli d'oliva. Hauríeu de prendre una gran quantitat de càpsules per obtenir un benefici de 20 a 40g. Una culleradeta d’oli d’oliva no aportaria els mateixos beneficis que 20g o més. Com que tot l’oli és dens en l’energia (és a dir, conté moltes calories), és millor substituir la ingesta d’oli existent per l’oli d’oliva verge extra.
Com puc afegir oli d’oliva a la meva dieta?
Podeu seguir les instruccions de l'article. Podeu començar lentament i, a continuació, augmentar la quantitat d’oli d’oliva que aneu afegint a la vostra dieta amb el pas del temps.
També podeu afegir oli d’oliva a la vostra dieta prenent suplements d’oli d’oliva.
Utilitzeu oli d’oliva al puré de patates o escorreu el blat de moro a la panotxa.
Afegiu oli d’oliva a la vostra dieta, alhora que talleu el colesterol, substituint una clara d’ou més una culleradeta d’oli d’oliva per un ou sencer. [12]
l-groop.com © 2020